{"id":44871,"date":"2023-01-18T13:12:51","date_gmt":"2023-01-18T12:12:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/?p=44871"},"modified":"2025-12-01T18:03:38","modified_gmt":"2025-12-01T17:03:38","slug":"linsen-wie-gesund-sind-sie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/linsen-wie-gesund-sind-sie\/","title":{"rendered":"Linsen \u2013 wie gesund sind sie wirklich?"},"content":{"rendered":"

Von gesundheitlichen bis zu ethischen Aspekten gibt es viele gute Gr\u00fcnde f\u00fcr eine pflanzliche Ern\u00e4hrung.<\/strong> Keine Sorge, die werden wir hier nicht zum x-ten aufz\u00e4hlen. Wir geben euch nur ein paar tolle Tipps f\u00fcr die leichte und vor allem schmackhafte Umsetzung.<\/strong><\/p>\n

Wer nach Alternativen zu tierischen Proteinen<\/strong> sucht, kommt an H\u00fclsenfr\u00fcchten<\/strong> nicht vorbei. Vor allem Linsen<\/strong> punkten durch ihren N\u00e4hrwert, ihre Vielseitigkeit<\/strong> und nicht zuletzt ihre angenehm kurze Garzeit. Neben dem hohen Eiwei\u00dfgehalt<\/strong> \u2013 gleichwertig mit vielen tierischen Produkten \u2013 haben Linsen auch noch wertvolles Zink und jede Menge Ballaststoffe<\/strong> zu bieten. Zink ist ein wichtiges Element f\u00fcr starke N\u00e4gel und gesundes Haar.<\/p>\n

Linsen gl\u00e4nzen au\u00dferdem durch durch ihre geringen Kalorien und einen niedrigen Fettanteil<\/b>: Nur 270 Kalorien und 1,5 Gramm Fett stecken in 100 Gramm der s\u00e4ttigenden H\u00fclsenfr\u00fcchten. Wesentlich weniger Kalorien als in Nudeln oder Reis. Damit k\u00f6nnt ihr euch an diesen Kohlehydraten ohne Bedenken satt essen. <\/span><\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>

\"Gr\u00fcne,<\/div>
Rote, gelbe, gr\u00fcne, gesch\u00e4lte oder ungesch\u00e4lte Linsen?<\/div>
Sie eignen sich f\u00fcr unterschiedliche Gerichte.<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

Viele bunte Linsen<\/h2>\n

Linsen kommen urspr\u00fcnglich aus dem Orient.<\/strong> Dieses „urspr\u00fcnglich“ ist aber schon richtig lange her, mindestens 8000 Jahre. Seitdem hat die Linse sich in vielen Arten, Gr\u00f6\u00dfen und Farben<\/strong> \u00fcber die ganze Welt verbreitet. Sogar in Deutschland<\/strong> werden Linsen angebaut: Die sogenannten Alb-Linsen<\/strong> gedeihen tats\u00e4chlich auf der Schw\u00e4bischen Alb. Diese schon fast ausgestorbene, zum Gl\u00fcck gerettete Kulturpflanze<\/a><\/strong> erfreut heute wieder Herz und Gaumen in traditionellen schw\u00e4bischen Linsengerichten.<\/p>\n

\u00a0<\/span><\/p>\n

\n
\n
<\/div>\n
\n
\n
<\/div>\n
\n

\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>

\"Indische<\/div>
Linsen stammen aus dem Orient.<\/div>
Sie sind eins der \u00e4ltesten bekannten Nahrungsmittel.<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

Welche Linsensorten gibt es?<\/h2>\n

Weltweit gibt es \u00fcber 3000 Linsensorten.<\/strong> Hier sind die wichtigsten, die ihr kennen und, falls noch nicht geschehen, unbedingt mal probieren<\/strong> solltet:<\/p>\n