{"id":45851,"date":"2023-11-28T12:02:22","date_gmt":"2023-11-28T11:02:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/?p=45851"},"modified":"2023-12-19T12:30:06","modified_gmt":"2023-12-19T11:30:06","slug":"spekulatius-rezept","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/spekulatius-rezept\/","title":{"rendered":"Spekulatius: Advent in seiner sch\u00f6nsten Form"},"content":{"rendered":"

Sein Name hat wahrscheinlich nichts mit dem lateinischen „speculum“,<\/strong> dem Spiegel, zu tun … vielleicht aber doch. Oder eher etwas mit den Gew\u00fcrzen,<\/strong> den im Mittelalter so teuren und begehrten „Specereyen“.<\/strong> Schwer zu sagen bei einem Geb\u00e4ck, das mittlerweile eine \u00fcber tausendj\u00e4hrige Tradition<\/strong> hat. Unglaublich, oder? Sicher ist, dass die leckeren Gew\u00fcrzpl\u00e4tzchen schon bald dem Heiligen Nikolaus<\/strong> zugeordnet wurden. Die Reliefs auf der Bildseite<\/strong> stellten fr\u00fcher oft Stationen aus dem Leben des Heiligen dar, und zu seinem Fest am 6. Dezember<\/strong> verschenkte man Spekulatius. Zeit f\u00fcr ein Revival<\/strong> dieses sch\u00f6nen Brauchs! F\u00fcr perfekten Spekulatius braucht ihr nur ein Model<\/strong> aus Holz oder Silikon oder eine Relief-Backrolle.<\/strong> Notfalls k\u00f6nnt ihr auch mit ganz normalen Pl\u00e4tzchenformen<\/strong> Figuren ausstechen oder die Kekse mit einem Backstempel<\/strong> pr\u00e4gen. Ihr seht schon: Hier gelten keine Ausreden. Schnallt die Backsch\u00fcrzen<\/strong> um und lasst das Mehl stauben!<\/p>\n<\/div><\/div>

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\"Spekulatius<\/div>
Kein Advent ohne Spekulatius!<\/div>
Aber dieses Jahr bitte aus der eigenen Backstube.<\/div><\/div><\/div>
\"Relief-Motivrolle\"<\/div>
H\u00e4ufige Motive sind heute Tiere und Windm\u00fchlen.<\/div>
Mit so einer Relief-Rolle lassen sich die Motive leicht pr\u00e4gen.<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

Zutaten f\u00fcr ca. 70 St\u00fcck Spekulatius<\/h3>\n