{"id":46372,"date":"2024-08-13T10:20:41","date_gmt":"2024-08-13T08:20:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/?p=46372"},"modified":"2024-08-15T10:10:13","modified_gmt":"2024-08-15T08:10:13","slug":"beste-sommerweine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/beste-sommerweine\/","title":{"rendered":"Die besten Sommerweine"},"content":{"rendered":"

Wann ist ein Wein ein echter Sommerwein?<\/strong> Viele w\u00fcrden wohl spontan antworten: Wenn er leicht und frisch<\/strong> schmeckt, am liebsten gut gek\u00fchlt.<\/strong> Wenn er fruchtige oder auch mineralische Aromen<\/strong> hat. Die Antwort k\u00f6nnte aber ebenso lauten: Wenn man ihn gut trinken kann, w\u00e4hrend die F\u00fc\u00dfe im k\u00fchlen Seewasser baumeln<\/strong> \u2013 oder vom Balkon. Oder \u00fcber den Rand einer H\u00e4ngematte. Sommerwein ist ein Gef\u00fchl!<\/strong> Weil aber die Welt der Weine gro\u00df ist und man irgendwo anfangen muss, haben wir einen Experten<\/strong> nach seinen Erfahrungen und Empfehlungen<\/strong> gefragt: Sommelier Torge Thies,<\/a> mit „Die Weingaleristen“ unser Partner in Hamburg.<\/strong> Hier kommen seine Tipps f\u00fcrs Sommerm\u00e4rchen im Glas.<\/strong><\/p>\n<\/div><\/div>

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\"Torge<\/div>
Torge Thies von \"Die Weingaleristen\"<\/div>
Wein muss Spa\u00df machen und zum Wetter passen<\/div><\/div><\/div>
\"Weingenuss<\/div>
Im Sommer suchen wir Erfrischung und Leichtigkeit.<\/div>
Schwere Weine passen eher in die kalte Jahreszeit.<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

Torge, welche Weine passen am besten zu hohen <\/strong>Temperaturen? <\/strong><\/h4>\n

Wenn es sehr warm ist, tendieren wir ja generell zu leichteren Dingen. Das f\u00e4ngt bei der Kleidung an, geht \u00fcber das Essen und h\u00f6rt bei leichten, frischen Weinen<\/strong> auf.<\/p>\n

Bis auf ein paar Hip-Hopper kenne ich keinen, der im Sommer mit Wollm\u00fctze heruml\u00e4uft. Auch findet man keine Ente mit Rotkohl und Kn\u00f6deln auf der Speisekarte. Bei Weinen verh\u00e4lt es sich \u00e4hnlich: Weniger Alkohol und frische Noten sind an hei\u00dfen Tagen einfach bek\u00f6mmlicher.<\/strong> Wenn die guten Tropfen dann noch leicht gek\u00fchlt genossen werden k\u00f6nnen, ist das perfekt.<\/p>\n

Ideal f\u00fcr uns ist ein sch\u00f6ner Wei\u00dfburgunder oder auch Riesling<\/strong> aus Deutschland, feine kr\u00e4uterige Ros\u00e9-Weine (u.a. aus der Provence)<\/strong> oder die leicht bek\u00f6mmlichen Weine aus der Region Vinho Verde\/Portugal.<\/strong> Hier allerdings extrem auf die Qualit\u00e4tsunterschiede achten. Wir meinen nicht die billige Pl\u00f6rre, die es zuhauf im Discounter und in den Superm\u00e4rkten zu kaufen gibt. Bevor man auf so etwas zugreift, dann lieber Wasser trinken.<\/strong> Das ist sowieso nie verkehrt.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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\"Wein<\/div>
Muss es immer Wei\u00dfwein sein?<\/div>
Nein \u2013 erlaubt ist, was (euch) schmeckt.<\/div><\/div><\/div>
\"Ein<\/div>
Ros\u00e9 \u2013 nur eine Modeerscheinung?<\/div>
Wenn die Qualit\u00e4t stimmt, ist Ros\u00e9 ein toller Sommerwein!<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

Ist es wahr, dass man im Sommer vor allem <\/strong>Wei\u00dfwein trinken sollte?<\/strong><\/h4>\n

Wahr ist, dass man nur gute Weine trinken sollte. Aber im Sommer spricht auch nichts \u2013 eventuell eher am Abend \u2013 gegen einen sch\u00f6nen Rotwein, der gegebenenfalls auch leicht gek\u00fchlt genossen werden kann. So wie ein Sp\u00e4tburgunder, Grignolino oder ein leichter Zweigelt.<\/strong><\/p>\n

Aber da in der Regel Wei\u00dfweine weniger Alkohol haben <\/strong>und k\u00fchl ins Glas eingeschenkt werden, sind sie eben im Sommer einfach angesagter.<\/p>\n

Was h\u00e4ltst du von dem Ros\u00e9-Trend der letzten Jahre?<\/strong><\/h4>\n

Ich bin ein Freund von qualitativ hochwertigen Produkten. Das gilt nat\u00fcrlich auch f\u00fcr Weine. Modewellen oder Hypes sind mir eher suspekt,<\/strong> da viele versuchen, auf dieser Welle zu reiten, oft mit unterirdischen Qualit\u00e4ten.<\/p>\n

Ros\u00e9-Weine waren fr\u00fcher \u2013 und wir reden hier von vor 30 Jahren \u2013 verp\u00f6nt, da sie als \u201eAbfallprodukt\u201c galten. Die Winzer wollten gehaltvolle Rotweine kreieren und haben dabei dem Tank, in dem die Rotweintrauben enthalten waren, Saft
\nentnommen, damit der \u00fcbriggebliebene Most mehr Inhaltsstoffe des Tresters ziehen konnte. Es ging also in erster Linie nicht um das Hervorbringen eines wertigen Ros\u00e9-Weins,<\/strong> sondern um opulente Rotweine. Das hat sich zum Gl\u00fcck f\u00fcr die Geschmacksvielfalt und Qualit\u00e4t ge\u00e4ndert.<\/p>\n

Und so ein Ros\u00e9 kann der ideale k\u00fchle Begleiter<\/strong> f\u00fcr den Sommertag sein.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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\"Wein<\/div>
Sommerlich leicht: das gilt f\u00fcr den Wein wie f\u00fcrs Essen.<\/div>
Lies Torges Tipps f\u00fcr gute Kombinationen.<\/div><\/div><\/div>
\"Chinesische<\/div>
Chinesische K\u00fcche: leicht, bek\u00f6mmlich, einfach superb.<\/div>
Jedenfalls, wenn Torges Frau Meiqin kocht!<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

Welche Speisen passen am besten zu einem leichten Sommerwein?<\/strong><\/h4>\n

Das sollte schon pari einhergehen: Im Sommer steht einem eher der Sinn nach knackigen Salaten, Fischgerichten oder H\u00fchnchen. Hierzu finde ich einen knackig-exotischen Sauvignon Blanc, einen filigranen Wei\u00dfburgunder oder einen mineralischen Riesling aus der Mosel\/Saar-Gegend<\/strong> ideal. Und auch gerne mal etwas pikantere und sch\u00e4rfere Speisen probieren. Meine Frau Meiqin kommt aus Szechuan in China, kocht auf Sterneniveau und kreiert unvergleichliche pikante Speisen. Das passt perfekt zu hohen Temperaturen. Dazu kann dann auch ein Wein mit etwas mehr Rests\u00fc\u00dfe<\/strong> gew\u00e4hlt werden.<\/p>\n

Apropos: Warum ist in deinen (und Bocuse‘) Augen die chinesische K\u00fcche die beste der Welt?<\/strong><\/h4>\n

Es ehrt mich ja, dass ihr mich und Paul Bocuse<\/strong> in einem Atemzug nennt!<\/p>\n

In der Tat soll Bocuse die chinesische K\u00fcche als die beste K\u00fcche der Welt bezeichnet haben. Und das als Franzose. Da gebe ich ihm ausnahmslos recht. Die chinesische K\u00fcche ist vielschichtig, abwechslungsreich, gesund und von hoher Qualit\u00e4t.<\/strong> Da China in etwa so gro\u00df ist wie Europa, k\u00f6nnen Gourmets auf acht verschiedene regionale K\u00fcchenstile zugreifen. Und gutes Essen ist im Ranking der Chinesen ganz weit oben. Das ist bei denen einfach eine Lebenseinstellung.<\/p>\n

Welche Weine kombinierst du zu einem guten chinesischen Men\u00fc mit welchen Speisen?<\/strong><\/h4>\n

Diese Antwort k\u00fcrze ich einfach mal ab: Bucht einfach ein Wine & Dine<\/strong> oder das Chinese Cuisine Deluxe Essen<\/strong> bei uns. Lasst euch verw\u00f6hnen und genie\u00dft sensationelles Essen und die perfekten Weine dazu.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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\"Sushi<\/div>
Schwer angesagt: Schaumwein zum Sushi.<\/div>
Ist das mehr als nur ein Trend?<\/div><\/div><\/div>
\"Torge<\/div>
Das Sortiment der \"Weingaleristen\" ist breit aufgestellt.<\/div>
Torge und sein Team stehen hinter jedem einzelnen Wein.<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

Was h\u00e4ltst du von dem Sushi-Schaumwein-Trend?<\/strong><\/h4>\n

Hochwertiges Sushi ist gut und erlesene Schaumweine auch. Aber so ein
\nSchaumwein geht auch zum Burger. Oder zur Zigarre. Oder \u2026<\/p>\n

Welchen Schwerpunkt setzen „Die Weingaleristen“ allgemein bei der Weinauswahl und welche Regionen sind bei euch vertreten?<\/strong><\/h4>\n

Wir sind immer auf der Suche nach dem besten Preis-Genuss-Verh\u00e4ltnis und hohen Qualit\u00e4ten.<\/strong> Modewellen oder andere Hypes versuchen wir dabei auszublenden.<\/p>\n

Wichtig f\u00fcr uns ist auch, was der Winzer f\u00fcr ein Typ ist.<\/strong> Steht er hinter seinem Produkt, kennt er sich aus, m\u00f6chte er nur stumpf verkaufen oder liebt er seine Weine? Wenn dies alles f\u00fcr uns stimmig ist, testen wir die Weine noch einmal hier bei uns vor Ort und nehmen dann erst die besten Tropfen auf. Das kann manchmal auch etwas l\u00e4nger dauern und Reisen in die jeweiligen Regionen<\/strong> beinhalten. Teilweise bis zu zwei, drei Jahre.<\/p>\n

Zur Zeit haben wir nur Weine aus Europa<\/strong> bei uns gelistet. Das alleine ist eine so beeindruckende Vielschichtigkeit, da m\u00fcssen wir nicht unbedingt Weine aus \u00dcbersee hierher schiffen lassen.<\/p>\n

Hast du eine Lieblingsrebsorte oder einen Lieblingswein?<\/strong><\/h4>\n

Boah … ihr stellt Fragen! Ganz schwierig und bei mir auch situations- und stimmungsabh\u00e4ngig.<\/strong> Aber mal im Ernst, ihr fragt doch auch nicht Eltern, welches ihrer Kinder sie am meisten lieben \u2026<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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Lies hier mehr \u00fcber unseren Partner Torge Thies und „Die Weingaleristen“ in Hamburg<\/a><\/h2>\n<\/div><\/div>
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Tastings und Weinseminare bei Torge Thies<\/h2>\n<\/div><\/div>
\n \"Wein<\/a>\n
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Hamburg-Neustadt<\/a><\/h5><\/div>\n

Wein f\u00fcr Einsteiger und Fortgeschrittene<\/a><\/h3><\/div>\n

69,00 €<\/h4>\n <\/div>\n
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Wein zu trinken macht offensichtlich Spa\u00df, ein sch\u00f6nes Glas Wein in der Hand geh\u00f6rt in den angesagten Restaurants und Bars einfach dazu, bei privaten Einladungen z\u00e4hlt die Flasche Wein als Mitbringsel zum guten Ton. Aber wie finde ich den...<\/p><\/a>\n <\/div>\n Zum Event<\/a>\n <\/div><\/div>

\n \"K\u00e4sekunst<\/a>\n
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Hamburg-Neustadt<\/a><\/h5><\/div>\n

K\u00e4sekunst und Weingenuss<\/a><\/h3><\/div>\n

110,00 €<\/h4>\n <\/div>\n
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Sie genie\u00dfen K\u00e4se nicht nur als Abschluss eines perfekten Dinners, sondern auch im Alleingang? Ein reifer, cremiger K\u00e4se wird f\u00fcr Sie erst durch ein Glas vollmundigen Rioja zum kompletten Hochgenuss? Dann ist unser Weinseminar in Hamburg...<\/p><\/a>\n <\/div>\n Zum Event<\/a>\n <\/div><\/div>

\n \"Wein<\/a>\n
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Hamburg-Neustadt<\/a><\/h5><\/div>\n

Wein f\u00fcr Eilige<\/a><\/h3><\/div>\n

42,00 €<\/h4>\n <\/div>\n
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Was ist das gr\u00f6\u00dfte Geschenk, das uns die Welt und ihre Weine bietet? Weinkenner sind sich einig: Es ist die au\u00dferordentliche Vielfalt. Weltweit sind mehr als 10 000 Rebsorten registriert. Wobei jede einzelne Weinsorte sich durch ihre ganz...<\/p><\/a>\n <\/div>\n Zum Event<\/a>\n <\/div><\/div><\/div>

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\n
\n \"Wein<\/a>\n
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Hamburg-Neustadt<\/a><\/h5><\/div>\n

Wein zum Dinner<\/a><\/h3><\/div>\n

130,00 €<\/h4>\n <\/div>\n
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Lassen Sie sich bei unserer Weinprobe in Hamburg\u00a0kulinarisch von einem feinen 3-G\u00e4nge-Men\u00fc \u00fcberraschen und genie\u00dfen Sie begleitend dazu ausgesuchte\u00a0Weine.\u00a0Mit einer gelungenen Sortenauswahl lassen sich die einzelnen Geschmackskomponenten...<\/p><\/a>\n <\/div>\n Zum Event<\/a>\n <\/div><\/div>

\n \"Rebe<\/a>\n
\n
Hamburg-Neustadt<\/a><\/h5><\/div>\n

Rebe k\u00fcsst Kakao<\/a><\/h3><\/div>\n

100,00 €<\/h4>\n <\/div>\n
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Edle Schokolade\u00a0ist der aktuelle Genusstrend, kaum ein Spitzenmen\u00fc kommt ohne Schoko-Komponente aus und exklusive Kakao-Kreationen erfreuen sich gr\u00f6\u00dfter Beliebtheit. Unser au\u00dfergew\u00f6hnliches\u00a0Weinseminar in Hamburg bringt beide...<\/p><\/a>\n <\/div>\n Zum Event<\/a>\n <\/div><\/div>

\n \"Billig<\/a>\n
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Hamburg-Neustadt<\/a><\/h5><\/div>\n

Billig oder teuer? Erschmeckt den Unterschied<\/a><\/h3><\/div>\n

69,00 €<\/h4>\n <\/div>\n
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Sind Sie ein echter Weinprofi? Macht Ihnen beim Rebensaft keiner etwas vor oder k\u00f6nnen wir Ihnen zwischen Winzerspezialit\u00e4ten einen Billigwein unterjubeln? Finden Sie es bei unserem kurzweiligen Wein-Tasting in Hamburg heraus und schulen Sie...<\/p><\/a>\n <\/div>\n Zum Event<\/a>\n <\/div><\/div><\/div>

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Noch mehr Weinseminare gibt es hier<\/a><\/h2>\n<\/div><\/div>
\n \"Wein<\/a>\n
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K\u00f6ln-Innenstadt<\/a><\/h5><\/div>\n

Wein mit allen Sinnen<\/a><\/h3><\/div>\n

105,00 €<\/h4>\n <\/div>\n
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Wein soll Spa\u00df machen, sch\u00fcchtert aber in der gro\u00dfen Bandbreite an Rebsorten und Weinregionen so manchen ein. Wie man das Beste aus dem Wein herauskitzelt und wie man ihn am besten genie\u00dft, m\u00f6chte Claudia Stern Ihnen gerne zeigen....<\/p><\/a>\n <\/div>\n Zum Event<\/a>\n <\/div><\/div>

\n \"Au\u00dfergew\u00f6hnliche<\/a>\n
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M\u00fcnchen-Schwabing<\/a><\/h5><\/div>\n

Au\u00dfergew\u00f6hnliche Rebsorten<\/a><\/h3><\/div>\n

65,00 €<\/h4>\n <\/div>\n
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Jeder kennt und trinkt Chardonnay. Und Merlot. Und Riesling. Sicher, auf diese Rebsorten ist Verlass und aus ihnen entstehen feine Weine, die Rebsorten haben einen gewissen Wiedererkennungswert und Sie wissen, auf was Sie sich einlassen. Aber,...<\/p><\/a>\n <\/div>\n Zum Event<\/a>\n <\/div><\/div>

\n \"S\u00fcdafrikas<\/a>\n
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Frankfurt<\/a><\/h5><\/div>\n

S\u00fcdafrikas Weine<\/a><\/h3><\/div>\n

82,00 €<\/h4>\n <\/div>\n
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Wer nach S\u00fcdafrika reist, dem ist oft daran gelegen, die Big Five vor die Linse zu bekommen: L\u00f6we, Leopard & Co. Daf\u00fcr unternimmt man m\u00fchselige Fotosafaris und durchk\u00e4mmt schon vor Sonnenaufgang den Kr\u00fcger-Nationalpark, um das Nashorn am...<\/p><\/a>\n <\/div>\n Zum Event<\/a>\n <\/div><\/div><\/div>

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\n \"Krimi-Weinprobe<\/a>\n
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Volkach<\/a><\/h5><\/div>\n

Krimi-Weinprobe mit Weinverkostung<\/a><\/h3><\/div>\n

49,00 €<\/h4>\n <\/div>\n
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Das sch\u00f6nste Schaudern ist doch das, welches mit Genuss kombiniert wird. Bewaffnet mit einem Glas guten Weines und idealerweise auch noch etwas Salzigem zum Naschen, l\u00e4sst sich gut jedem noch so gruseligen Krimi lauschen. Dabei verst\u00e4rken der...<\/p><\/a>\n <\/div>\n Zum Event<\/a>\n <\/div><\/div>

\n \"Frankreich<\/a>\n
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Mannheim<\/a><\/h5><\/div>\n

Frankreich f\u00fcr Leib und Seele<\/a><\/h3><\/div>\n

65,00 €<\/h4>\n <\/div>\n
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Frankreich: Sehnsuchtsland der Gourmets und Heimat einer gro\u00dfartigen Weinkultur. Lassen Sie sich von unserem Spezialisten f\u00fcr franz\u00f6sische Weine mitnehmen auf eine verf\u00fchrerische Wein-Reise. Von den Schl\u00f6ssern an der Loire bis zu den...<\/p><\/a>\n <\/div>\n Zum Event<\/a>\n <\/div><\/div>

\n \"Passion<\/a>\n
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M\u00fcnchen-Schwabing<\/a><\/h5><\/div>\n

Passion for pink<\/a><\/h3><\/div>\n

85,00 €<\/h4>\n <\/div>\n
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Ros\u00e9 \u2013 it is more than just a colour between red and white, and it is definitely more than a fashion. Ros\u00e9 wine has long been considered an easy summer drink, simple and undemanding. Ros\u00e9 lovers know better! The delicately pink liquid can...<\/p><\/a>\n <\/div>\n Zum Event<\/a>\n <\/div><\/div><\/div>

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\n \"Kulinarik<\/a>\n
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Hannover<\/a><\/h5><\/div>\n

Kulinarik trifft Wein<\/a><\/h3><\/div>\n

149,00 €<\/h4>\n <\/div>\n
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Viel wird \u00fcber den richtigen Wein zum Essen gesprochen \u2013 doch wir gehen weiter: Bei diesem besonderen Event in Hannover steht auch der Wein im Essen im Mittelpunkt. Gemeinsam mit einem kreativen Kochteam und Sommeli\u00e8re Ingrid Schuler...<\/p><\/a>\n <\/div>\n Zum Event<\/a>\n <\/div><\/div>

\n \"Genuss<\/a>\n
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Bonn<\/a><\/h5><\/div>\n

Genuss pur: Schokolade und Wein<\/a><\/h3><\/div>\n

50,00 €<\/h4>\n <\/div>\n
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Schokolade und Wein sind die ideale Verbindung f\u00fcr gehobenen Genuss. Richtig kombiniert verst\u00e4rken beide Komponenten gegenseitig ihre Aromen und Geschmacksnuancen. Gute Qualit\u00e4t der Weine und handgefertigte Schokolade aus Premium-Kakaobohnen...<\/p><\/a>\n <\/div>\n Zum Event<\/a>\n <\/div><\/div>

\n \"Viva<\/a>\n
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Berlin-Pankow<\/a><\/h5><\/div>\n

Viva Italia<\/a><\/h3><\/div>\n

69,00 €<\/h4>\n <\/div>\n
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Kein Land ist in unserer Vorstellung und Wahrnehmung so eng mit dem Wein verbunden wie Italien. Nat\u00fcrlich wird auch anderswo Wein produziert und auch exportiert \u2013 aber Italien und der Wein, die geh\u00f6ren einfach zusammen. Vom Piemont bis nach...<\/p><\/a>\n <\/div>\n Zum Event<\/a>\n <\/div><\/div><\/div>

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Wei\u00dfwein, Ros\u00e9 oder doch vielleicht ein Rotwein? Beim Sommerwein muss das Gef\u00fchl stimmen. Unser Weinexperte Torge Thies hat aktuelle Empfehlungen und zeitlose Tipps f\u00fcr Weingenuss in der sch\u00f6nsten Zeit des Jahres.<\/p>\n","protected":false},"author":23,"featured_media":46441,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[888,179,803,2816],"tags":[3098,2074,126,3028,2075,3234],"aioseo_notices":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/wein-seeufer-haengematte.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/46372"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/23"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=46372"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/46372\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":46479,"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/46372\/revisions\/46479"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/46441"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=46372"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=46372"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=46372"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}