{"id":47211,"date":"2026-04-08T10:00:00","date_gmt":"2026-04-08T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/?p=47211"},"modified":"2026-04-08T10:00:00","modified_gmt":"2026-04-08T08:00:00","slug":"mecklenburgische-kueche-rezepte-neubrandenburg","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/mecklenburgische-kueche-rezepte-neubrandenburg\/","title":{"rendered":"Mecklenburgische K\u00fcche: 3 herzhafte Rezepte aus Neubrandenburg"},"content":{"rendered":"
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Die mecklenburgische K\u00fcche<\/strong> ist ehrlich, kr\u00e4ftig und von der norddeutschen Seenlandschaft gepr\u00e4gt. Rund um Neubrandenburg<\/strong>, die Stadt der vier Tore am Tollensesee, kommen S\u00fc\u00dfwasserfisch, deftiger Schweinebraten und Beeren aus den W\u00e4ldern auf den Tisch. Es ist eine K\u00fcche, die sich nie verbiegen musste \u2013 weil ihre Zutaten f\u00fcr sich sprechen.<\/p>\n

Entdecken Sie drei herzhafte Rezepte aus Mecklenburg \u2013 oder erleben Sie die regionale K\u00fcche bei einem Kochkurs oder Genuss-Event in Neubrandenburg<\/strong><\/a>.<\/p>\n<\/div><\/div>

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1. Mecklenburger Rippenbraten mit Backpflaumen<\/h3>\n

Der Rippenbraten<\/strong> ist das Sonntagsessen in Mecklenburg schlechthin. Schweinerippchen werden langsam im Ofen geschmort, w\u00e4hrend getrocknete Pflaumen<\/strong> eine herb-s\u00fc\u00dfe Note beisteuern, die das fettige Fleisch perfekt ausbalanciert. Dieses Gericht findet man in jedem Dorfgasthof zwischen Neubrandenburg und der Mecklenburger Schweiz.<\/p>\n

Zutaten (4 Personen)<\/h3>\n