{"id":47244,"date":"2026-04-08T12:00:00","date_gmt":"2026-04-08T10:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/?p=47242"},"modified":"2026-04-08T12:00:00","modified_gmt":"2026-04-08T10:00:00","slug":"ulmer-kueche-rezepte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/ulmer-kueche-rezepte\/","title":{"rendered":"Ulmer K\u00fcche: 3 schw\u00e4bische Rezepte von der Donau"},"content":{"rendered":"
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Die Ulmer K\u00fcche<\/strong> ist schw\u00e4bisch durch und durch \u2013 und doch mit einem eigenen Charakter. An der Donau<\/strong> gelegen, an der Grenze zwischen Baden-W\u00fcrttemberg und Bayern, verbindet Ulm<\/strong> schw\u00e4bische Sparsamkeit mit kulinarischer Raffinesse. Sp\u00e4tzle, Linsen und s\u00fc\u00dfes Geb\u00e4ck sind die S\u00e4ulen dieser K\u00fcche.<\/p>\n

Probieren Sie drei authentische Rezepte von der Donau \u2013 oder erleben Sie die regionale Genusskultur bei einem Kochkurs oder Genuss-Event in Ulm<\/strong><\/a>.<\/p>\n<\/div><\/div>

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1. Ulmer Zuckerle \u2013 Traditionelles Pl\u00e4tzchengeb\u00e4ck<\/h3>\n

Die Ulmer Zuckerle<\/strong> sind ein fast vergessenes Geb\u00e4ck aus der freien Reichsstadt Ulm. Die kleinen, knusprigen Butterpl\u00e4tzchen<\/strong> mit feinem Zitrusaroma wurden fr\u00fcher in den B\u00e4ckereien des M\u00fcnsterviertels hergestellt und geh\u00f6rten zu jedem Fest. Heute sind sie eine s\u00fc\u00dfe Erinnerung an Ulms reiche Handwerkstradition.<\/p>\n

Zutaten (ca. 40 St\u00fcck)<\/h3>\n