{"id":47246,"date":"2026-04-08T12:00:00","date_gmt":"2026-04-08T10:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/?p=47244"},"modified":"2026-04-08T12:00:00","modified_gmt":"2026-04-08T10:00:00","slug":"luebecker-kueche-rezepte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/luebecker-kueche-rezepte\/","title":{"rendered":"L\u00fcbecker K\u00fcche: 3 hanseatische Rezepte von der Ostsee"},"content":{"rendered":"
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Die L\u00fcbecker K\u00fcche<\/strong> ist hanseatisch, maritim und weltber\u00fchmt \u2013 dank des L\u00fcbecker Marzipans<\/strong>, das seit dem Mittelalter hier hergestellt wird. Doch die K\u00f6nigin der Hanse<\/strong> an der Ostsee hat kulinarisch weit mehr zu bieten: von der s\u00e4uerlich-s\u00fc\u00dfen Fliederbeersuppe bis zum knusprigen Pannfisch, der norddeutsche Tradition auf den Teller bringt.<\/p>\n

Probieren Sie drei hanseatische Rezepte aus L\u00fcbeck \u2013 oder erleben Sie die Genusskultur bei einem Kochkurs oder Genuss-Event in L\u00fcbeck<\/strong><\/a>.<\/p>\n<\/div><\/div>

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1. L\u00fcbecker Marzipan-Pralinen \u2013 Selbstgemacht<\/h3>\n

Das L\u00fcbecker Marzipan<\/strong> genie\u00dft seit 1530 Weltruf und ist als geografische Herkunftsangabe gesch\u00fctzt. Es zeichnet sich durch einen besonders hohen Mandelanteil<\/strong> (mindestens 70 %) und dezente S\u00fc\u00dfe aus. Diese selbstgemachten Pralinen verbinden frisches Marzipan mit einer d\u00fcnnen Zartbitterschokoladenschicht \u2013 wie in den ber\u00fchmten Konditoreien an der Breiten Stra\u00dfe.<\/p>\n

Zutaten (ca. 24 Pralinen)<\/h3>\n

F\u00fcr das Marzipan:<\/strong><\/p>\n