{"id":5355,"date":"2016-01-20T10:24:43","date_gmt":"2016-01-20T09:24:43","guid":{"rendered":"http:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/?p=5355"},"modified":"2019-06-17T08:59:56","modified_gmt":"2019-06-17T06:59:56","slug":"udon-nudeln-japans-lieblingspasta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/udon-nudeln-japans-lieblingspasta\/","title":{"rendered":"Udon-Nudeln &#8211; Japans Lieblingspasta"},"content":{"rendered":"<section class=\"l-section wpb_row height_medium\"><div class=\"l-section-h i-cf\"><div class=\"g-cols vc_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-12 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h2>Was ist denn das?<\/h2>\n<\/div><\/div><div class=\"g-cols wpb_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-6 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"w-image align_none\"><div class=\"w-image-h\"><img width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/udon-nudeln-entdeckermagazin-miomente-1024x768.jpg\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/udon-nudeln-entdeckermagazin-miomente-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/udon-nudeln-entdeckermagazin-miomente-600x450.jpg 600w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/udon-nudeln-entdeckermagazin-miomente-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/udon-nudeln-entdeckermagazin-miomente-768x576.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"vc_col-sm-6 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"w-iconbox iconpos_top style_default color_primary align_center no_text icontype_img\"><div class=\"w-iconbox-icon\" style=\"font-size:350px;\"><img width=\"1287\" height=\"506\" src=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/udon-nudeln-entdeckermagazin-miomente-1-e1453294058577.jpg\" class=\"attachment-full size-full\" alt=\"\" decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/udon-nudeln-entdeckermagazin-miomente-1-e1453294058577.jpg 1287w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/udon-nudeln-entdeckermagazin-miomente-1-e1453294058577-600x236.jpg 600w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/udon-nudeln-entdeckermagazin-miomente-1-e1453294058577-300x118.jpg 300w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/udon-nudeln-entdeckermagazin-miomente-1-e1453294058577-768x302.jpg 768w, https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/udon-nudeln-entdeckermagazin-miomente-1-e1453294058577-1024x403.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 1287px) 100vw, 1287px\" \/><\/div><div class=\"w-iconbox-meta\"><h4 class=\"w-iconbox-title\">Asia-Knowhow f\u00fcr Entdecker<\/h4><\/div><\/div><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><p><strong>Udon<\/strong> sind die traditionellen Nudeln der japanischen K\u00fcche. Sie werden aus Weizenmehl hergestellt. Meist werden sie als klassische Einlage f\u00fcr verschiedene Suppen verwendet.<\/p>\n<p>Anders, als die italienische <strong>Pasta aus Hartweizengries<\/strong>, m\u00fcssen die Udon-Nudeln nur ganz kurz gekocht werden. Nach etwa 3 Minuten sind sie fertig und k\u00f6nnen abgeschreckt werden.<\/p>\n<p>Sehr beliebt sind sie in Japan z.B. in einer Br\u00fche aus Soja-Sauce, <a href=\"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/dashi-fischflocken-und-seetang\/\">Dashi<\/a> und Miso-Paste. Dazu kommen dann verschiedene Gem\u00fcsesorten, Tofu und Ei.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Udon sind die traditionellen Nudeln der japanischen K\u00fcche. Sie werden aus Weizenmehl hergestellt. 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