{"id":7648,"date":"2016-02-24T16:46:29","date_gmt":"2016-02-24T15:46:29","guid":{"rendered":"http:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/?p=7648"},"modified":"2019-06-17T08:59:54","modified_gmt":"2019-06-17T06:59:54","slug":"manpower-in-der-kueche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/manpower-in-der-kueche\/","title":{"rendered":"Manpower in der K\u00fcche"},"content":{"rendered":"

Wann ist ein Mann ein Mann?<\/h2>\n<\/div><\/div>

Vorbei sind die Zeiten, als M\u00e4nner nur unter Androhung schwerer Strafen einen Fu\u00df in die K\u00fcche setzten, wo Mutti und sp\u00e4ter die Petticoat-schwingende Gattin das Abendessen brutzelte. L\u00e4ngst hat sich das m\u00e4nnliche Geschlecht an den Herden, Pfannen und \u00d6fen breit gemacht und fachsimpelt \u00fcber die Vorteile des Teppanyaki-Grills und die optimale Maserung eine Wagyu-Steaks. Er l\u00e4sst sich stundenlang im K\u00fcchenfachmarkt zu den Schliffen echter Profimesser beraten oder f\u00e4hrt sogar zu einem Messerschmiedekurs. Ebenso hoch im Kurs: chromblitzende Espressomaschinen, liebevoll polierte Kugelgrills und nicht zu vergessen: das Set aus Whisky-Verkostungsgl\u00e4sern. Der Mann von Welt kennt sich aus im Genussbereich. Denn auch M\u00e4nner haben inzwischen erkannt, dass K\u00fcchenk\u00f6nnen sexy macht und au\u00dferdem: unabh\u00e4ngig. Schlie\u00dflich m\u00f6chte Mann in der Lage sein, sich selbst seinen Burger zu braten, wenn die Holde gerade mal wieder auf Di\u00e4t ist. Was nicht hei\u00dfen soll, dass M\u00e4nner inzwischen nicht genauso auf ihre Linie und Gesundheit achten. Aber Steak ist ja so wunderbar Low Carb!<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

\"\"<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>

Fleischeslust und Low Carb<\/h2>\n<\/div><\/div>
\"\"<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

Diese Trendwende stellt auch Miomente-Koch Valentin in seinen Kursen fest: immer mehr insbesondere junge M\u00e4nner nehmen an seinen Kochevents teil und s\u00e4beln mit Inbrunst das Filet aus Fisch, kneten liebevoll selbst faschiertes Fleisch oder interessieren sich f\u00fcr den N\u00e4hrwert von Avocado, Quinoa und Kichererbse. Besonders hoch im Kurs stehen nach wie vor Grillkurse, bei denen urzeitliche Gel\u00fcste wach werden: Gemeinsam am Feuer stehen mit einem Bier in der Hand und faustdickes Fleisch mit rauchigen Rubs marinieren, den Smoker oder Dutch Oven ausprobieren und die alte indianische Technik des Plank Grillings testen. Dazu aber m\u00f6chten viele M\u00e4nner heute einen frischen Salat und bitte ohne Dressing, sondern mit Balsamico und Oliven\u00f6l. Aber extra vergine! Miomente m\u00f6chte noch mehr M\u00e4nner zu echten Genussentdeckern machen und ist darum immer auf der Suche nach Events, die besonders das starke Geschlecht interessieren. Ob das Erlebnis, bei dem zwei K\u00f6che zeigen, wie man ein ganzes Schwein zerlegt und selbst Wurst herstellt oder der M\u00e4nnerkochkurs mit Steak und Bier – bei Miomente kommen M\u00e4nner auf den Geschmack am selber kochen, grillen und Hand anlegen.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>

Whisky & Gin sind in!<\/h2>\n<\/div><\/div>

Doch nicht nur am Herd tummeln sich immer mehr M\u00e4nner. Ein echter Gentleman besitzt nat\u00fcrlich auch eine gediegene Bar mit verschiedenen Single Malts und eine extensive Gin-Kollektion, so Miomente-Barkeeper Markus von den Munich Distillers. Denn nach dem Essen ist ein Digestif Pflicht. Und das ist l\u00e4ngst nicht mehr der verstaubte Chantr\u00e9 mit dem Chef, sondern vielleicht ein rauchiger Octomore oder Lagavulin, der schmeckt wie der Kuss einer kettenrauchenden schottischen Meerjungfrau. War das goldene Lebenswasser vor wenigen Jahren noch ein Getr\u00e4nk, das die meisten nur in Form eines Whiskey Cola kannten, wei\u00df jetzt jeder Hippster und Genie\u00dfer, der etwas auf sich h\u00e4lt, was der Unterschied zwischen Single Malt und Bourbon ist und dass japanischer Whisky ein echter Geheimtipp ist. Neben Whisky \u00fcbt auch Gin auf die M\u00e4nnerwelt eine eigene Faszination aus und ist sicherlich der j\u00fcngste Genusstrend unter den Spirituosen. Vor ein paar hundert Jahren noch das Getr\u00e4nk, mit dem die Briten in Indien der Malaria vorbeugten, ist der Wacholderschnaps inzwischen weniger aufgrund seiner gesundheitsf\u00f6rdernden Eigenschaften so beliebt, sondern wegen seiner unglaublichen geschmacklichen Vielfalt. Die zahllos aus dem Boden sprie\u00dfenden Gin-Destillerien sprechen ganz sicher auch die Sammel-Leidenschaft vieler M\u00e4nner an und f\u00fcllen die Hausbar mit einer Vielzahl an verf\u00fchrerisch glitzernden Flaschen.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

\"\"<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>

Craft Beer ist Kult<\/h2>\n<\/div><\/div>
\"\"<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

Der Mann von Welt ist nat\u00fcrlich inzwischen auch in der Lage, im Restaurant mit l\u00e4ssiger Souver\u00e4nit\u00e4t den passenden Wein zum Essen zu w\u00e4hlen und trinkt nicht mehr die Eineuroneunundneunzig-Traube von der Tankstelle. Dieser Trend ist vielleicht auch den vielen jungen, deutschen Winzern zu verdanken. Die jungen Wilden unter den Weinbauern erzeugen inzwischen nicht nur au\u00dfergew\u00f6hnliche Weine, sondern verstehen sie auch klug zu vermarkten. Wein ist nicht mehr nur das Getr\u00e4nk arrivierter und senioriger V\u00e4ter vor dem heimischen Kamin. Zus\u00e4tzlich sorgen frische Start-Ups wie „Geile Weine“ daf\u00fcr, dass mutige Kelterungen pl\u00f6tzlich Kultstatus haben und bestimmte Winzer wie Rockstars abgefeiert werden. Ein \u00e4hnlicher Trend ist beim Traditionsgetr\u00e4nk Bier zu vermerken. Seit der Craft-Beer-Trend aus den USA zu uns geschwappt ist, er\u00f6ffnen immer mehr Jungunternehmer kleine Brauerein, in denen sie das handgemachte Bier feilbieten – und damit immer mehr Fans gewinnen. Diese Selfmade-Man-Mentalit\u00e4t kommt besonders bei M\u00e4nnern gut an. Der Traum von der Selbstverwirklichung mit dem eigenen Laden, das selber Brauen, Destillieren oder Kaffeer\u00f6sten in einem kleinen Betrieb r\u00fchrt an der Sehnsucht vieler und macht sicher auch gerade deshalb handwerklich hergestellte Genuss-Produkte so erfolgreich.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Wann ist ein Mann ein Mann? Vorbei sind die Zeiten, als M\u00e4nner nur unter Androhung schwerer Strafen einen Fu\u00df in die K\u00fcche setzten, wo Mutti und sp\u00e4ter die Petticoat-schwingende Gattin das Abendessen brutzelte. L\u00e4ngst hat sich das m\u00e4nnliche Geschlecht an den Herden, Pfannen und \u00d6fen breit gemacht und fachsimpelt \u00fcber die Vorteile des Teppanyaki-Grills und...","protected":false},"author":2,"featured_media":7739,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"aioseo_notices":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/miomente-entdeckermagazin-486-1-e1456326969826.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7648"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7648"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7648\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7739"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7648"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7648"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7648"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}