{"id":8322,"date":"2016-03-04T11:09:43","date_gmt":"2016-03-04T10:09:43","guid":{"rendered":"http:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/?p=8322"},"modified":"2019-06-17T09:15:31","modified_gmt":"2019-06-17T07:15:31","slug":"rezept-essigpilze-wald-im-glas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/rezept-essigpilze-wald-im-glas\/","title":{"rendered":"Rezept: Essigpilze – Wald im Glas"},"content":{"rendered":"

Kr\u00e4uterseitling und Steinpilz konservieren<\/h2>\n

Der Duft von Moos, Tannen und einer Spur von Regen – so riecht der Wald. Und nat\u00fcrlich nach Pilzen<\/a> – auch wenn die sich oft unter Farnen und Wurzeln verstecken. Hat man einmal ein paar kostbare Steinpilze, Pfifferlinge und Semmelstoppel entdeckt, w\u00e4hrt das Findergl\u00fcck meist nur kurz – denn flugs sind die feinen H\u00fcte und Stiele gebraten und in den M\u00fcndern verschwunden. Nur ein paar wenige erinnern auch im Winter und Fr\u00fchjahr noch an den Geschmack von Wald – wenn man sie als Essigpilze einmacht und als Vorspeise erlesenen G\u00e4sten serviert. Geizig portioniert nat\u00fcrlich. Hier unser Rezept f\u00fcr Essigpilze im Glas!<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>