{"id":8479,"date":"2016-03-11T14:47:27","date_gmt":"2016-03-11T13:47:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/?p=8479"},"modified":"2019-06-17T08:59:52","modified_gmt":"2019-06-17T06:59:52","slug":"nie-mehr-magerquark-mit-selleriesticks","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/nie-mehr-magerquark-mit-selleriesticks\/","title":{"rendered":"Nie mehr Magerquark mit Selleriesticks"},"content":{"rendered":"

Der Feind auf meinem Teller<\/h2>\n<\/div><\/div>

Jeder kennt den Moment, wenn pl\u00f6tzlich die Lieblingshose nur mit akuter Atemnot getragen werden kann. Wenn der Bikinikauf zu einer masochistischen Folter wird, weil der Umkleidekabinenspiegel Oberschenkel zeigt, die einer Mondlandschaft \u00e4hneln. Wenn trotz Dadbod-Trend die Fotos vom letzten Strandurlaub arg am Selbstwertgef\u00fchl kratzen. Dann ist wieder Di\u00e4t-Zeit! Oder, wie routinierte Di\u00e4tisten sagen: „Ich mache eine Ern\u00e4hrungsumstellung.“ Was wesentlich schicker, ges\u00fcnder und weniger nach pers\u00f6nlichem Versagen klingt. Denn der Di\u00e4t haftet der Makel der vorausgegangenen Z\u00fcgellosigkeit vor dem K\u00fchlschrank an. Jetzt fragt sich nur, ob klassisch mit Friss die H\u00e4lfte, Kn\u00e4ckebrot, Joghurt und Gem\u00fcsesticks, Low Carb, Pal\u00e4o oder Trennkost. Wer die Wahl hat, hat die Qual. Allen Di\u00e4ten gemein ist hingegen ihr langfristiger Effekt: Man wiegt nach einer Zeitspanne x wieder genauso viel wie zu Beginn oder eher mehr. Der typische Jojo-Effekt. Schlie\u00dflich ist der K\u00f6rper in Panik angesichts der pl\u00f6tzlichen Nahrungsknappheit und stellt auf Sparflamme um. Um anschlie\u00dfend bei normaler Kalorienzufuhr f\u00fcr die n\u00e4chste Hungersnot vorzusorgen und m\u00f6glichst viele Fettreserven einzulagern. Das Resultat: Mit jeder neuen Di\u00e4t nimmt man langsamer ab und schneller wieder zu.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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Ern\u00e4hrung ist so individuell wie die Schuhgr\u00f6\u00dfe<\/h2>\n<\/div><\/div>
\"Veganer<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

Inzwischen h\u00f6rt man regelm\u00e4\u00dfig in den Teek\u00fcchen der B\u00fcros Frauen wie M\u00e4nner \u00fcber den j\u00fcngsten Di\u00e4ttrend fachsimpeln. W\u00e4hrend die Eine ihren Skyr anr\u00fchrt, p\u00fcriert die andere einen gr\u00fcnen Smoothie oder schnippelt eine Avocado – die ist n\u00e4mlich ein Superfood. Die malizi\u00f6seste Versuchung in Teufels K\u00fcche: Kohlehydrate. Der Eiwei\u00dfhype mit Kohlenhydratemangel sorgt f\u00fcr ein konstantes Stimmungstief und Kollegen, die es wagen, sich statt Apfelschnitzen einen Apfelkuchen einzuverleiben, werden mit spitzen Blicken bedacht. Diesem freudlosen und frustrierenden Kampf gegen den eigenen K\u00f6rper m\u00f6chte Miomente eine andere Philosophie entgegensetzen: „Bewusst genie\u00dfen – statt verzichten“ lautet das Motto der Kochkurse, in denen es weniger darum geht, den exakten Kaloriengehalt der Zutaten zu bestimmen und m\u00f6glichs low fat oder low carb zu kochen, als ein Verst\u00e4ndnis f\u00fcr Lebensmittel zu wecken. Jeder Mensch ist anders und hat einen anderen Stoffwechsel und einen anderen K\u00f6rperbau. Zu glauben, es g\u00e4be es Einheitsrezept f\u00fcr die richtige Ern\u00e4hrung und ideale Figur ist ebenso absurd, wie zu glauben, man k\u00f6nne durch eine Eiwei\u00dfdi\u00e4t seine Schuhgr\u00f6\u00dfe \u00e4ndern.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>

Das Geheimnis? Zeit!<\/h2>\n<\/div><\/div>

Im Vordergrund bei den Miomente-Kochkursen steht daher immer: Zeit f\u00fcr Genuss. Die Wertsch\u00e4tzung f\u00fcr gute Produkte. Die Zeit, die man sich nehmen sollte f\u00fcr die Auswahl, Zubereitung und das anschlie\u00dfende Essen. Und f\u00fcr das eigene Bauchgef\u00fchl. Viele Menschen haben v\u00f6llig verlernt, auf ihren K\u00f6rper zu h\u00f6ren und kennen kein S\u00e4ttigungsgef\u00fchl mehr. Zwischen Meetings und auf der Stra\u00dfe gehend schlingen wir wahllos Essen in uns hinein. Das selber Kochen ist eine aussterbende Kunst. Das Wissen um Produkte ist so exotisch geworden wie mittelalterliche Lyramusik. Viele Menschen erkennen im Gem\u00fcseregal den Fenchel oder Mangold nicht mehr. Das fertig gekaufte TK-Abendessen wird gerne vor laufendem Fernseher eingenommen und oft wei\u00df man kaum, was man da eigentlich gegessen hat und wundert sich, dass der Teller pl\u00f6tzlich leer ist. So kann sich kein zufriedenes Gef\u00fchl nach dem Essen einstellen. Kein Wunder, dass wir st\u00e4ndig weiter essen oder nach dem Hauptgericht die gef\u00fchlte innere Leere durch Schokolade, Snacks und Eiscreme zu f\u00fcllen versuchen.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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Bewusst genie\u00dfen – statt verzichten!<\/h2>\n<\/div><\/div>
\"Gesunde<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

Miomente hat es sich zur Aufgabe gemacht, durch individuelle Kochkurse die Menschen zur\u00fcck an den Herd, aufs Feld und den Markt zu f\u00fchren. Ob vegetarischer Marktbummel mit anschlie\u00dfendem Kochkurs, Kr\u00e4uterwanderung durch den Klostergarten oder eine Stipvisite in der Asia-K\u00fcche mit frischen Wok-Gerichten – alle Kurse wecken das Interesse an den Lebensmitteln und die Lust am bewussten Genuss. Denn erst, wenn man selbst eine Steckr\u00fcbe geerntet oder bei der Marktfrau die sch\u00f6nsten Artischocken ausgesucht hat und diese mit Liebe geputzt und gebraten hat, beginnt man mit Bedacht Essen wieder\u00a0 zu genie\u00dfen und f\u00fchlt sich danach satt und zufrieden. Nur durch die Auseinandersetzung mit unseren Lebensmitteln, der pers\u00f6nlichen Zubereitung und dem bewussten Genuss k\u00f6nnen wir langfristig in unserem Wohlf\u00fchlk\u00f6rper ankommen, weil wir uns Zeit nehmen zum Kochen und Essen und uns anschlie\u00dfend satt und zufrieden f\u00fchlen. Das ben\u00f6tigt Zeit – ist aber auf Dauer effektiver, als jede Di\u00e4t. Und macht uns zu zufriedeneren und entspannteren Menschen.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Der Feind auf meinem Teller Jeder kennt den Moment, wenn pl\u00f6tzlich die Lieblingshose nur mit akuter Atemnot getragen werden kann. Wenn der Bikinikauf zu einer masochistischen Folter wird, weil der Umkleidekabinenspiegel Oberschenkel zeigt, die einer Mondlandschaft \u00e4hneln. Wenn trotz Dadbod-Trend die Fotos vom letzten Strandurlaub arg am Selbstwertgef\u00fchl kratzen. Dann ist wieder Di\u00e4t-Zeit! Oder, wie...","protected":false},"author":2,"featured_media":7000,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"aioseo_notices":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/kochkurs-bonn-saisonal.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8479"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8479"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8479\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7000"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8479"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8479"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.miomente.de\/entdeckermagazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8479"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}