Wildes Vergnügen
Wild-Kochkurs in Essen mit Reh, Hase und Co.

Wildgenuss mit Waidmannsgruß

Als eine der ursprünglichsten Ernährungsformen, bringt die Jagd sehr gesundes und köstliches Fleisch hervor: ob Rotwild, Rehwild oder Gamswild, die Vielfalt des Waldes ist groß. Dabei gehen die Waidmänner bei der Jagd äußerst behutsam vor, was die Wahl des Wildes und auch die Erlegung angeht. Kehrt ein Jäger erfolgreich nach Hause, hat er meist edles Wildfleisch im Gepäck, um damit feine Braten, Filets und Co. zuzubereiten.

Machen Sie sich in unserem Wild-Kochkurs in Essen gemeinsam auf die Pirsch und bereiten Sie ein köstliches, mehrgängiges Menü mit unseren Profiköchen zu. Sie lernen Wissenswertes über die verschiedenen Arten von Wild und erkennen dabei die positiven Eigenschaften des besonderen Fleisches wie beispielsweise der geringe Fettanteil. Durch die natürliche Ernährung sowie den hohen Bewegungsanteil ist das Fleisch einfach köstlich und überaus gesund. 

Frische Waldpilze, die perfekte Sauce und köstliche Semmelknödel begleiten dabei saftigen Braten oder feines Gulasch, ein kräftiger Rotwein oder auch ein kühles Bier runden das Menü perfekt ab. Sie gehen mit viel Wissen über die Tiere des Waldes sowie die Zubereitung von Wildfleisch im Gepäck nach Hause, um auch hier ganz einfach Reh, Hirsch und Hase zuzubereiten. Ein ganz besonderes Menü für den edlen Gaumen.