Atemberaubende Gewürzvielfalt
Die Araber eröffneten die Straßen der Gewürze nach Indien und China und so spielen auch heute noch die außergewöhnlichsten Aromen und wertvolle Gewürze eine große Rolle in der reichen und bunten Küche des Orients. Doch nicht nur im Morgenland lieben es die Feinschmecker mit bekannten aber auch ungewöhnlichen Gewürzmischungen zu experimentieren. Mediterrane Küchenkräuter, aromatisierte Salze oder Curry-Gewürzmischungen – die weltweite Vielfalt ist riesig und die Möglichkeiten der Kombination schier unendlich. Das wirkt auf ungeübte Würzer oft einschüchternd und daher wird lieber auf die altbekannten und bewährten Klassiker zurückgegriffen.
Wir nehmen Ihnen diese Unsicherheit! Bei unserem Gewürz-Kochkurs in Frankfurt bringen wir Sie auf den Geschmack und zeigen Ihnen spannende Gewürze aus allen Teilen der Welt. Wir zeigen Ihnen welche Gewürze zu welchen Speisen passen, wie sie sich gegenseitig ergänzen und in ungewöhnlicher Kombination zu spannenden Geschmackserlebnissen führen. Eine Prise hiervon und eine Messerspitze davon: Begegnen Sie bekannten Gewürzen wie Muskatnuss, Ingwer und Zimt, aber auch Bockshornklee, Tonkabohnen und Ajwain.
Lassen Sie sich außerdem von den Heileigenschaften bestimmter Gewürze erzählen und erfahren Sie, wozu Fenchel, Curcuma, Vanille und Nelke fähig sind. Selbstverständlich dürfen Sie alle Gewürze probieren, riechen und anfassen. Beim anschließenden Zusammenstellen, Rösten und Mörsern verschiedener Gewürzmischungen können Sie die Vielfalt der Aromen mit allen Sinnen genießen!
Mit den neu erworbenen Kenntnissen kochen Sie unter der fachkundigen Anleitung der Köchin ein genussvolles 3-Gänge-Menü mit viel Raffinesse. Dabei kommen auch Gewürzmischungen zum Einsatz, die Sie selbst hergestellt haben. Sie werden überrascht sein, wie Sie mit Hilfe von Gewürzen jedem Gericht eine eigene Note verleihen. Die Kombination aus frischen, saisonalen Zutaten und vielfältigen Gewürzen ist nicht nur eine genussvolle Geschmacksexpedition, sondern auch eine Wohltat für Körper und Geist.
