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Kräuterkochkurs mit Kräuterwanderung
Kräuterkochkurs nahe Freiburg – Kochen über'm Lagerfeuer

Stefanie Blankenburg
Gastgeber

Wildnisschule UrNatur
Location

Kräuterkochkurs-freiburg-Lagerfeuer
Kräuterkochkurs Freiburg Blumenwiese
Kräuterkochkurs-freiburg-Kräutermix
Kräuterkochkurs Freiburg essbare Kräuter
Kräuterkochkurs Freiburg Wildkräuterkurs
Kräuterkochkurs Freiburg idyllische Natur
KräuterkochkursFreiburg Kräuterkunde
Kräuterkochkurs Freiburg die besten Kräuter
Kräuterkochkurs-freiburg-Lagerfeuerkochen

Unser Kräuterkochkurs in der Nähe von Freiburg lässt Sie die Vielfalt der heimischen Wildpflanzen und -kräuter entdecken und die wertvollen Gaben der Natur wieder wertschätzen. Wildkräuter-Expertin und -Köchin Stefanie Blankenburg möchte ein Bewusstsein für einen vernünftigen Umgang mit Umwelt und Natur schaffen und Ihnen zudem zeigen, wie viel herrliche und schmackhafte Kräuter, Pflanzen und Wildfrüchte unsere heimische Natur uns bietet. Sie bestimmt mit Ihnen essbare Wildkräuter und heilende Wildpflanzen und lehrt Sie Vorkommen und Wirkung dieser heimischen Flora. Und dies alles auf einem abwechslungsreichen, ausgiebigen Spaziergang auf ihrem wunderschönen großen Naturgrundstück nördlich von Freiburg. Einen wunderbaren Tag in der Natur schließen Sie mit einem auf dem Lagerfeuer gekochten Mehr-Gänge-Menü ab, das Sie staunend über die Vielfalt der Zubereitungsmöglichkeiten von Kräutern, Wildpflanzen und Früchten zurücklassen wird.  

Kräuterkochkurs Freiburg

Wildnisschule UrNatur
ca. 06:30 Stunden
5-12 Naturfreunde

Hinweis: Treffpunkt für die Wildkräuterwanderung ist die Hasenbankhütte/Malterdingen

Verfügbare Termine

Unsere Termingarantie: Wir sorgen gerade für neue Termine für dieses Event - sie sind in Kürze hier buchbar. Mit einem Gutschein können sie später aus allen Terminen flexibel auswählen.

Kräuterkochkurs bei Freiburg mit Kräuterbestimmung

  • Treffpunkt für einen spannenden Tag in der Natur ist die Hasenbankhütte.
  • Stefanie Blankenburg und Oliver Heine erwartet Sie schon und nach einer herzlichen Begrüßung starten Sie mit einem spannenden Wildpflanzen und Kräuter-Spaziergang auf dem großen Wildnaturgrundstück von Stefanie mit der Suche nach wildwachsenden Genüssen.
  • Stefanie Blankenburg wird mit Ihnen gemeinsam essbare Pflanzen und Kräuter bestimmen und sammeln.
  • Gemeinsam werden Sie dann verschiedenen Zubereitungsarten ausprobieren und ein wahrhaft naturnahes Menü zubereiten.
  • Selbstverständlich nicht auf dem Herd, sondern auf einem waschechten Lagerfeuer.
  • Lernen Sie, das, was uns die Natur frei zur Verfügung stellt, wieder zu schätzen.
  • Sie werden heute unter anderem folgendes machen und erfahren:
    • Essbare Pflanzen und Bäumen bestimmen
    • auch im Hinblick auf mögliche Doppelgänger und Giftpflanzen
    • Tipps zum Sammeln von Pflanzen, Samen, Wurzeln und Beeren
    • Ausprobieren verschiedener Zubereitungsarten – auch am Lagerfeuer
    • Grundlagen und Tipps zum Kochen am Lagerfeuer und Feuerkunde
    • Methoden der Haltbarmachung
  • Verbringen Sie einen augenöffnenden und bewusstseinserweiternden Tag in der Natur mit der charismatischen Stefanie Blankenburg und lassen Sie sich nicht nur Ihr selbst gekochtes Lagerfeuermenü gut schmecken, sondern nehmen Sie auch ein paar wertvolle Einblicke in die Reichtümer unserer Natur mit nach Hause mit.
  • Abhängig von dem was die Natur gerade bietet, kreiieren wir ein Menü, das unter anderem folgende Komponenten enthalten könnte: 
    • Frischgebackenes Brot mit selbstgemachter Kräuterbutter und Dip
    • Wildkräutersalat
    • Wildkräuter-Tempura
    • herbstliches Crumble mit Wildfrüchten
    • Wiesen After-Eight-
  • Vieles ist möglich, lassen Sie sich überraschen was an diesem Tag auf dem Plan steht!
  • Wir empfehlen, bei beiden Terminen dabei zu sein, da das Nahrungsangebot im Frühjahr und im Herbst sehr verschieden ist und sich beide Kurse gut ergänzen.
Kräuterkochkurs-freiburg-Kräutermix

Wildpflanzen und Kräuter kennen und kochen lernen

Wildpflanzen wachsen in der freien Natur, werden nicht gezüchtet und angebaut und Sie können sie nicht einfach beim Gemüsehändler kaufen. Wer also wahre Wildpflanzen probieren, ihre geschmacklichen Vorzüge und heilsamen Fähigkeiten kennenlernen möchte, muss raus in die Natur gehen und sammeln. Schließlich hat sich der Mensch jahrtausendelang von den Früchten des Waldes, den Beeren, den Pilzen und den sogenannten “Unkräutern” ernährt. Die meisten von uns besitzen jedoch nicht mehr das Wissen vom Wert der Natur und der "wilden Nahrung". Die erfahrene Wildkräuterexpertin Stefanie Blankenburg möchte Ihnen heute an einem Tag ganz in der Natur auf ihrem großen Grundstück nördlich von Freiburg die wertvollen Eigenschaften der Wildkräuter näher bringen. 

Wildkräuter besitzen im Gegensatz zu Kulturgemüse ein Vielfaches der Nähr- und Vitalstoffe. Direkt vor unserer Nase befindet sich eine große Menge einheimischer „Superfoods“, ohne dass wir diese zu nutzen wüssten. Lassen Sie sich auf unserem Kräuterkochkurs mit Kräuterwanderung von Stefanie Blankenburg auf eine Entdeckungsreise in die heimische grüne Welt der Pflanzen nehmen und lernen Sie essbare Pflanzen mitsamt ihren Wurzeln und Samen zu bestimmen.

Unter Stefanies erfahrener Anleitung werden Sie verschiedenen Zubereitungsarten der Naturgaben ausprobieren und über dem Feuer ein köstliches Menü zubereiten. 

Detailliert lernen Sie Bestimmungsmerkmale, Inhaltsstoffe, gesundheitliche oder heilkräftige Wirkung sowie kulinarische Verwendung der Kräuter und Pflanzen. Eine Anleitung zum richtigen Sammeln, Aufbewahren und Verarbeiten gehört ebenso dazu wie Informationen über das feine Zusammenspiel von Pflanzen und Insekten in der Natur – und wie wir mit unserer Liebe zu Wildpflanzen auch einen Beitrag zu Biodiversität und Umweltschutz leisten können. 

Wildnisschule UrNatur

Wildnisschule UrNatur
Freiamt

Die Location
Mit Verstand von uns geprüft

Ihre Kräuterwanderungen und Kräuterkochkurse veranstaltet Stefanie direkt in der Natur auf ihrem Grundstück bei Malterdingen. Dieses ist ca. 25 km nördlich von Freiburg zu finden.

Stefanie Blankenburg

Ihr Gastgeber
Mit Herz sorgsam ausgesucht

Die Natur- und Wildnispädagogin Stefanie Blankenburg, die auch eine Ausbildung in der Heilpflanzenkunde absolviert hat, möchte uns die Natur und ihre Kräfte näher bringen. Wie man sich in der Natur wieder zu Hause fühlen kann und welche Kräfte die richtigen Kräuter, aber auch das sich richtige Einlassen auf unsere Umgebung hervorrufen kann, vermittelt sie in ihren Seminaren in der wilden Natur. 

  • Miomente-Inklusiv

    Neben der Veranstaltung sind sämtliche Zutaten für das Kochen aus biologischen und möglichst regionalem Anbau und Materialkosten inklusive.

  • Miomente-Hinweis

    Erreichbarkeit: Mit der Bahn ist der nächstgelegene Bahnhof Riegel-Malterdingen. Von dort aus sind es noch 4 km. Eine Fahrradmitnahme ist auf der Strecke ohne Probleme möglich. Selbstverständlich ist auch die Anreise per Auto möglich. Die Veranstalter unterstützen gerne die Bildung von Fahrgemeinschaften.

  • Miomente-Geschenktipp

    Verschenken Sie unseren Kräuterkochkurs in Freiburg an alle, die sich für die Schätze interessieren, die uns in der heimischen Natur umgeben.

  • Miomente-Business

    Gerne organisieren wir für Sie jedes Event bei uns auch als geschlossene Veranstaltung.

85,00 € zzgl. Versand (inkl. MwSt.)
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