Wein und Trüffel
Weinprobe in Freiburg bei GARIBALDI: Wein und Trüffel genießen
Beat Barwisch |
GARIBALDI Freiburg |
Feinschmecker aus aller Welt wissen um die besondere Magie des Trüffels. Frisch gehobelt macht er nicht nur einfache Pastagerichte zum Hochgenuss. In unserem Weinseminar in Freiburg dreht sich heute alles um das weiße Gold Italiens, der gerade in Kombination mit dem Wein aus der gleichen Region, dem Piemont, ein unvergessliches Geschmackserlebnis bereitet.
Weinseminar Freiburg
GARIBALDI Freiburg | |
ca. 02:30 Stunden | |
12-15 Gourmets |
Verfügbare Termine
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Termine anzeigenTrüffelträume – Weinprobe in Freiburg
- Ihr sympathischer Gastgeber Beat Barwisch empfängt Sie in der stilvollen GARIBALDI-Filiale in Freiburg.
- Es folgt eine kleine Einführung zum Thema Trüffel. Welche Trüffel gibt es, zu welchen Gerichten passen sie?
- Sie lernen die verschiedenen Trüffelgebiete des Piemonts und verschiedene Trüffelarten kennen.
- Verkosten Sie dazu passende Gerichte über die wir frischen Trüffel hobeln.
- Selbstverständlich reichen wir zu den Gerichten die passenden Weine aus dem Piemont.
- Dabei erzählt Ihnen unser Experte viel Wissenswertes rund um den berühmten und teuren Speisepilz.
- Genießen Sie einen genussvollen und lehrreichen Abend ganz im Zeichen des piemontesischen Trüffels.

Der Albatrüffel – das weiße Gold Italiens
Gehen Sie mit uns auf Trüffelsuche: Denn die edle Gaumenfreude beeindruckt nicht nur mit feinsten Aromen, sondern vor allem mit höchst geschmackvoller Vielfalt. Rund 300 Trüffelsorten gibt es weltweit. Kulinarisch wertvoll davon sind nur zwei Sorten: Der weiße Trüffel, auch Alba- oder Piemont-Trüffel genannt und der schwarze Trüffel, auch bekannt als Winteredel- oder Périgord-Trüffel.
Heute beschäftigen wir uns vorrangig mit dem Alba-Trüffel, der jedes Jahr im Herbst unzähliche Liebhaber nach Italien rund um das Städtchen Alba im Piemont lockt. Aufgrund seines besonderen Aromas und der aufwendigen Ernte zählt der Trüffel zu den teuersten Speisepilzen der Welt. So selten sind sie zu finden, dass ein Trüffelsucher meist nur wenige Gramm pro Tag aufspürt. Kein Wunder, dass die Preise für Trüffel dadurch in die Höhe schnellen. Weiße Trüffeln kosten bis zu 9000 Euro pro Kilo. Bei schwarzen Trüffeln muss man nur mit ca. 1000 Euro pro Kilo rechnen.
Die italienischen Trüffelsucher werden Trifolai genannt und teilen das Piemont in verschiedene Gebiete ein, die auch verschieden Unterarten des Albatrüffels hervorbringen. In unserem Weinseminar mit Trüffelgenuss in Freiburg werden wir heute einiges über diese Gebiete und den Arbeitsalltag der Trifolai erfahren. Damit das Gelernte allerdings nicht trockene Theorie bleibt und weil uns der Genuss letztendlich doch am wichtigsten ist, steht heute das Schmecken im Vordergrund. Über mehrere leckere italienische Gerichte hobeln wir frischen Trüffel, wozu wir die dazu passenden Weine aus dem Piemont genießen.

GARIBALDI Freiburg
Freiburg im Breisgau
Die Location
Mit Verstand von uns geprüft
Die Filiale in Freiburg bietet eine große Auswahl an italienischen und internationalen Weinen, hochwertige Delikatessen aus der reichhaltigen Frischetheke, Accessoires und vielfältige Weinveranstaltungen. Die Leidenschaft für exquisiten Wein und herrliche Köstlichkeiten ist bei jedem Mitarbeiter deutlich zu spüren.

Beat Barwisch
Ihr Gastgeber
Mit Herz sorgsam ausgesucht
Das sympathische GARIBALDI-Team rund um Beat Barwisch in Freiburg freut sich auf Ihren Besuch und steht Ihnen mit viel Wissen und Erfahrung rund um italienischen Wein gerne zur Seite.
Miomente-Inklusiv
In unserem Weinseminar mit Trüffelgenuss in Freiburg sind sämtliche Speisen und die dazu gereichten Weine inklusive. Selbstverständlich wird auch Wasser gereicht.
Miomente-Geschenktipp
Unser Weinseminar mit Trüffelgenuss in Freiburg ist ein ideales Geschenk für alle Feinschmecker und Liebhaber italienischer Weine.
Miomente-Business
Überraschen Sie Ihre Kollegen doch mal mit einem Teamausflug der Extraklasse: Schließlich kommt man nicht bei jedem Teamevent in den Genuss feinsten piemontesischen Trüffels.