089 - 215 52 20 40
Wein und Trüffel – Schwarzer Trüffel
Wein und Trüffel – Sensorik
Wein und Trüffel – Roséwein
Wein und Trüffel – Trüffel
Wein und Trüffel – Weinberge
Wein und Trüffel – Trüffel Ernte
Wein und Trüffel – Pasta mit schwarzer Trüffel
Wein und Trüffel – Weintasting im Weinberg

Wein und Trüffel
Weinprobe in Freiburg: Wein und Trüffel genießen

Beat Barwisch
Gastgeber

GARIBALDI Freiburg
Location

Feinschmecker aus aller Welt wissen um die besondere Magie des Trüffels. Frisch gehobelt macht er nicht nur einfache Pastagerichte zum Hochgenuss. In unserem Weinseminar in Freiburg dreht sich heute alles um das weiße Gold Italiens, der gerade in Kombination mit dem Wein aus der gleichen Region, dem Piemont, ein unvergessliches Geschmackserlebnis bereitet. 

Weinseminar Freiburg

GARIBALDI Freiburg
ca. 02:30 Stunden
12-15 Gourmets

Verfügbare Termine

Unsere Termingarantie: Wir sorgen gerade für neue Termine für dieses Event - sie sind in Kürze hier buchbar. Mit einem Gutschein können sie später aus allen Terminen flexibel auswählen.

Trüffelträume – Weinprobe in Freiburg

  • Ihr sympathischer Gastgeber Beat Barwisch empfängt Sie in der stilvollen Garibaldi-Filiale in Freiburg.
  • Es folgt eine kleine Einführung zum Thema Trüffel. Welche Trüffel gibt es, zu welchen Gerichten passen sie?
  • Sie lernen die verschiedenen Trüffelgebiete des Piemonts und verschiedene Trüffelarten kennen.
  • Verkosten Sie dazu passende Gerichte über die wir frischen Trüffel hobeln. 
  • Selbstverständlich reichen wir zu den Gerichten die passenden Weine aus dem Piemont.
  • Dabei erzählt Ihnen unser Experte viel Wissenswertes rund um den berühmten und teuren Speisepilz. 
  • Genießen Sie einen genussvollen und lehrreichen Abend ganz im Zeichen des piemontesischen Trüffels. 
Wein und Trüffel – Schwarzer Trüffel

Der Albatrüffel – das weiße Gold Italiens

Gehen Sie mit uns auf Trüffelsuche: Denn die edle Gaumenfreude beeindruckt nicht nur mit feinsten Aromen, sondern vor allem mit höchst geschmackvoller Vielfalt. Rund 300 Trüffelsorten gibt es weltweit. Kulinarisch wertvoll davon sind nur zwei Sorten: Der weiße Trüffel, auch Alba- oder Piemont-Trüffel genannt und der schwarze Trüffel, auch bekannt als Winteredel- oder Périgord-Trüffel. 

Heute beschäftigen wir uns vorrangig mit dem Alba-Trüffel, der jedes Jahr im Herbst unzähliche Liebhaber nach Italien rund um das Städtchen Alba im Piemont lockt. Aufgrund seines besonderen Aromas und der aufwendigen Ernte zählt der Trüffel zu den teuersten Speisepilzen der Welt. So selten sind sie zu finden, dass ein Trüffelsucher meist nur wenige Gramm pro Tag aufspürt. Kein Wunder, dass die Preise für Trüffel dadurch in die Höhe schnellen. Weiße Trüffeln kosten bis zu 9000 Euro pro Kilo. Bei schwarzen Trüffeln muss man nur mit ca. 1000 Euro pro Kilo rechnen. 

Die italienischen Trüffelsucher werden Trifolai genannt und teilen das Piemont in verschiedene Gebiete ein, die auch verschieden Unterarten des Albatrüffels hervorbringen. In unserem Weinseminar mit Trüffelgenuss in Freiburg werden wir heute einiges über diese Gebiete und den Arbeitsalltag der Trifolai erfahren. Damit das Gelernte allerdings nicht trockene Theorie bleibt und weil uns der Genuss letztendlich doch am wichtigsten ist, steht heute das Schmecken im Vordergrund. Über mehrere leckere italienische Gerichte hobeln wir frischen Trüffel, wozu wir die dazu passenden Weine aus dem Piemont genießen. 

GARIBALDI Freiburg

GARIBALDI Freiburg
Freiburg im Breisgau

Die Location
Mit Verstand von uns geprüft

Die Filiale in Freiburg bietet eine große Auswahl an italienischen und internationalen Weinen, hochwertige Delikatessen aus der reichhaltigen Frischetheke, Accessoires und vielfältige Weinveranstaltungen. Die Leidenschaft für exquisiten Wein und herrliche Köstlichkeiten ist bei jedem Mitarbeiter deutlich zu spüren.

Beat Barwisch

Ihr Gastgeber
Mit Herz sorgsam ausgesucht

Das sympathische GARIBALDI-Team in Freiburg freut sich auf Ihren Besuch und steht Ihnen mit viel Wissen und Erfahrung rund um italienischen Wein gerne zur Seite.



  • Miomente-Inklusiv

    In unserem Weinseminar mit Trüffelgenuss in Freiburg sind sämtliche Speisen und die dazu gereichten Weine inklusive. Selbstverständlich wird auch Wasser gereicht.

  • Miomente-Geschenktipp

    Unser Weinseminar mit Trüffelgenuss in Freiburg ist ein ideales Geschenk für alle Feinschmecker und Liebhaber italienischer Weine.

  • Miomente-Business

    Überraschen Sie Ihre Kollegen doch mal mit einem Teamausflug der Extraklasse: Schließlich kommt man nicht bei jedem Teamevent in den Genuss feinsten piemontesischen Trüffels.

99,00 € zzgl. Versand (inkl. MwSt.)
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