Spaß am Grill
Grillkurs in Hamburg-Norderstedt: Auf heißen Kohlen

Grillkurs in Hamburg-Norderstedt

• Unser Grillmeister Axel Poschke begrüßt Sie zu Ihrem Grillkurs in Meyer´s Mühle.  
• Bei einem erfrischenden Getränk erklärt Ihnen der Profi das Grundwissen zum Grillen und zur richtigen Zubereitung des Grillguts. 
• Erfahren Sie viel Wissenswertes rund ums Grillen: 
• Wie schmecken unterschiedliche Fleischsorten vom Grill?
• Welches Fleisch ist am besten für meinen Grill geeignet?
• Wie erreiche ich die perfekte Grilltemperatur?
• Wie grille ich rückwärts?
• Wie funktioniert direktes oder indirektes Grillen? 
• Was ist der Unterschied zwischen Barbecue und Grillen?
• Jetzt sind Sie an der Reihe. Probieren Sie unsere Napoleon-Gourmetgrills und garen mit den Tipps und Tricks vom Profi.
• Basic Grillen für nur 89 Euro am 20.01.2020, 13.02.2020, 28.02.2020, 19.03.2020, 30.03.2020, 15.04.2020, 25.05.2020. Beispielmenü:
• Gefüllte Taco Shells mit Hähnchen-Avocado-Mango Salsa
• Irisches Roastbeef an Rotweinschalotten
• Gefüllte Hähnchenbruströllchen mit Frühlingszwiebeln und Gorgonzola
• Kabeljaufilet mit Koriander-Aioli
• Verschiedene Dips und Saucen
• Dein eigenes Rub
• Secreto mit Wokgemüse
• Gegrillte Früchte der Saison mit verschiedenen Dips
• Grillkurs "Barbecue-Lady" NUR FÜR FRAUEN! Termine: 13.3.2020, 28.05.2020 
• Gefüllte Taco Shells mit Avocado-Mango Salsa
•  Filet vom Doroc-Pork mit Teriyaki und gegrillter Ananas
• Gegrilltes Vitello Tonnato vom Kalb
• Tomaten-Basilikum-Brötchen mit hausgemachter Aioli (ohne Ei!)
• Aubergingratin mit Büffel-Mozzarella
• Verschiedene Dips und Saucen
• Roastbeef-Spieße mit Gemüse-Cannelloni und Parmesan
• Schokoladenbananen mit Likör 43
• Grillkurs "Meat Special Premium" Termine: 17.01.2020, 20.02.2020, 16.3.2020, 26.3.2020, 23.4.2020, 18.5.2020
• Gratiniertes Pulled Pork mit Jalapeños
• Secreto mit Erbsensuppe und Speckchips
• Dry Aged Tomahawk-Steak rückwärts gegart
• Filet mit Chorizo-Füllung im Baconmantel
• Flanksteak, Bürgermeistersteak oder Nierenzapfen mit Provolone gratiniert
• Porki-Karree Dry Aged an Wasabi-Kürbis-Püree
• Gefülltes BBQ-Brot
• BBQ Sauce nach Master Sir Buana selbst gemacht
• Fruchttörtchen mit Marshmellows und Minzezucker
• Grillkurs "Street- & Fingerfood" Termine: 03.2.2020, 05.3.2020, 16.04.2020, 15.5.2020
• Gratiniertes Pulled Pork mit Jalapeños
• Filetspieß vom Duroc-Pork auf Rosmarinzweig
• Roastbeefspieße mit Gemüse-Cannelloni und Parmesan
• Gefüllte Hackröllchen mit Kräuter-Frischkäsefüllung
• Hähnchensticks im Crunchmantel und Zuckerwatte
• Fisch-Garnelen Spieße mit scharfer Limettenbutter
• Blätterteigspiralen mit Käse und Bacon
• Strammer Max mit Serranoschinken und Wachtelei
• Früchte-Marshmallow-Spieße
• Fisch & Meeresfrüchte Termine 24.01.2020, 18.2.2020, 10.03.2020, 08.4., 20.4., 20.05.2020
• • Thunfisch-Pizza
  • Bonito auf der Salzplanke an Sojasauce mit Zitronenzeste
• Lachsrolle mit Spinat und Gorgonzolacreme
• Gefülltes BBQ-Brot
  • Gefüllter Wolfsbarsch (Loup de Mer) in der Salzkruste, mit Kräuterfüllung
• Jakobsmuscheln mit Miso und Apfeltatar
  • Meeresfrüchte Paella
• Gegrillte Apfelringe mit Ziegenkäse und Früchte-Chutney
• Wintergrillen am 06.02.2020 und 24.03.2020. Beispielmenü:
• Winterliche Flammkuchen
• Spanferkelkrustenbraten auf BBQ-Sauerkraut
• Lachs auf Zedernholz gewürzt mit Honig-Senf-Chili-Paste
• gefüllte Wildröllchen mit gegrillten Radicchio und BBQ-Kartoffeln
• Flanksteak vom Irish-Beef mit Rotweinschalotten
• Schoko-Nussküchlein mit Alpenbitter-Äpfel
• Bei entspannter Stimmung feiern Sie eine genussreiche Grillparty in lockerer Runde. 
• Jetzt sind Sie an der Reihe: Unter Anleitung und vielen Tipps vom Profi bereiten Sie Ihre eigenen Grill-Spezialitäten auf dem Rost zu.