Pralinen – Die Krönung der Chocolatierskunst
Ob leidenschaftliche Naschkatze oder gelegentliches Schleckermaul – an Pralinen kann niemand vorbeigehen, ohne einen kleinen Happen zu kosten. Kein Wunder, immerhin sind die schokoladigen Köstlichkeiten Erzeugnisse einer meisterlichen Handwerkskunst. Dank des gelernten Händchens der Patissiere sehen die niedlichen Leckerbissen nicht nur unwiderstehlich aus, sondern zergehen auch noch hauchzart auf der Zunge. Wir zeigen Ihnen bei unserem Pralinen-Kurs in Mannheim, wie Sie die appetitlichen Häppchen ganz selbstständig auch in den eigenen vier Wänden im Handumdrehen herstellen und Ihrer Kreativität dabei freien Lauf lassen können.
Vor dem regen Werkeln am Herd gibt es jedoch zunächst einige Kleinigkeiten zu beachten. Was macht eine echte Praline überhaupt aus? Grundvoraussetzung für die süße Verführung sind ein Schokoladenanteil von mindestens 25 Prozent und die mundgerechte Größe. Wird weniger Schokolade verwendet, handelt es sich lediglich um Konfekt. Neben diesen Basics steht Ihrer Fantasie beim kreieren der köstlichen Kleinigkeiten nichts im Wege. Ob kunstvoll mit Schokolade, Nüssen oder gar Blattgold verziert, edel mit Marzipan, Nougat, Obst oder Likör gefüllt – Pralinen sind so vielfältig wie ihre Confiseure selbst. Ein besonderes Highlight der Pâtisserie ist die Trüffel-Praline, die mit ihrer cremigen Ganache-Füllung besonders köstlich ist und auf der Zunge zergeht.
Unsere Experten zeigen Ihnen in unserer gemütlichen Backstube, wie Sie fünf bis sechs Pralinensorten auf unterschiedliche Arten selbst herstellen und professionell verzieren können. So können Sie sich die Leckerbissen nicht nur selber schmecken lassen, sondern Sie auch jederzeit als ganz besonderes Geschenk überreichen. Da Pralinen ein wertvolles Produkt sind, achten wir bei all unseren Zutaten natürlich auf höchste Qualität. Denn nur mit bester Schokolade und Kuvertüre werden Ihre Pralinen erst zum wahren Meisterwerk.
Lassen Sie also den Alltagsstress für ein paar Stunden hinter sich und lassen Sie sich mit unseren köstlichen Leckerbissen verzaubern. Bei unserem Pralinen-Kurs in Mannheim können Sie in die verführerische Welt der Schokolade eintauchen und alles rund um die Patisserie kennenlernen.
