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Wildkräuter-Workshop mit Wanderung
Wildkräuter-Kochkurs in München: Wild kulinarisch durch die Jahreszeiten

Barbara Pafel und Team
Gastgeber

aroma&kraut | Bistro, Feines, Genusswerkstatt
Location

Wildkräuter-Kochkurs München – Kürbissuppe mit Kräutern
Wildkräuter-Kochkurs München – Kräuter hacken
Wildkräuter-Kochkurs München – Birnensalat mit Wildkräutern
Wildkräuter-Kochkurs München – kochen mit Wildkräutern
Wildkräuter-Kochkurs München – gesammelte Pilze
Wildkräuter-Kochkurs München – Bärlauch
Wildkräuter-Kochkurs München – Waldspaziergang mit Kräutersuche
Wildkräuter-Kochkurs München – frische Wildkräuter
Wildkräuter-Kochkurs München – frisch gepflückte Kräuter
Wildkräuter-Kochkurs München – Kräuter pflücken
Wildkräuter-Kochkurs München – Appetizer
Wildkräuter-Kochkurs München – Bärlauchsuppe
Wildkräuter-Kochkurs München – Kochschule innen
Wildkräuter-Kochkurs München – Küchenwerkzeug
Wildkräuter-Kochkurs München – Wildkräuter Dessert
Wildkräuter-Kochkurs München – gesammelte Schätze
Wildkräuter-Kochkurs München – Kräuter aus dem Mörser
Wildkräuter-Kochkurs München – Kräuter Pfannkuchen
Wildkräuter-Kochkurs München – wilde Kräuter
Wildkräuter-Kochkurs München – Kräuter aus dem Wald
Wildkräuter-Kochkurs München – gedeckter Tisch

Unser Wildkräuter-Kochkurs in München lässt Sie die Vielfalt der heimischen Wildpflanzen und -kräuter entdecken und schafft ein Bewusstsein für einen genussvollen Umgang mit Umwelt und Natur. Unsere erfahrene Wildkräuter-Köchin Claudia Schulte zur Hausen sammelt mit Ihnen auf einem Spaziergang durch den Perlacher Forst essbare Wildkräuter und lehrt Sie Bestimmung, Vorkommen und Wirkung dieser heimischen Flora. Zurück in der Kochschule aroma & kraut bereiten Sie gemeinsam ein mehrgängiges Menü aus Ihren gesammelten Schätzen zu und lassen sich die Superfoods so richtig schmecken. 

Wildkräuter-Kochkurs München

aroma&kraut | Bistro, Feines, Genusswerkstatt
8-14 Naturfreunde

Verfügbare Termine

Mit einem Gutschein können Sie alle Termine später flexibel auswählen.
Mit einem Ticket-Kauf buchen Sie einen verbindlichen Termin.

Datum & UhrzeitPreisPlätzePersonen
Do. 01.12.2022
16:00 - ca. 21:00
0 ausgebucht
Do. 12.01.2023
16:00 - ca. 21:00
115,00 €4

Unsere Termingarantie für dieses Event: Die Termine für die nächsten Monate sind in Kürze hier buchbar. Ein Gutschein kann für alle kommenden Termine eingelöst werden.

Wildkräuter-Kochkurs in München

  • Start unseres Spaziergangs ist die Kochschule aroma&kraut in Unterhaching oder die nähere Umgebung, der Treffpunkt wird kurzfristig bekannt gegeben. 
  • Nach einer herzlichen Begrüßung von Claudia Schulte zur Hausen erwartet Sie ein spannender Wildpflanzen- und Kräuter-Spaziergang (je nach Jahreszeit ein bis zwei Stunden) im Perlacher Forst mit der Suche nach wildwachsenden Genüssen.
  • Lernen Sie die wichtigsten saisonalen Wildpflanzen und ihre Bestimmungsmerkmale kennen.
  • Anschließend spazieren wir zurück zur Kochschule und bereiten ein leckeres, mehrgängiges Menü aus den gesammelten Kräutern zu. 
  • Kochen Sie zum Beispiel:
    • Wildkräuter-Falafel
    • Wiesen-Sommerrollen
    • Wilde Dips
    • Handgemachte Pasta mit wilden Füllungen
    • Blüten-Kulinarik
    • Limos und Spritz mit wildem Sirup
    • Kakao trifft Wildkraut - eine unglaubliche Kombination zum Dessert.
  • Freuen Sie sich auf wild-kulinarische Koch-Inspiration und lassen Sie sich überraschen, was es in der Natur alles für den Teller zu entdecken gibt. 
Kräuterwanderung München – Kräuter  finden und einsammeln

Wildpflanzen und Kräuter kennen lernen 

Wildpflanzen wachsen in der freien Natur, werden nicht gezüchtet und angebaut und Sie können sie nicht einfach beim Gemüsehändler kaufen. Wer also wahre Wildpflanzen probieren, ihre geschmacklichen Vorzüge und heilsamen Fähigkeiten kennenlernen möchte, muss raus in die Natur gehen und sammeln. Gern zeigt Ihnen unsere erfahrene Kräuterfachfrau Claudia Schulte zur Hausen, auf was Sie achten müssen und nimmt Sie mit auf eine spannende und genussvolle Wildpflanzentour.

Und dazu müssen Sie nicht mal groß rausfahren, wir veranstalten die abwechslungsreiche Tour im Perlacher Forst, Unterhaching. Ganz stadtnah wachsen hier viele essbare Wildpflanzen, die es aufzuspüren, sicher zu bestimmen und natürlich zu probieren gilt. Kräuter, Sträucher und Baumblätter; Blüten, Samen und Früchte: Je nach Saison hält der Wald(rand) völlig unterschiedliche Genüsse für uns bereit. Gesundheit und Immunsystem stärken wir mit den Zutaten aus der Apotheke der Natur ganz nebenbei auch. Neben bekannteren Gewächsen wie Giersch, Schafgarbe und der Brennnessel, DEM regionalen Superfood, gilt es auch unbekanntere Genüsse wie zum Beispiel Goldrute, Waldengelwurz oder Japanischen Flügelknöterich zu entdecken.  

Detailliert lernen Sie bei unserem Wildkräuter-Kochkurs in München Bestimmungsmerkmale sowie kulinarische Verwendung der Kräuter und Pflanzen. Eine Anleitung zum richtigen Sammeln, Aufbewahren und Verarbeiten gehört ebenso dazu. Abhängig davon, was die Saison bietet und was in unserem Korb gelandet ist, kochen wir daraus ein leckeres wild-kulinarisches Menü. 

 

aroma&kraut | Bistro, Feines, Genusswerkstatt

aroma&kraut | Bistro, Feines, Genusswerkstatt
Unterhaching

Die Location
Mit Verstand von uns geprüft

In der hochwertig ausgestatteten Genusswerkstatt von aroma&kraut gestalten wir für Gruppen bis zu 20 Personen Ihr ganz persönliches Koch-Event. Nachhaltig, außergewöhnlich und voller Genuss.

Barbara Pafel und Team

Ihr Gastgeber
Mit Herz sorgsam ausgesucht

In Barbara Pafels wunderschöner Kochschule aroma&kraut in Unterhaching gehen Sie dem Genuss auf den Grund: Ob mit Brot-Backkurs, Kräuter-Workshop oder Fermentationskurs.

Profil besuchen
  • Miomente-Inklusiv

    Im Preis für unseren Wildkräuter-Kochkurs in München enthalten sind die fachkundige Wanderung, Getränke, Kostproben, das vegetarische mehrgängige Menü sowie die Rezepte.

  • Miomente-Hinweis

    Mitzubringen (je nach Saison und Wetter): Wetterangepasste Kleidung (lange Hosen als Schutz vor Disteln und Brennnesseln), rutschfeste Schuhe, gegebenenfalls Regenjacke, Sonnenschutz, Insektenschutz, Sitzunterlage, dünne Gartenhandschuhe (Brennnesseln!), kleinen Sammelkorb oder stabile Papiertüte, kleines Messer oder Schere. Treffpunkt ist die Kochschule aroma&kraut in der Parkstraße 21 in Unterhaching oder ein kurzfristig bekannt gegebener Treffpunkt.

  • Miomente-Geschenktipp

    Bereiten Sie allen, die sich gerne in der Natur bewegen, gesund ernähren und frisch kochen wollen mit unserem Wildkräuter-Kochkurs in München eine große Freude.

  • Miomente-Business

    Spezieller Terminwunsch oder geschlossene Gesellschaft? Auf Anfrage organisieren wir unseren Wildkräuter-Kochkurs in München gerne für Sie nach Ihren individuellen Vorgaben.

115,00 € zzgl. Versand (inkl. MwSt.)
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