Kochkurs in Münster mit Einkaufsbummel über den Wochenmarkt
- Wir treffen uns in der Kochschule und ziehen von dort gemeinsam auf den Wochenmarkt am Domplatz von Münster.
- Dort starten wir unsere kleine Exkursion durch den saisonalen Gemüsegarten.
- Erfahren Sie mehr über die beste Jahreszeit für Rosenkohl, Rapunzel und Radicchio, lernen Sie Erstaunliches über Nährstoffe, Geschmack und Zubereitungsmöglichkeiten bestimmter Lebensmittel und schnuppern Sie an frischen Kräutern direkt vom Bauernhof.
- Gemeinsam kaufen wir die Zutaten, die wir später in ein knackfrisches Menü verwandeln.
- Im Anschluß geht es in die Küche - gemeinsam kochen wir in kleinen Teams 5 Gänge mit den Früchten der Saison - Beispielmenü:
- Rüben – Millefeuilles mit Safransauce
- Russischer Borschtsch
- Doradenfilets auf Ratatouille und grünen Nudeln
- Rinderrouladen dazu gefüllte Wirsingblätter
- Kürbismousse mit Traubenragout
- Gemeinsam genießen wir anschließend unsere frisch gekochten Leckereien und schlürfen ausgesuchte Weine, plaudern und lassen den Abend entspannt ausklingen.
- Bitte beachten Sie: am 15.06.2019, 10.08.2019 und 05.10.2019 findet ein rein vegetarischer Marktbummel statt!
Frisch vom Markt
Schmecken die Tomaten schon nach etwas? Woran erkenne ich, ob Spargel auch frisch ist? Und wie schmeckt eigentlich Kerbel? Schlendern Sie mit uns gemütlich über den Wochenmarkt von Münster und entdecken Sie die ganze Vielfalt der Früchte der Saison.
Kosten Sie alte Apfelsorten direkt vom Bauernhof, schmecken Sie, dass das stromlinienförmige Gemüse in den Supermarktregalen im Vergleich zu hutzeligen Kartoffeln und krummen Gurken frisch vom Acker echte Langweiler sind und erfahren Sie mehr über die beste Jahreszeit für bestimmte Gemüsesorten - von Kürbis bis Grünkohl.
Dann geht es mit unserer erntefrischen Beute ab in die Kochschule. Lernen Sie, wie Sie Lauch putzen, Bohnen bissfest garen und die schöne grasgrüne Farbe beim Kochen von Broccoli und Erbsen erhalten bleibt. Ziel von unserem Kochkurs in Münster ist, Ihnen zu zeigen, wie aromatisch bestimmte Produkte zu ihrer Jahreszeit sind, Sie zu mehr Kreativität in der Küche anzuspornen und Ihnen die Vielfalt und Qualität der heimischen Produkte zu zeigen, die angesichts von Litschi, Erdbeeren im Dezember und tiefgekühlter Importware manchmal etwas aus dem Bewusstsein rücken.
- Miomente-Inklusiv In unserem Kochkurs in Münster sind der Marktbummel, ein erfrischendes Begrüßungsgetränk, Leihschürzen, alle Zutaten für das Menü, Getränke (Saft, Wasser, Wein, Kaffee) und ein Rezeptheft als pdf per Email im Preis enthalten.
- Miomente-Hinweis Wir starten unseren Marktbummel um 10 Uhr morgens bei uns in der Kochschule und gehen von dort gemeinsam zum Münsteraner Wochenmarkt.
- Miomente-Geschenktipp Verschenken Sie unsere Kochkurs mit Einkaufsbummel an alle Kochneulinge, die gerne die ersten selbstständigen Schritte in der Küche unternehmen möchten und zugleich mehr über Lebensmittel, richtiges Einkaufen und Lagern von Zutaten erfahren möchten.
- Miomente-Business Möchten Sie unseren Marktbummel mit Kochkurs als unterhaltsames und kurzweiliges Firmenevent buchen und so elegant Wissenswertes und Genuss verbinden? Dann sprechen Sie uns an! Gerne organisieren wir für Sie ein individuelles Genuss-Event.
Kochen ist für unser internationales Küchenteam mehr als die reine Zubereitung von Speisen. Es ist vielmehr Ausdruck von Lebensfreude, Kreativität und Kommunikation. Janny Hebels ist als gebürtige Saarländerin und durch die Nähe zu Frankreich das "savoir-vivre" praktisch in die Wiege gelegt worden. Für die leidenschaftliche Köchin ist Kochen eine Kunst, bei der ständig neu entwickelt, komponiert, ausprobiert, getüfftelt und kreiert wird. Gehen Sie mit ihr auf kulinarische Entdeckungsreise und schauen Sie sich ein paar gute Kniffs bei der sympathischen Profi-Köchin ab.
artcuisine
Neubrückenstr. 73
48143 Münster
