Kräuterwanderung: Essbare Wildpflanzen
Kräuterwanderung nahe Freiburg – die Kräfte der Natur

Wildpflanzen und Kräuter kennen lernen 

Wildpflanzen wachsen in der freien Natur, werden nicht gezüchtet und angebaut und Sie können sie nicht einfach beim Gemüsehändler kaufen. Wer also wahre Wildpflanzen probieren, ihre geschmacklichen Vorzüge und heilsamen Fähigkeiten kennen lernen möchte, sollte raus in die Natur gehen und sammeln. Dazu brauchen Sie allerdings erstmal eine Anleitung und das Wissen, welche Kräuter gesund sind und wie man sie von giftigen unterscheidet. Gern zeigt Ihnen unsere erfahrene Kräuterfachfrau Stefanie Blankenburg auf was Sie achten müssen und nimmt Sie mit auf eine spannende und genussvolle Wildpflanzentour.

Die abwechslungsreiche Tour wird auf dem großen Grundstück von Stefanie ca. 25 Kilometer nördlich von Freiburg veranstaltet. Hier wachsen viele essbare Wildpflanzen, die es aufzuspüren, sicher zu bestimmen und natürlich zu probieren gilt. Kräuter, Sträucher und Baumblätter; Blüten, Samen und Früchte: Je nach Saison hält der Wald(rand) völlig unterschiedliche Genüsse für uns bereit. Gesundheit und Immunsystem stärken wir mit den Zutaten aus der Apotheke der Natur ganz nebenbei auch. Neben bekannteren Gewächsen wie Giersch, Löwenzahn und der Brennnessel, DEM regionalen Superfood, gilt es auch unbekanntere Genüsse zu entdecken. Wildpflanzen enthalten übrigens noch mehr Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe als Kulturpflanzen. Abhängig davon, was die Saison bietet und was in unserem Korb gelandet ist, können Sie daraus zu Hause auch leckere Speisen zubereiten. Auf dem Plan könnten dabei Kräuterpesto, ein Naturdrink oder Ähnliches stehen. 

Stefanie möchte Ihnen nicht nur Bestimmungsmerkmale, Inhaltsstoffe, gesundheitliche oder heilkräftige Wirkung sowie kulinarische Verwendung der Kräuter und Pflanzen näher bringen, sondern auch Ihre Augen und Herzen für die Wirkkräfte der Natur öffnen. Schon das Sich-in-der-Natur-Befinden alleine wirkt wie ein Heilmittel auf alle Sinne!