Miomente Entdeckermagazin - Foodtrends, Küchenlatein & Rezepte

NEUE MIOMENTE-PARTNER

Hier stellen wir dir unsere Miomente-Partner, also unsere Profiköche, Weinkenner und Genuss-Experten, aus ganz Deutschland und Österreich mit Steckbrief, Infos und Interview ganz persönlich vor.

Profi-Barista Kai-Uwe Beyer

Kai-Uwe Beyer ist der Kaffeeliebhaber und -künstler hinter Godshot. Seit 2009 schult er Hobby- und Profibaristas und beobachtet in diesem Zuge gespannt…

Das Team von SOUTHkitchen: Kirsten Schwerdt und Theresa Weber

Unsere passionierten Köchinnen und Gastgeberinnen Theresa Weber und Kirsten Schwerdt sind in der Küche virtuos aufgestellt: Egal ob vegetarisch, mediterran oder klassisch…

Bäckerin Eva Sabrina Addo

Eva Addo ist die süße Gründerin von Team Candy und brachte den süßen Trend der Candy Bars für Feste und Feiern aus…

Köchin Sonja Lenz

2007 hat Sonja Lenz ihre eigene Kochschule „Kultweine, Kochwelten & Kunststücke“ in Stuttgart-Hedelfingen gegründet. Damit hat sie sich einen großen Wunsch erfüllt…

Alexander Gode von der Genusswerkstatt | Im Interview fürs Entdeckermagazin von Miomente

Koch Alexander Gode

“Erlaubt ist, was schmeckt” lautet das Motto unseres charismatischen Kochs, der schon früh seine Leidenschaft fürs Kochen entdeckte und bereits mit Starkoch…

Wein-Experte Marcel Idler

Schon im Alter von 24 Jahren hat Marcel Idler 2012 begonnen seinen eigenen Wein auszubauen. In einer Familie mit langer Weinbautradition ist…

UNSERE REZEPTE DER WOCHE

Du suchst Rezepte für gesunde Gerichte, leckere Kuchen, erfrischende Drinks oder für das perfekte Dinner? Hier findest du die besten Rezepte aus unserer Miomente-Küche.

Rezept für asiatisches Thunfisch-Tartar

Dieses Rezept für spicy Thunfisch-Tartar asiatisch mariniert sieht Bombe aus und schmeckt einfach gigantisch: Cremige Avocado, frische Limette, scharfe Chili und der…

Wie mache ich Mayonnaise selber? Eine Schritt für Schritt-Anleitung

Wie mache ich Mayonnaise selber? Wir verraten, wie ihr den Saucenklassiker aus Öl und Ei mit dem Stabmixer in wenigen Minuten selber…

NEUE MIOMENTE-LOCATIONS

Hier stellen wir dir unsere exklusiven Genuss-Locations, egal ob Kochschulen, Bars oder Weinstuben, aus ganz Deutschland und Österreich noch einmal ganz persönlich vor.

Godshot Coffee Lab – Barista-Schule & Eventlocation in Berlin

Im stylischen Godshot Kaffeelabor im Prenzlauer Berg lernen Sie vollkommenen, tiefschwarzen fast öligen Espresso (was im Kaffeejargon als Godshot bezeichnet wird) zuzubereiten.

SOUTHkitchen – Kochschule & Eventlocation in Berlin

Die Kombination von Kochen und Sport war noch nie so einfach wie bei unserer Genuss-Location: Das geräumige und großzügige Loft im Süden…

Team Candy – Eventlocation in Düsseldorf-Pempelfort

Team Candy erfüllt alle süßen Wünsche, die das Herz begehrt. Auf 100qm wird in den hübschen Räumlichkeiten seit November 2018 gebacken, gestaltet,…

Eventlocation Weinland Waterfront - Bodega | Miomente Entdeckermagazin

Weinland Waterfront – Eventlocation in Hamburg-Altona

Edle Tropfen aus aller Welt in einem gemütlich-rustikalen Ambiente mit italienischem Flair. Das ist unser Weinladen in Hamburg direkt an der Elbe.…

Herrmannsdorfer Landwerkstätten – Bio-Fleisch & Regionale Bio-Produkte | Miomente Entdeckermagazin

Herrmannsdorfer Landwerkstätten – Eventlocation in Glonn

In Herrmannsdorf findest du einen einzigartigen Ort: die Herrmannsdorfer Landwerkstätten. Ob backen, wursten, brauen – hier wird alles selbstgemacht. Die Genussexperten der…

Kultweine-Kochwelten-Kunststücke – Kochschule in Stuttgart-Hedelfingen

Die Eventlocation “Kultweine, Kochwelten & Kunststücke” punktet mit einer angenehmen Atmosphäre und einer offenen Küche. In der gemütlichen Location entsteht gleich eine…

KÜCHENLATEIN

Wir haben viele spannende Tipps, Tricks und Knowhow aus Küche, Garten und Kulinarik gesucht und hier für dich zusammengestellt.

Echter Wasabi – Scharfmacher Japans

Echter Wasabi landet hierzulande quasi nie auf dem Sushi – denn die grüne Wurzel ist so teuer wie Kaviar. Stattdessen serviert man…

Wie mache ich Mayonnaise selber? Eine Schritt für Schritt-Anleitung

Wie mache ich Mayonnaise selber? Wir verraten, wie ihr den Saucenklassiker aus Öl und Ei mit dem Stabmixer in wenigen Minuten selber…

FOODTRENDS

Hier findest du aktuelle Foodtrends aus aller Welt, spannende Reiseberichte, ungewöhnliche Zutaten und kulinarische Entdeckungen.

Dänisch essen – Smørrebrød, gebratener Schweinebauch und Danish Softice!

Smorrebrod, Rodgrod med flode, Wienerbrod – Klassiker der dänischen Küche! Doch welchen Spezialitäten begegnet man noch, wenn man nach Dänemark reist? Wir…

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