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UNSERE REZEPTE DER WOCHE

Du suchst Rezepte für gesunde Gerichte, leckere Kuchen, erfrischende Drinks oder für das perfekte Dinner? Hier findest du die besten Rezepte aus unserer Miomente-Küche.

Hokkaido zum Frühstück: So einfach macht ihr leckeres Kürbisbrot

Ob ihr das leckere Kürbisbrot mit Walnüssen, Pekannüssen oder Kürbiskernen bestreut, bleibt euch überlassen. Im Inneren ist es in jedem Fall saftig…

Was ist Tempura? Die japanische Kunst des Frittierens

Was ist Tempura? Und wie bereitet man es zu? Hier verraten wir alles, was ihr über die japanische Kunst des Frittierens wissen…

Markus Kieslich - Rezept: lauwarmer Fisch aus dem Ofen - Entdeckermagazin Miomente

Rezept: Niedrigtemperatur-Lachs aus dem Ofen mit Frischhaltefolie

Nie wieder trockener Lachs! Dieses Rezept von Markus Kieslich für Niedrigtempteratur-Lachs in Frischhaltefolie aus dem Ofen ist super einfach und das Ergebnis…

Rezept für Salat mit Wassermelone, Feta und Minze

Sommerliebe: Salat aus Melone & Feta

Große Sommerliebe: Melone und Feta! Eine Beziehung, die garantiert hält, spannend bleibt und sich immer wieder neue erfindet. Probiert unseren Melonen-Feta-Salat aus…

NEUE MIOMENTE-PARTNER

Hier stellen wir dir unsere Miomente-Partner, also unsere Profiköche, Weinkenner und Genuss-Experten, aus ganz Deutschland und Österreich mit Steckbrief, Infos und Interview ganz persönlich vor.

Italiens Geheimnisse gelüftet von Beatrix Schell von „Die Genussreisen“

„Italiens…

Interview with Ramona Enache-Lorenz from „Pointer“

„Drinking…

Barbara Pafel von aroma&kraut in München

In Barbara Pafels wunderschöner Kochschule aroma&kraut in Unterhaching gehen Sie dem Genuss auf den Grund: Ob mit Brot-Backkurs, Kräuter-Workshop oder Fermentationskurs.

Ulrike Ferres, Wine Educator

Ulrike Ferres hat ihre Leidenschaft zum Beruf gemacht. Als „Quereinsteigerin“ ist sie dennoch ungenügend beschrieben, denn heute ist sie eine hochkarätige und…

Bäcker und Konditor Lothar Rother

Für Lothar Rother war die Arbeit gleichzeitig sein Hobby. Knuspriges Brot, feine französische Croissants, Semmeln, Torten, Weihnachtsplätzchen – der pensionierte Bäcker- und…

Koch Dennis Ender von der Kochschule Atelier Ender in Augsburg

Der junge charismatische Koch und Unternehmer Dennis Ender steht mit seinen kreativen Kochkünsten und seiner schicken Kochschule im Herzen von Augsburg für…

KÜCHENLATEIN

Wir haben viele spannende Tipps, Tricks und Knowhow aus Küche, Garten und Kulinarik gesucht und hier für dich zusammengestellt.

Wacholder | Gewürzlexikon | Entdeckermagazin Miomente

Wacholder – das Gewürz der Alpenküche!

Du servierst gerne Gin mit Wacholderbeeren? Lecker! Aber das nordische Gewürz kann noch viel mehr. Es aromatisiert deftige Fleisch- und Fischgerichte, Sauer-,…

Lorbeer – herb & intensiv

Lorbeer hat eine besonders intensive Würzkraft und eine angenehme, bitter-herbe Note. Die Blätter vom immer grünen Gewürzstrauch passen besonders gut zu deftigen…

NEUE MIOMENTE-LOCATIONS

Hier stellen wir dir unsere exklusiven Genuss-Locations, egal ob Kochschulen, Bars oder Weinstuben, aus ganz Deutschland und Österreich noch einmal ganz persönlich vor.

Godshot Coffee Lab – Barista-Schule & Eventlocation in Berlin

Im stylischen Godshot Kaffeelabor im Prenzlauer Berg lernen Sie vollkommenen, tiefschwarzen fast öligen Espresso (was im Kaffeejargon als Godshot bezeichnet wird) zuzubereiten.

SOUTHkitchen – Kochschule & Eventlocation in Berlin

Die Kombination von Kochen und Sport war noch nie so einfach wie bei unserer Genuss-Location: Das geräumige und großzügige Loft im Süden…

Team Candy – Eventlocation in Düsseldorf-Pempelfort

Team Candy erfüllt alle süßen Wünsche, die das Herz begehrt. Auf 100qm wird in den hübschen Räumlichkeiten seit November 2018 gebacken, gestaltet,…

Eventlocation Weinland Waterfront - Bodega | Miomente Entdeckermagazin

Weinland Waterfront – Eventlocation in Hamburg-Altona

Edle Tropfen aus aller Welt in einem gemütlich-rustikalen Ambiente mit italienischem Flair. Das ist unser Weinladen in Hamburg direkt an der Elbe.…

Herrmannsdorfer Landwerkstätten – Bio-Fleisch & Regionale Bio-Produkte | Miomente Entdeckermagazin

Herrmannsdorfer Landwerkstätten – Eventlocation in Glonn

In Herrmannsdorf findest du einen einzigartigen Ort: die Herrmannsdorfer Landwerkstätten. Ob backen, wursten, brauen – hier wird alles selbstgemacht. Die Genussexperten der…

Kultweine-Kochwelten-Kunststücke – Kochschule in Stuttgart-Hedelfingen

Die Eventlocation „Kultweine, Kochwelten & Kunststücke“ punktet mit einer angenehmen Atmosphäre und einer offenen Küche. In der gemütlichen Location entsteht gleich eine…

FOODTRENDS

Hier findest du aktuelle Foodtrends aus aller Welt, spannende Reiseberichte, ungewöhnliche Zutaten und kulinarische Entdeckungen.

Genialer Gin-Guide mit Delicious Berlin: Gin-Rezept für einen Berlin Buck | Miomente Entdeckermagazin

Der Experten Gin-Guide von Delicious Berlin

Gin ist das neue Trendgetränk! Doch warum benutzt man Gurke in einem Gin Tonic und welches Tonic passt zu welchem Gin? Was…

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