MIOMENTE ENTDECKERMAGAZIN

Rezepte, Tricks & Trends aus der Genusswelt

Wie beizt man selber Fisch? Was sind die richtigen Weingläser? Wie schmeckt Kimchi? Und welche Sushi-Sorten gibt es? Komm mit uns auf eine Entdeckungsreise in die Welt des Genusses und der Kulinarik. Entdecke neue Rezepte, smarte Kochtricks, spannende Foodtrends und poliere dein Genusswissen auf. Wir erweitern deinen kulinarischen Horizont mit täglich neuen Beiträgen aus Küche, Vorratskammer und Garten.
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UNSERE REZEPTE DER WOCHE

Du suchst Rezepte für gesunde Gerichte, leckere Kuchen, erfrischende Drinks oder für das perfekte Dinner? Hier findest du die besten Rezepte aus unserer Miomente-Küche.

Rezept: süßes Osterlamm

Was gibt es Schöneres, als im Osternest ein süßes Osterlämmchen vorzufinden? Die traditionelle Leckerei ist kinderleicht zu backen und weckt bei uns…

Wie mache ich Pfannkuchen? Eine Schritt für Schritt-Anleitung

Wie mache ich Pfannkuchen, wie müssen sie aussehen, welche Zutaten brauche ich, welche Pfanne nehme ich und welches Fett ist am besten?…

Rezept: Thai-Latte – Eiskaffee mit Kokosmilch

Tropisch-exotische Kaffee-Variante aus Thailand: Espresso, Eiswürfel und ein Schuss cremige Dattel-Kokosmilch und fertig ist eure Thai-Latte. Aber Achtung: sie hat Suchtpotential.

Pflaumen-Galette mit Zimt!

Süßer Kuchen gegen düsteren Herbst-Blues! Und ich sag dir, wer gewinnt: unsere Pflaume-Galette natürlich! Dieses schnelle und rustikale Rezept für saftige Pflaumen…

KÜCHENLATEIN

Wir haben viele spannende Tipps, Tricks und Knowhow aus Küche, Garten und Kulinarik gesucht und hier für dich zusammengestellt.

Wie bestimme ich den richtigen Röstgrad von Kaffee? | Kaffeelexikon

Von der rohen, grünen Kaffeebohne zum aromatischen Lieblingsgetränk – wie geht das eigentlich? Erst die Röstung macht Kaffee genießbar und erschließt die…

Gewürzlexikon Vadouvan oder vadagam - verschiedene Gewürze - Entdeckermmagazin Miomente

Vadouvan – fermentierte Gewürzmischung

Vadouvan ist die französische Gourmet-Variante des indischen Gewürzes Vadagam. Die duftende Mischung aus fermentierten Gewürzen gibt Soßen, Reisgerichten, Marinaden oder Eintöpfen einen…

FOODTRENDS

Hier findest du aktuelle Foodtrends aus aller Welt, spannende Reiseberichte, ungewöhnliche Zutaten und kulinarische Entdeckungen.

Rezept: eingelegte Salzzitronen

Ungewöhnlich und so gut! Durch das Einlegen in Salzlake erhalten Zitronen einen ganz neuen Geschmack: weniger sauer und super weich. Verfeinert nicht…

NEUE MIOMENTE-PARTNER

Hier stellen wir dir unsere Miomente-Partner, also unsere Profiköche, Weinkenner und Genuss-Experten, aus ganz Deutschland und Österreich mit Steckbrief, Infos und Interview ganz persönlich vor.

May Woo: Konditorin aus Köln

May Woo gestaltet mit Akribie und Herzblut die schönsten Torten und Petit Fours und macht ihre Kursteilnehmer zu mutigen Zuckerbäckern. Aber auch…

Sandra Anna Christen: „Frau Bunt kocht“

Sandra Anna Christen hat sich als „Frau Bunt“ einen Namen in der Berliner Kochszene und weit darüber hinaus gemacht. Mit ansteckender Energie…

Einfach Feierabend: 100 schnelle Rezepte für jeden Tag

Endlich ein Kochbuch, das wirklich weiterhilft. Die pfiffigen, schnellen Rezepte in „Einfach Feierabend“ machen es leicht, sich selbst und die Familie gut…

Anna Schmidt von Frankfurt For Cooks

Miomente-Partnerin Anna Schmidt leitet die Kochschule Frankfurt for Cooks und verhilft interessierten Hobbyköchen zu neuen Erfolgserlebnissen in der Küche.

Tammy-Laura Hohmann von Franky’s Bar in Köln

Tammy-Laura Hohmann, die junge Inhaberin von Franky’s Bar, steht mit liebevoll gemixten Drinks und der besonderen Atmosphäre ihrer Bar für Cocktailspaß der…

Melanie Pascal Heiss: Tasting Atelier Salzburg

Melanie Pascal Heiss steht als Top-Sommelière und Gründerin des Tasting Ateliers für stilvollen, modernen Wein-Genuss und kulinarischen Wissensdurst mit einer Prise Geschmackswissenschaft.

NEUE MIOMENTE-LOCATIONS

Hier stellen wir dir unsere exklusiven Genuss-Locations, egal ob Kochschulen, Bars oder Weinstuben, aus ganz Deutschland und Österreich noch einmal ganz persönlich vor.

Godshot Coffee Lab – Barista-Schule & Eventlocation in Berlin

Im stylischen Godshot Kaffeelabor im Prenzlauer Berg lernen Sie vollkommenen, tiefschwarzen fast öligen Espresso (was im Kaffeejargon als Godshot bezeichnet wird) zuzubereiten.

SOUTHkitchen – Kochschule & Eventlocation in Berlin

Die Kombination von Kochen und Sport war noch nie so einfach wie bei unserer Genuss-Location: Das geräumige und großzügige Loft im Süden…

Team Candy – Eventlocation in Düsseldorf-Pempelfort

Team Candy erfüllt alle süßen Wünsche, die das Herz begehrt. Auf 100qm wird in den hübschen Räumlichkeiten seit November 2018 gebacken, gestaltet,…

Eventlocation Weinland Waterfront - Bodega | Miomente Entdeckermagazin

Weinland Waterfront – Eventlocation in Hamburg-Altona

Edle Tropfen aus aller Welt in einem gemütlich-rustikalen Ambiente mit italienischem Flair. Das ist unser Weinladen in Hamburg direkt an der Elbe.…

Herrmannsdorfer Landwerkstätten – Bio-Fleisch & Regionale Bio-Produkte | Miomente Entdeckermagazin

Herrmannsdorfer Landwerkstätten – Eventlocation in Glonn

In Herrmannsdorf findest du einen einzigartigen Ort: die Herrmannsdorfer Landwerkstätten. Ob backen, wursten, brauen – hier wird alles selbstgemacht. Die Genussexperten der…

Kultweine-Kochwelten-Kunststücke – Kochschule in Stuttgart-Hedelfingen

Die Eventlocation „Kultweine, Kochwelten & Kunststücke“ punktet mit einer angenehmen Atmosphäre und einer offenen Küche. In der gemütlichen Location entsteht gleich eine…

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