Miomente Entdeckermagazin - Foodtrends, Küchenlatein & Rezepte

UNSERE REZEPTE DER WOCHE

Du suchst Rezepte für gesunde Gerichte, leckere Kuchen, erfrischende Drinks oder für das perfekte Dinner? Hier findest du die besten Rezepte aus unserer Miomente-Küche.

Backbuch Stephanie Rinner – Tortenkunst und Keksdesign - Entdeckermagazin Miomente

Bezauberndes Backbuch: Tortenkunst und Keksdesign

Ein Backbuch für ganz große Backmomente: In Stephanie Juliette Rinners “Tortenkunst und Keksdesign” findet ihr eine umwerfende Kollektion wunderbarer Keks-, Torten- und…

Eingelegten Ingwer (Gari) selber machen – Rezept

Eingelegten Ingwer selber zu machen, ist gar nicht schwer. Hierzu genügen 4 Grundzutaten: Inwger, Reisessig, Zucker und Salz. Hier erklären wir Schritt…

Gefüllter Knollensellerie mit Quinoa, Cranberries, Nüssen und Spinat

Plant-Based-Rezept für Weihnachten gefällig? Wir waren bei Theresa & Kirsten in ihrer schönen Kochschule SOUTHkitchen und wurden mit einem so leckeren Gericht…

Salatvinaigrette - Schritt für Schritt-Anleitung

Wie mache ich Salat-Vinaigrette? Eine Schritt für Schritt-Anleitung

Wie mache ich die perfekte Vinaigrette? Wir verraten Schritt für Schritt, wie ihr Essig, Öl, Salz, Zucker und Pfeffer zu einem harmonischen…

NEUE MIOMENTE-PARTNER

Hier stellen wir dir unsere Miomente-Partner, also unsere Profiköche, Weinkenner und Genuss-Experten, aus ganz Deutschland und Österreich mit Steckbrief, Infos und Interview ganz persönlich vor.

Beatrix Schell (rechts) ist gebürtige Ungarin.

Beatrix Schell – Anbieterin von kulinarischen Genussreisen

Beatrix Schell bereist seit 19 Jahren die schönsten Regionen Europas und sucht nach einmaligen kulinarischen und kulturellen Erlebnissen. Diese gibt sie dann…

Koch Daniel Reiter von der Ziguri Kochschule Wien

Profikoch Daniel Reiter betreibt in Wien die erste rein vegane Kochschule. Sein Motto: Kochen ist Kreativität, Leidenschaft und Magie. Der liebevolle Umgang…

Barbara Roth und Mann Thorsten Ochocki vom Wilhelmshof

Winzerin Barbara Roth und Winzer Thorsten Ochocki vom Wilhelmshof in Siebeldingen

Winzerin Barbara Roth bewirtschaftet zusammen mit ihrem Mann Thorsten Ochocki das historische Familienweingut Wilhelmshof in Siebeldingen in der Pfalz. Sie legt größten…

Schokoladenexperte Jürgen Bluhm

Schokoladen-Experte Jürgen Bluhm begeistert mit fantastischen Bildern und Impressionen seiner Reisen nach Mittelamerika und natürlich erlesener Schokoladen. In seinen Schokoladen-Tastings erfährt der…

Das Team von RIDING DINNER: Raimund Novotny & Marco Pollandt

Raimund Novotny und Marco Pollandt sind davon überzeugt, dass Wien die lebenswerteste Stadt der Welt ist. Und damit stehen sie nicht alleine…

Profi-Barista Kai-Uwe Beyer

Kai-Uwe Beyer ist der Kaffeeliebhaber und -künstler hinter Godshot. Seit 2009 schult er Hobby- und Profibaristas und beobachtet in diesem Zuge gespannt…

KÜCHENLATEIN

Wir haben viele spannende Tipps, Tricks und Knowhow aus Küche, Garten und Kulinarik gesucht und hier für dich zusammengestellt.

Was ist Omakase - Sushi-Menü nach Entscheidung des Kochs

Was ist Omakase? Wie es euch gefällt auf japanisch

Was ist Omakase? Wer den Begriff schonmal auf den Karten japanischer Restaurants entdeckt hat, fragt sich vielleicht, was sich dahinter verbirgt. Omakase…

12 Asiakräuter von Koriander bis Perilla – Unser Kräuterlexikon

Koriander, Thaibasilikum, Perilla und Pandan – frische Asia-Kräuter verleihen vielen typischen Gerichten der asiatischen Küchen erst ihr charakteristisches Aroma. Wir stellen euch…

NEUE MIOMENTE-LOCATIONS

Hier stellen wir dir unsere exklusiven Genuss-Locations, egal ob Kochschulen, Bars oder Weinstuben, aus ganz Deutschland und Österreich noch einmal ganz persönlich vor.

Godshot Coffee Lab – Barista-Schule & Eventlocation in Berlin

Im stylischen Godshot Kaffeelabor im Prenzlauer Berg lernen Sie vollkommenen, tiefschwarzen fast öligen Espresso (was im Kaffeejargon als Godshot bezeichnet wird) zuzubereiten.

SOUTHkitchen – Kochschule & Eventlocation in Berlin

Die Kombination von Kochen und Sport war noch nie so einfach wie bei unserer Genuss-Location: Das geräumige und großzügige Loft im Süden…

Team Candy – Eventlocation in Düsseldorf-Pempelfort

Team Candy erfüllt alle süßen Wünsche, die das Herz begehrt. Auf 100qm wird in den hübschen Räumlichkeiten seit November 2018 gebacken, gestaltet,…

VIOLAS’ Gewürze & Delikatessen – Eventlocation in Stuttgart

In der Schatzkammer VIOLAS’ wartet eine kulinarische Vielzahl erlesener Gewürze, Gewürzmischungen, Salze, Salzmischungen oder Öle aus aller Welt. Genuss steht hier an…

Eventlocation Weinland Waterfront - Bodega | Miomente Entdeckermagazin

Weinland Waterfront – Eventlocation in Hamburg-Altona

Edle Tropfen aus aller Welt in einem gemütlich-rustikalen Ambiente mit italienischem Flair. Das ist unser Weinladen in Hamburg direkt an der Elbe.…

Herrmannsdorfer Landwerkstätten – Bio-Fleisch & Regionale Bio-Produkte | Miomente Entdeckermagazin

Herrmannsdorfer Landwerkstätten – Eventlocation in Glonn

In Herrmannsdorf findest du einen einzigartigen Ort: die Herrmannsdorfer Landwerkstätten. Ob backen, wursten, brauen – hier wird alles selbstgemacht. Die Genussexperten der…

FOODTRENDS

Hier findest du aktuelle Foodtrends aus aller Welt, spannende Reiseberichte, ungewöhnliche Zutaten und kulinarische Entdeckungen.

Trendkäse Burrata aus Apulien mit Salat - Entdeckermagazin - Miomente

Burrata: Trendkäse aus Apulien

Fette Beute für Genussentdecker. Trendkäse aus Apulien täuscht falsche Tatsachen vor. Was wie ein Mozzarella aussieht, entpuppt sich beim Essen als Genussbombe.…

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