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Aroma-Küche
Aroma-Kochkurs in Stuttgart: Gewürzbazar und Kräutergarten

Ernesto Rogge
Gastgeber

Genussmanufaktur EXACTO
Location

Kochkurs Stuttgart – verschiedene Gewürze

Kochkurs Stuttgart – Karottensuppe mit Ingwer

Mit Vanille verführten die Indianerfrauen ihre Männer. Anis beruhigt den Magen. Und Melisse hilft gegen Nervenflattern. Ganz abgesehen davon kann man mt Kräutern und Gewürzen aus jedem Essen eine bemerkenswerte Köstlichkeit machen. In unserem Aroma-Kochkurs in Stuttgart schnuppern Sie in das Geheimwissen der Kräuterfrauen herein und kochen ein Menü mit faszinierenden Geschmackserlebnissen!

Kochkurs Stuttgart

	Genussmanufaktur EXACTO
	ca. 04:30 Stunden
	8-12 Genießer

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Aroma-Kochkurs in Stuttgart: mit Kräutern & Gewürzen

Unser Koch empfängt Sie mit einem erfrischenden Aperitif in unserer modernen Kochschule in Calw.
Dann schicken wir Sie in die klösterlichen Herbarien und auf die duftenden Bazare des Orients: erschnuppern Sie die faszinierenden Aromen und Gerüche von fremden und heimischen Gewürzen und Kräutern.
Erkennen Sie den Duft von Koriander, Kardamom und Kaffirlimettenblättern?
Unser Profikoch erzählt Ihnen bei einer kleinen Sensorikkunde mehr über Wirkung und Heilkraft bestimmter Spezereien:
- Welches Kraut stimuliert die Durchblutung?
- Welches beruhigt die Nerven?
- Welches ist gut für den Stoffwechsel oder lindert Beschwerden?
Dann kochen Sie gemeinsam ein mehrgängiges Menü mit exotischen Gewürzen und frischen Kräutern.
Beispiel-Menü:

Ingwer-Karottensüppchen oder Gurkensalat mit Joghurt-Minz-Sauce
Blinis mit Dill-Creme fraîche, Räucherlachs und Salatbouquet
Rinderfilet im Sesam-Kräutermantel mit Balsamico-Honig-Jus Gemüseturm oder Rosmarinkaroffeln
Schokoladenkuchen mit Canache dazu hausgemachtes Kirschsorbet Mango-Chili-Salat

Im Anschluß genießen Sie gemeinsam Ihre selbst gekochten Leckereien bei ausgesuchten Weinen.

Das Parfum der Natur

Saltimbocca ohne Salbei? Coq au vin ohne Thymian? Tandoori Chicken ohne Curry? Tomate-Mozzarella ohne Basilikum? Undenkbar! Viele Gerichte erhalten ihren Charakter erst durch die Zugabe bestimmter Kräuter und Gewürze, ohne die sie fad und blass schmecken würden. Und unsere Nase ist das entscheidende Organ beim Genuss - was man sofort bemerkt, wenn man sie beim Essen einmal zuhält.

Darum widmen wir uns in unserem Aroma-Kochkurs in Stuttgart der ungeheuren Vielfalt an duftenden Kräutern und Gewürzen, die mittelalterliche Klostergärten und orientalische Bazare zu bieten haben. Denn erst durch frisch gezupfte Kräuter und geröstete Gewürze wird aus einem guten Essen eine Delikatesse.

Doch in den grünen Blättchen und brauen, uscheinbaren Samen verbirgt sich noch mehr als nur Wohlgeschmack - Liebstöckel, Galagant, Chili und Muskat verfügen über Heilkräfte, die schon in Zeiten geschätzt wurden, als es noch keine Schulmedizin und Antibiotika gab.

Die indischen Veden, Hildegard von Bingen und die alten Ägypter verarzteten viele Leiden mit Kräutern und Gewürzen. Bei unserem Kräuter-Kochkurs weihen wir Sie in die Geheimnisse des alten Heilwissens ein und verraten, welches Kraut aphrodisierend und anregend wirkt, mit welchen Gewürz Sie bei Bauchweh für Linderung sorgen und welche Essenz entzündungshemmend ist.

Daneben steht natürlich der Genuss im Vordergrund - wir kochen ein aromenreiches Menü mit überraschenden Geschmackssensationen und exotischen Kräutern und Gewürzen, die Sie vielleicht noch nicht kannten, aber in Zukunft in der Küche nicht mehr missen wollen.

Genussmanufaktur EXACTO
Calw

Die Location
Mit Verstand von uns geprüft

Über den Dächern von Calw liegt die brandneue Genussmanfaktur EXACTO, die ab April 2022 ihre Pforten öffnet. Hier können Sie getrost den Alltag hinter sich lassen und sich voll und ganz der Zubereitung und dem Genuss feinster Gaumenschmeichler widmen.

Ernesto Rogge

Ihr Gastgeber
Mit Herz sorgsam ausgesucht

Unser sympathischer Koch war schon Souschef bei Eckart Witzigmann. Zahlreiche Stationen in internationalen Restaurants machen ihn zu einem erfahrenen Küchenmeister.

Profil besuchen

Miomente-Inklusiv
In unserem Aroma-Kochkurs inklusive sind der Aperitif, 2 Gläser begleitender Wein pro Person, das Aroma-Menü, sowie eine schöne Rezeptmappe mit vielen weiteren interessanten Fakten und Tipps zu Kräutern und Gewürzen.
Miomente-Hinweis
Für den Kräuter- und Aroma-Kochkurs benötigen Sie keine Vorkenntnisse - bringen Sie einfach etwas Neugier auf exotische und fremde Geschmackserlebnisse mit.
Miomente-Geschenktipp
Unser Kräuter-Kochkurs in Stuttgart eignet sich besonders als Geschenk für Köche, die auch medizinisch interessiert sind und einen Sinn für alternative Heilverfahren haben - ebenso für Menschen, die gerne exotisch essen und fremde Gewürze entdecken und in ihre Küche integrieren wollen.
Miomente-Business
Möchten Sie im Rahmen eines Firmenevents, z.B. als Incentive zur Schärfung der Sinne, unserem Aroma-Kochkurs für Ihre Mitarbeiter buchen? Dann sprechen Sie uns einfach an! Gerne organisieren wir für Sie einen individuellen Genussabend ganz nach Ihren Vorstellungen.