Probieren Sie sich als Saucier!
Eine gelungene Sauce ist wohlschmeckend und rundet ein Gericht ab, ohne selbst zu sehr in der Vordergrund zutreten. Sie sollte die passende Konsistenz besitzen und als schmückendes Beiwerk appetitlich aussehen. Kein Wunder, dass man die Sauce auch die „Königin der guten Küche“ nennt!
Welche Zutaten verwendet man für klaren Jus und delikate Sahnesaucen? Wie kocht man einen eigenen Bratenfond? Welche Kräuter und Gewürze verfeinern meine Sauce? Wie wird Bratensauce sämig oder wie verhindere ich, dass Hollandaise gerinnt? Auf alle diese Fragen bekommen Sie bei unserem Saucen-Kochkurs in München Antworten, damit Sie zu Hause Ihr eigenes Menü mit der perfekten Sauce vollenden können.
Wir zeigt Ihnen verschiedene Saucen, die Sie passend zu den einzelnen Gängen eines Menüs zubereiten. Sie lernen Schritt für Schritt die Grundrezepte für raffinierte Saucen kennen, inklusive Profitipps für gutes Gelingen.
