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Barista-Schulung in Freiburg - Siebträgermaschine
Barista-Kurs in Freiburg - Barista
Barista-Schulung in Freiburg - Espresso
Barista-Schulung in Freiburg - Bohnen
Barista-Schulung in Freiburg - Herz

Die ganze Welt des Kaffees!
Betriebsausflug in Freiburg - von der Bohne zur Aromabombe

Jörg Volkmann
Gastgeber

Elephant Beans
Location

Ohne den kleinen Wachmacher ist für viele ein guter Start in den Tag nur schwer möglich - aber Kaffee ist mehr, als nur flüssiges Koffeein. Kaffee ist ein echtes Geschmackswunder und mindestens genauso vielseitig wie ein guter Wein. Lernen Sie in unserem Betriebsausflug in Freiburg gemeinsam mit Ihren Kollegen Interessantes und Wissenwertes rund um die kleine, schwarze Bohne und erfahren Sie, worauf es bei der Zubereitung des perfekten Espresso ankommt. Von den Ursprüngen des Kaffees über die Verarbeitung bis hin zur Zubereitung an der Siebträgermaschine werden Sie in unserer charmanten Kaffeeschule zum Kaffee-Experten – locker und witzig vermittelt.

Betriebsausflug in Freiburg

  • Unsere Kaffee-Experten Dr. Bean und der Coffee Hunter empfangen Sie in der kleinen Rösterei mitten in Freiburg und nehmen Sie mit auf eine Reise in die Welt Kaffees.
  • Sie und Ihre Kollegen erfahren interessante Hintergründe über Anbau, Geschichte, Verarbeitung und Sorten aus aller Welt.
  • Nach der Theorie folgt die Praxis: eine kleine Sensorik-Schulung bereitet Sie auf die Kaffee-Verkostung an der Brew-Bar vor.
  • Schmecken Sie die typischen Noten eines guten Espresso und schärfen Sie Ihre Sinne für fruchtige Säure, schokoladige Wärme und nussige Würze.
  • Wir probieren insgesamt drei sehr verschiedene Espressi und lernen so die Unterschiede der verschiedenen Sorten erschmecken und was einen guten Espresso ausmacht.
  • Kleine Leckereien unterstreichen den Kaffeegenuss und sorgen für einen rund um perfekten Betriebsausflug. 
Barista-Schulung in Freiburg - Siebträgermaschine

Das schwarze Gold

Ceylon Blueberry, Honduras Marcala, Anfilo Yeti – schon der Klang der verschiedenen Kaffeesorten weckt unsere Neugier auf die Geschmackserlebnisse hinter diesen klangvollen Namen. Frisch geröstet und gebrüht richten wir den Duft von Lebkuchen, schmecken fruchtige und nussige Aromen, erkennen sogar leicht rauchige Noten im Abgang. Aber wie kommt diese Aromenvielfalt in den Kaffee? Und was ist Wildsorten-Waldkaffee? Was ist der Unterschied zwischen Robusta und Arabica? Filterkaffee und Espresso? Bei unserem Betriebsausflug in Freiburg beantworten wir alle Fragen, die Sie zu Kaffee haben und schärfen in einer Sensorik-Schulung Ihre Sinne für Duft und Geschmacksnuancen in gutem Kaffee.

So vielseitig wie seine Sorten, so vielseitig ist auch die dunkle Bohne selbst. Erfahren Sie von unseren Kaffee-Experten alles, was man über Kaffee wissen muss: welche Sorten gibt es und wo wird Kaffee eigentlich angebaut? Welche Rolle spielt Italien in der Kaffeegeschichte? Und wie wird aus der grünen Bohne das duftende Schwarzpulver, das wir in unsere Maschinen füllen? Das und mehr werden Ihnen unsere Spezialisten in unserer kleinen aber feinen Kaffeeschule erzählen, denn sie haben sich mit Leib und Seele dem Kaffeegenuss verschrieben. Sie haben selbst jahrelang in Kaffee-Anbaugebieten gelebt und wissen daher aus erster Hand und eigener Anschauung alles über Kaffee.

Natürlich kommt auch der Espresso-Genuss selbst nicht zu kurz. Nach einer kurzen sensorischen Einführung, in der Sie lernen, Geschmack, Farbe und Geruch fachmännisch zu beschreiben, geht es ans Werk. Ihr Team verkostet drei verschiedene Espressi. Genießen Sie den kleinen Ausflug in die Welt des schwarzen Golds und freuen Sie sich über neu gewonnene Kenntnisse. So schmecken Espresso, Café und Co. gleich viel intensiver!

Betriebsausflug in Freiburg

Elephant Beans
ca. 02:00 Stunden
6 bis 10 Kaffeefans
ca. 39,00 € pro Person (incl. MwSt.)

Elephant Beans

Stegenbachstr. 36
79232 March-Buchheim

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Elephant Beans

Elephant Beans
March-Buchheim

Die Location
Mit Verstand von uns geprüft

Unsere kleine aber feine Rösterei ist ca. 10 Kilometer von Freiburg entfernt. Der leckere Duft fantastischer Kaffeesorten euphorisiert schon beim Betreten des Ladens. Die Vielfalt der Sorten inspiriert und sorgt für köstliche Espressi an der Maschine.

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Jörg Volkmann

Ihr Gastgeber
Mit Herz sorgsam ausgesucht

Unser Expertenteam liebt Kaffee. Jörg Volkmann lebte lange in Afrika und lernte dort viel über den Anbau von Kaffee. Dr.Bean, unser Kaffee-Sommelier, zaubert mit Leidenschaft perfekte Espresso-Varianten an der Brew Bar. Zusammen betreiben sie Café, Rösterei und Kaffeeschule.

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  • Miomente-Inklusiv

    In unserem Betriebsausflug in Freiburg sind die Espressoproben, kleine Begleitspeisen sowie Tafelwasser inbegriffen.

  • Miomente-Hinweis

    Bitte beachten Sie, dass unser Betriebsausflug in Freiburg nur mit mindestens 10 Genießern gebucht werden kann. Der Preis für dieses Event beträgt dann 390 €.

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Betriebsausflug in Freiburg

Elephant Beans
ca. 02:00 Stunden
6 bis 10 Kaffeefans
ca. 39,00 € pro Person (incl. MwSt.)
 
 

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