American BBQ
Echtes American BBQ beim Grillkurs in Berlin

Echter amerikanischer Grillgenuss

Wir machen dich zum BBQ-King. Was wir Grillen nennen, ist für die Amerikaner ihr hochgelobtes und heiß geliebtes Barbecue. Ganz besonders in den Südstaaten geht ein klassisches BBQ aber weitaus darüber hinaus, ein paar Bratwürste auf den heißen Rost zu legen. BBQ ist dort ein perfekt geplantes Event – eine echte Grillparty. Und es unterscheidet sich durch die besondere Zubereitung vom europäischen Grillen.

Dazu zählen ganz besondere Cuts, Fleischstücke, Marinaden und Zubereitungsarten, die dich unter anderem auch in unserem Grillkurs erwarten. Die US-Amerikaner wählen für ihr Barbecue traditionell einen Smoker. Das ist ein geschlossener und meist kugelförmiger Grill. Vieles wird eher geräuchert als gegrillt. Ein Trend, der auch bei uns eine immer größere Rolle spielt. Es lässt sich auch ohne große Smoker ein fantastischen Rauchgeschmack erzeugen. Bei BBQ Berlin erfährst du wie! 

Für ein echtes BBQ wählst du große und hervorragende Fleischstücke – am besten große Cuts, die im Ganzen gegart werden. Ganz weit vorne die beliebten Spare-Ribs. Gefragt sind auch Lammfleisch, Rind oder Geflügel. Neben dem Wissen rund um beste Fleischsorten und Cuts zeigen dir die Profis am Grill alles Wissenswerte rund um das Thema BBQ im allgemeinen, also verschiedene Grill- und Garmethoden.