Kochkurs Frankfurt
- Wir begrüßen Sie mit einem erfrischenden Aperitif in unserer schicken Kochschule in Frankfurt.
- Gemeinsam kochen wir an diesen Abend typische Rezepte der hessischen Küche.
- Lernen Sie, welche Kräuter in die Grie Soß gehören und wie Sie mit typischen Zutaten wie Ebbelwoi auch Kraut und Braten verfeinern können.
- Dabei verleihen wir den hessischen Klassikern neuen Pfiff und verraten ihnen leichtere, aber genauso leckere Variationen der Traditionsrezepte.
- Es erwarten Sie folgende Beispielmenüs:
- Variation von Forelle und Gurke oder Sachsenhäuser Schneegestöber mit Radieschensalat oder Carpaccio von der Schweinshaxe mit Linsensalat
- Kartoffelsüppchen mit Kasselerstrudel oder Blutwurstravioli im Majoranbutter oder Sauerkrautcremesuppe mit Handkäsekrokette
- Schweinelende im Speckmantel mit Sauce Frankfurtaise oder Apfelweinschmorbraten mit Kartoffel-Apfel-Püree oder Tafelspitz mit Frankfurter Grüner Soße und Wurzelgemüse
Rote Grütze à la menufaktur oder Apfelcrumble mit hausgemachtem Vanilleeis oder Frankfurter Kranz à la menufaktur - Gemeinsam genießen wir anschließend unsere frisch gekochten Gerichte aus der Heimat bei einem Bembel oder spritzigen Weinen vom Main.
Grie Soß und Ebbelwoi
Heimat - das ist mehr als nur ein Ort. Heimat, das ist immer auch ein Geruch, ein Geschmack, ein Gefühl. Die Erinnerung an Omas Frankfurter Kranz. An die beste Grie Soß der Welt, die man nur zuhause bekam. An den ersten Schluck Ebbelwoi in Opas Garten. Die Küche der Heimat ist immer mehr, als nur lecker. Denn wie schon der Dichterfürst und bekannte Genießer Goethe sagte: "Aber kein Genuss ist vorübergehend, denn der Eindruck, den er hinterlässt, ist bleibend."
Nun ist die hessische Küche nicht gerade für ihre leichte Raffinesse bekannt - Sahnesaucen und viel Speck sind in einer Zeit, in der wir nicht mehr auf Feld und Acker die Sense schwingen, kaum noch angesagt. Aber geschmacklich sind die Rezepte des Rhein-Main-Gebietes natürlich unheimlich lecker. Daher verraten wir Ihnen bei unserem Kochkurs in Frankfurt, wie Sie die klassischen Gerichte von Oma modern und innovativ verfeinern und verschlanken.
Lernen Sie die beliebtesten Klassiker wie Grie Soß, Rippchen mit Kraut und Apfelweinbraten selbst nachkochen und so verwandeln, dass sie vielleicht wieder öfter auf dem Speiseplan stehen, ohne dass man danach einen Fastentag einlegen muss.
- Miomente-Inklusiv In unserem Kochkurs in Frankfurt sind alle Zutaten für das 4-gängige Menü, alle Getränke (Wein, Softdrinks, Espresso), eine schöne Rezeptmappe sowie eine schicke Schürze zum Mitnehmen inklusive.
- Miomente-Hinweis Dieser Kochkurs ist für Anfänger am Herd genauso geeignet, wie für passionierte Köche. Gerne nehmen wir auch Rücksicht auf mögliche Allergien oder Unverträglichkeiten, bitte teilen Sie uns diese zeitnah mit.
- Miomente-Geschenktipp Verschenken Sie unseren Kochkurs mit den besten Rezepten der hessischen Küche an alle, die immer schon Großmutters Geheimrezepte selbst nachkochen wollten oder neu Zugezogene - denn Liebe zur neuen Heimat geht bekanntlich durch den Magen!
- Miomente-Business Möchten Sie neue Mitarbeiter aus anderen Teilen des Landes oder Welt bei sich in Frankfurt Willkommen heißen? Dann tun Sie das doch mit einem originellen hessischen Kochkurs und zeigen Sie so sinnlich und kulinarisch, was Frankfurt neben Goethe und Mainhattan zu bieten hat.
Das Prinzip unseres Kochteams in der modernen Kochschule “menufaktur” in Frankfurt-Bornheim ist die sorgfältige Auswahl qualitativ hochwertiger Produkte, das Bewahren alter Rezepte und die Ausübung kreativer Kochtechniken.
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In unserer modernen Kochschule in Frankfurt-Bornheim wird mit viel Platz an der Arbeitsfläche gekocht und sich beim Pastawalzen und Kräuterhacken richtig ausgetobt. Gespeist wird sehr gemütlich an einer langen Tafel mit Blick aus großen Panoramascheiben – denn die Location befindet sich in einer ehemaligen Seifenfabrik und besitzt auch noch eine eigene Terrasse und eine kleine Lounge.
Blick in die LocationBornheimer Landwehr 46
60385 Frankfurt-Bornheim
