Von Tatar bis Tafelspitz
Alles rund ums Rind bei unserem Fleisch-Kochkurs in Neumünster

Knusprig, saftig, zart – Fleischgenuss pur

Rindfleisch steht für Qualität und Genuss. Doch selbst erfahrene Hobby-Köche bekommen ein gutes Stück Fleisch nicht immer so hin wie der Profi. Wir zeigen Ihnen bei unserem Fleisch-Kochkurs in Neumünster, wie Sie ein einzigartiges Geschmackserlebnis wie in Ihrem Lieblingsrestaurant erzielen.

Lassen Sie sich von unserem Expertenteam die Tipps und Tricks der Profis verraten und machen Sie sich auf eine spannende Reise in die facettenreiche Welt des Kochens gefasst. Wer würde sich da besser eignen als die erfahrene Showköchin Bettina Seitz, die nicht nur am Herd eine Größe ist, sondern in den USA sogar den Titel der Vize-Grill-Weltmeisterin errungen hat. Sie gewährt Ihnen tiefe Einblicke in die Geheimnisse der perfekten Zubereitung von Fleisch und zeigt Ihnen, wie Sie auch am heimischen Herd immer ein wahres Meisterwerk auf den Tisch zaubern können.

Wer wahren Fleischgenuss erzielen möchte, sollte dabei immer einen Grundsatz beachten: Je weniger die jeweilige Muskelpartie des Rinds beansprucht wurde, umso zarter das Fleisch. Da ist es kein Wunder, dass sich unterschiedliche Teile vom Rind für unterschiedliche Zubereitungsarten und Gerichte empfehlen. Ob zarter Braten oder saftiges Steak – mit dem richtigen Stück Fleisch ist ein delikater Gaumenschmaus garantiert. Unsere Expertin erklärt Ihnen deshalb, welche Teilstücke sich für unser Menü am besten eignen und wie Sie Fleisch beim Metzger professionell auswählen.

Ganz besonders zarte Stücke stammen beim Rind von Teilen wie beispielsweise Rücken und Innenseite der Keule. Dabei sollte jedoch auch der Reifeprozess nicht vergessen werden. Nur wenn die Teilstücke gut abgehangen wurden, sind sie wirklich zart und saftig. Wir zeigen Ihnen, welche Sorte sich für unser abwechslungsreiches Menü und Ihre Lieblingsgerichte zu Hause am besten eignen.

Also warten Sie nicht und garantieren Sie sich schnell einen Platz bei unserem begehrten Fleisch-Kochkurs in Neumünster. Sie werden Ihr neu gewonnenes Wissen rund ums Rind in der Küche nicht mehr missen wollen!