Weltstar Peking Ente
Asia-Kochkurs Köln – wir machen die perfekte Peking Ente

Schlemmen wie der Kaiser von China

Karamellbraune Haut, knusprig gebraten und mit knackigem Gemüse und Reis serviert: Die Peking Ente gehört zu den beliebtesten Gerichten der chinesischen Küche. Doch die Version, die hierzulande oft auf die Teller kommt, hat mit dem Original in China manchmal leider recht wenig zu tun. Unser Profi-Koch zeigt Ihnen deshalb bei unserem Asia-Kochkurs in Köln, wie Sie eine authentische Peking Ente mit anderen typisch fernöstlichen Köstlichkeiten zubereiten. Sie werden staunend, wie verblüffend wenig Aufwand und welch große Wirkung dieses Gericht an

Die berühmte Peking Ente wurde schon in der Ming Dynastie im 14. Jahrhundert serviert. Zunächst als Spezialität für den Kaiser. Später fand sie auch Einzug in die bürgerliche Küche und ist bis heute heiß begehrt. In Peking findet man nicht wenige Restaurants, die sich einzig und allein auf das traditionelle Gericht spezialisiert haben. Einer der ältesten Vertreter ist das Pianyifang-Restaurant, das schon vor über 400 Jahren eröffnet wurde. Besonders beliebt bei Peking Enten-Fans ist dort auch das Quanjude-Restaurant, das 1864 seine Türen erstmals öffnete. Na, wenn das nicht neugierig macht, was es mit diesem knusprigen Geflügel-Gericht auf sich hat und vor allem, wie man es genau zubereitet. 

Unser sympathischer Profi-Koch Chiu Kam Yuen bringt Ihnen die Besonderheiten der chinesischen Küche nahe und verrät Ihnen ganz genau, wie Sie die pekingsche Ente originalgetreu zubereiten, servieren und genießen. Lassen Sie sich in die außergewöhnliche Welt der fernöstlichen Kochkunst einführen und kochen Sie mit frischen, knackigen Zutaten ein exzellentes Menü. Genießen Sie eine spannende Reise durch die chinesische Esskultur.