Einfach Fisch
Fisch-Kochkurs in Leipzig für Fisch- und Seafoodliebhaber

Aus dem Wasser auf den Teller

Fisch ist der Star der Stunde auf Deutschlands Tellern. Leicht, gesund und aromatisch kommen Zander, Kabeljau, Scholle und Seeteufel heute auf den Tisch. Die Angst vor Gräten gehört der Vergangenheit an und das Fischstäbchen zählt nicht mehr als Gipfel des Fischgenusses. In unserem Fisch-Kochkurs in Leipzig werden Sie in die wichtigsten Geheimnisse der gekonnten Fischzubereitung eingeführt.

Unter der Anleitung unseres erfahrenen Profis entwickeln Sie ein Kennerauge für Frische und Qualität, für Farbe und Marmorierung der verschiedenen Fische und sammeln Erfahrungen beim Filetieren großer und kleiner Fische. Üben Sie selbst die Techniken handwerklicher Fischveredelung Schritt für Schritt und lernen Sie, wie man grätenreiche Fische grätenfrei servieren kann und wie man Fisch köstlich zubereitet. Wir nehmen Ihnen die Angst vor der Verarbeitung ganzer Fische und zeigen, wie man Fisch richtig einkauft und lagert. 

Ob Sie ein Neueinsteiger in der Fischküche sind oder schon Erfahrungen mit den schuppigen Wasserbewohnern gesammelt haben, wir haben jede Menge Tipps und Anregungen für Sie, die Sie in Ihrer eigenen Küche leicht umsetzen können. Die zu einfachen Gerichten verarbeiteten Fische machen Ihnen garantiert Appetit aufs Weiterkochen am heimischen Herd.