Auf glühenden Kohlen
Grillkurs in Augsburg: Feuer und Flamme für Genuss

Wo ein Grill ist, ist auch ein Weg

Mit steigenden Temperaturen gibt es in deutschen Gärten kein Halten mehr. Da werden Freunde eingeladen, Getränke kaltgestellt und die Liegenstühle ausgeklappt: Es ist Grillsaison! Was gibt es denn auch Schöneres, als sich an einem wunderbaren Sommertag mit lieben Menschen um den Grill zu versammeln und gemeinsam zu essen? Der Haken daran ist leider oft genug genau das: das Essen. Spätestens nach dem dritten dieser wunderbaren Sommertage haben wir keine Lust mehr auf angebrannte Würstchen, zähe Nackensteaks und die gut gemeinten, aber leider ungenießbar faden Gemüsespieße.

Dabei könnte alles so schön sein! Das Grillen ist nicht nur eine einfache, sondern dabei auch eine vielseitige Zubereitungsart, und mit dem richtigen Know-How holst du kulinarische Köstlichkeiten jeder Art vom Grillrost. Die verschiedenen Grilltypen, die dem Liebhaber heute zur Auswahl stehen, vom Kugelgrill bis zum Smoker, vom Keramikgrill bis zur Plancha, bezeugen die Vielfalt der Möglichkeiten. Aber selbst mit der einfachsten Ausstattung kannst du deinen Gästen sehr viel mehr bieten als nur Bratwurst mit Senf.

Dein Kursleiter Christoph Brugger ist Grillexperte mit den höheren Weihen. Als Leiter der Grillstation auf einer österreichischen Skihütte hat er Grillerfahrung unter geradezu extremen Bedingungen gesammelt: Ihn bringt nichts mehr aus der Ruhe. Beim Grillkurs in Augsburg wird er auch dir vermitteln, dass du am Grill ruhig etwas wagen darfst. Fisch vom Grill? Na klar – und wir zeigen dir, wie er zart, saftig und aromatisch gelingt. Grillgemüse? Sehr gern, aber bitte knackig und voll Geschmack! Ein gegrilltes Dessert? Da lassen wir uns doch was einfallen. Lerne deinen Grill als das zu nutzen, was er ist oder sein kann: deine Sterneküche unter freiem Himmel!