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veganer Kochkurs Berlin – Aromen
veganer Kochkurs Berlin – Gewürze

Veganes Crossover durch Asien
Kochkurs in Berlin und die Vielfalt der veganen Asia-Küche

Michael Hoffmann
Gastgeber

RunningPapaya - Kochschule im Boho Space
Location

Zeit sich wieder einmal der Zubereitung von gesunden und leckeren Gerichten zu widmen. Aber immer Thai-Curry und Frühlingsrollen ... Da geht doch mehr! Unser Profi-Koch nimmt Sie beim veganen Kochkurs in Berlin-Schöneberg mit auf eine Reise quer durch Asien und gemeinsam schnuppern und kosten Sie von den leckersten Töpfen. Nebenbei lernen Sie die Grundlagen des Schnibbeln, Schneidens und Kochens sowie der asiatischen Zutaten und Aromen.

veganer Kochkurs Berlin

RunningPapaya - Kochschule im Boho Space
ca. 04:00 Stunden
7 - 14 Einstiegsköche

Verfügbare Termine

Mit einem Gutschein können sie alle Termine später flexibel auswählen.
Mit einem Ticket-Kauf buchen sie einen verbindlichen Termin.

Datum & UhrzeitPreisPlätzePersonen
Di. 27.08.2019
18:00 - ca. 22:00
0 ausgebucht
Di. 03.09.2019
18:00 - ca. 22:00
94,00 €11
Sa. 28.09.2019
18:00 - ca. 22:00
0 ausgebucht
Di. 08.10.2019
18:00 - ca. 22:00
0 ausgebucht
Mo. 14.10.2019
18:00 - ca. 22:00
94,00 €5
Fr. 15.11.2019
18:00 - ca. 22:00
94,00 €14
Mo. 25.11.2019
18:00 - ca. 22:00
94,00 €14
Mo. 09.12.2019
18:00 - ca. 22:00
94,00 €14
Fr. 03.01.2020
18:00 - ca. 22:00
94,00 €14
Fr. 17.01.2020
18:00 - ca. 22:00
94,00 €14
Do. 30.01.2020
18:00 - ca. 22:00
94,00 €14
Sa. 08.02.2020
18:00 - ca. 22:00
94,00 €14
Do. 20.02.2020
18:00 - ca. 22:00
94,00 €14
Fr. 13.03.2020
18:00 - ca. 22:00
94,00 €14
Do. 26.03.2020
18:00 - ca. 22:00
94,00 €14
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Unsere Termingarantie für dieses Event: Die Termine für die nächsten Monate sind in Kürze hier buchbar. Ein Gutschein gilt für alle noch kommenden Termine.

Veganer Kochkurs in Berlin

  • Ihr Gastgeber heißt Sie mit einem Aperitif herzlich willkommen in der lockeren Atmosphäre der Kochlocation in Berlin-Schöneberg. 
  • An diesem Abend heißt es vegan und asiatisch kochen, auf einer Reise zu den Kochtöpfen Vietnams, Koreas und Thailands.
  • Zunächst lernen Sie die wichtigsten Lebensmittel der asiatischen Küche kennen. 
  • Dabei werden bevorzugt die Zutaten verwendet, die Sie auch ohne Probleme bei uns kaufen können. 
  • Nach der Warenkunde geht es direkt in die Küche ans Schälen, Schnibbel, Schneiden, Würfeln, Dünsten, Kochen, Braten und Backen. 
  • Sie lernen ganz grundlegende Aspekte des guten Kochens wie etwa Schneidetechnik und die richtige Behandlung der verschiedenen Gemüsesorten.
  • Folgendes Menü bereiten Sie beispielsweise unter der fachkundigen Anleitung unseres Profi-Kochs zu: 
    • Yam Nuea Salat mit scharf angebratenem selbstgemachten Seitan, Gurken, Tomaten und Chilli
    • Sommerrollen zum selbst füllen mit allerlei Gemüse wie Weißkohl, Gurke, Karotte, gebratenen, geräucherten Tofu, selbstgemachte vegane Hoisinsauce und feurigem Erdnuss-Koriander-Dip
    • Bibimbap (spezielles koranisches Reisgericht mit allerlei Gemüsen, karamellisiertem Sesamtofu, Dashigurke, Edamame, geschmorten Pilzen, veganem Rührei und selbstgemachter Gochuang Sauce
    • Avocado-Kokos-Cheesecake mit Dattel-Nußboden (vorsicht lecker!) , gefrorenews Bananeneis mit Kakaonips und Mango-Salat 
  • Bei der Zubereitung lernen Sie die besten Tricks für die vegane Küche zu Hause.
  • Gemeinsam begeben Sie sich dann an die festlich gedeckte Tafel und genießen die selbst zubereiteten Schätze und Köstlichkeiten.
  • Tauschen Sie sich mit den anderen Teilnehmern aus und lassen sich von Aromen, Duft und Geschmack des leckeren Menüs inspirieren.
  • Nun sind Sie bestens gerüstet für den nächsten Kochabend Zuhause! 
veganer Kochkurs Berlin – Aromen

Vegane Entdeckungsreise

Die Vorteile von veganer Ernährung braucht man gar nicht lange aufzuzählen. Vegan zu kochen, bedeutet viel weniger Aufwand als die meisten Menschen denken. Und sie ist auch wesentlich vielfältiger als der erste Gedanke an Tofu und Gemüse vielleicht suggerieren mag. Unser Kochkurs in Berlin bei unserem sympathischen Koch, Patissier und Ernährungsberater Michael Rivera-Hoffmann, nimmt sich die Küche Asiens vor. Einfach und schnell lassen sich die herrlichsten Köstlichkeiten zubereiten.

Michi geht mit Ihnen auf eine Fernost-Reise. Eine Station ist Korea: Bibimbap gehört zur koreanischen Küche wie Bulgogi und Kimchi und lässt sich mit wenigen Handgriffen vegan variieren. Im Grunde handelt es sich bei der klassischen, nicht-veganen Form um Reis mit verschiedenen Gemüsesorten, etwas Rindfleisch, gebratenem Ei und Gochujang, einer scharfen Chilipaste. Übersetzt heißt Bibimbap "gemischter Reis" – fast schon profan angesichts des köstlichen Geschmacks. Aber denken Sie daran, nur kräftig durchgerührt entwickelt die Kombination die ganze Kraft der Aromen! An diesem Abend kommt statt Rindfleisch handgemachter Tofu einer Berliner Manufaktur auf den Tisch. Denn auch das ist ein Anliegen unsere Profi-Kochs: fair, regional und nachhaltig.

Zaubern sie mit Ihrem Gastgeber diese und andere gesunde Köstlichkeiten und lassen Sie sich endlich einmal die richtig guten Tricks zum Schneiden und Gemüsesäubern zeigen. So macht das Nachkochen und Neukochen zu Hause richtig Spaß!

RunningPapaya - Kochschule im Boho Space

Bülowstr. 6 - linker Eingang
10783 Berlin-Schöneberg

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RunningPapaya - Kochschule im Boho Space

RunningPapaya - Kochschule im Boho Space
Berlin-Schöneberg

Die Location
Mit Verstand von uns geprüft

Die Berliner Kochschule am Nollendorfplatz in Schöneberg bietet in ihren modern eingerichteten Räumen eine Vielzahl an Kochkursen rund um gesunden und bewussten Genuss an. Die hellen, luftigen Räumlichkeiten mit großzügiger Koch- und Arbeitsfläche bieten viel Platz zum Kräuterhacken, Flambieren und gemeinsam Genießen.

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Michael Hoffmann

Ihr Gastgeber
Mit Herz sorgsam ausgesucht

Koch Michael Hoffmann hat seine Lebensphilosophie zur gesunden Ernährung auch in seinen verschiedenen Kochkursen verwirklicht: Von Low-Carb über Paleo oder vegan bis hin zur Raw-Küche bietet er die ganze Bandbreite für Sportliche, bewusste Genießer und Entdecker durch die gesunden Küchen der Welt an. Um auch bei den Zutaten stets beste Qualität garantieren zu können, bezieht er seine Lebensmittel direkt von Bauern aus der Region rund um Berlin.

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  • Miomente-Inklusiv

    Bei unserem veganen Kochkurs in Berlin sind die begleitenden Weine, Bier und Wasser im Preis enthalten. Eine Schürze können Sie vor Ort ausleihen. Mit nach Hause nehmen Sie die Rezepte und ein Erinnerungsfoto.

  • Miomente-Hinweis

    Die Location von unserem veganen Kochkurs befindet sich in Berlin-Schöneberg nahe der U-Bahn-Station Nollendorfplatz.

  • Miomente-Geschenktipp

    Unser veganer Kochkurs in Berlin ist das Geschenk, mit dem Sie jemandem, der in die vegane Küche einsteigen möchte, eine große Freude machen können!

  • Miomente-Business

    Entdecken Sie zusammen mit Ihren Kollegen die Finessen der veganen Crossover-Asia-Küche bei unserem Kochkurs in Berlin!

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