Fischgenuss
Fisch-Kochkurs in Hamburg – Schätze aus Meer und Fluss entdecken

Fisch-Kochkurs in Hamburg

• Wir starten den Abend mit einem erfrischenden Aperitif an der Bar unserer modernen Kochschule ATLAS in Hamburg-Altona.
• Gemeinsam mit unseren beiden Fisch-Experten widmen Sie sich heute ganz der raffinierten Zubereitung von Meeres- und Flussbewohnern.
• Gerne kochen wir mit Ihnen typische Fischgerichte, die Sie jederzeit zu Hause nachkochen können.
• Wir zeigen Ihnen die gekonnte Verarbeitung verschiedener Fische:
• Lernen Sie wie man Fisch fachgerecht filetiert und küchenfertig macht.
• Dabei machen wir Sie selbstverständlich mit den essentiellen Werkzeugen und Utensilien wie Fischgrätenpinzette, Schuppenentferner und Co vertraut.
• Beim anschließenden Brutzeln, Garen und Dämpfen schauen Ihnen unser Profis über die Schulter und bieten Ihnen gerne stets eine helfende Hand an.
• Der Clou: Wir zeigen Ihnen unterschiedliche Zubereitungsweisen gleicher Fische und lassen Sie entscheiden, welche Variante Ihnen am besten schmeckt.
• Gang für Gang verkosten wir gemeinsam unser Fischmenü, und lassen uns zu den vielfältigen Köstlichkeiten aus Meer und Fluss auch das ein oder andere Glas Wein schmecken.