Fleisch-Kochkurs bei Herrmannsdorfer München (Glonn)
- Werfen Sie einen Blick hinter die Kulissen eines Bio-Landbetriebes: Vor dem Kochkurs können Sie sich selbst ein Bild von den Herrmannsdofer Landwerkstätten in Glonn machen und die Stallungen der Tiere besichtigen.
- Unsere sympathischen Gastgeber begrüßen Sie dann herzlich zu Ihrem Fleischkochkurs bei Herrmannsdorfer.
- Mit einem Aperitif in der Hand erfahren Sie dann - je nach Themenschwerpunkt - mehr über die ökologische Tierhaltung, Bio-Fleischqualität und welche Fleischteile sich für welches Gericht eignen.
- Binden Sie sich die Kochschürzen um, denn jetzt geht es los. Sie zerlegen unter professioneller Anleitung eines Metzgermeisters ein Rind, Schwein oder Lamm und brutzeln feine Fleischgerichte.
- Bitte beachten Sie folgende Termine mit unterschiedlichen Themenschwerpunkten:
- Wir zerlegen ein halbes Schwein 170€ | 27.07.2019, 24.08.2019, 28.09.2019, 12.10.2019, 14.12.2019
- Wir zerlegen Rind, Schwein und Lamm 190,00 € | 29.06.2019, 03.08.2019, 07.09.2019, 26.10.2019, 30.11.2019
- Mit einem erfahrenen Metzgermeister teilen wir Rind, Lamm und Schwein und entdecken unterschätzte und unbekannte Fleischteile, die wir brutzeln oder schmoren. Dazu Salat und Ofenkartoffeln. Ca. acht Pfund Fleisch dürfen von Ihnen mitgenommen werden.
- An jedem Termin steht hervorragendes Fleisch, natürlich in allerbester Herrmannsdorfer Bio-Qualität im Vordergrund.
- Erfahren Sie während der Kochkurse mehr über die Grundsätze der Herrmannsdorfer Landwerkstätten und wie sich eine achtsame und würdevoller Behandlung der Tiere positiv auf deren Fleischqualität auswirkt.
Fleisch ist nicht gleich Fleisch!
Offenheit, Transparenz und unbedingte Nähe zum Menschen - das sind die Grundprinzipien der Herrmannsdorfer Landwerkstätten. Als Karl Ludwig Schweisfurth vor einigen Jahren der industriellen Fleischerzeugung den Rücken zuwandte und das Projekt der Hermmansdorfer Landwerkstätten ins Leben rief, wollte er eine verloren gegangene, nachhaltige Landwirtschaft wieder aufleben lassen. Kein Massenbetrieb, sondern eine Tierhaltung mit Achtsamkeit und würdevoller Behandlung der Tiere waren seine Vision. Und das sollten die Menschen, die sein Fleisch kauften, auch nachvollziehen können. Daher kann auch heute jeder Besucher in Herrmannsdorf einen Blick hinter die Kulissen des Bio-Betriebes werden. In den Stalltüren befinden sich Gucklöcher, den Metzgern kann man durch riesige Panorama-Fenster auf die Finger schauen.
Und nun können interessierte Köche und neugierige Genießer hautnah selbst das Naturprodukt Fleisch zerlegen und verarbeiten! In unseren Kochkursen bei Herrmannsdorfer in Glonn südlich von München zeigen wir Ihnen, dass Fleisch nicht gleich Fleisch ist und, dass es himmelhohe Unterschiede in der Geschmacksqualität gibt, wenn ein Tier so wie bei Herrmannsdorfer leben darf. Die meisten kennen Fleisch doch nur fertig zerlegt und verpackt aus der Fleischauslage des Metzgers - und können nicht richtig zuordnen, um welche Teile des Tiers es sich bei Filet, Bürgermeisterstück, Bug oder Tafelspitz eigentlich handelt und wo diese sitzen. Bei den Fleisch-Kochkursen von Herrmannsdorfer erfahren Sie, welches Stück sich wo befindet, wie man es auslöst und für welche Fleischgerichte sich welche Teile am besten eignen - vom Schmorbraten bis zum Steak. Sie setzten selbst das Messer am ganzen Tier an und kommen so dem Naturprodukt so nah, wie noch nie.
Ob Schwäbisch-Hällisches Landschweine oder Weiderind: alle Tiere, die Sie in unseren Fleisch-Kochkursen verarbeiten, haben eines gemeinsam: Sie bekommen viel frische Luft, abwechslungsreiches Futter und dürfen ein unbeschwertes Leben auf den Wiesen und Weiden von Herrmannsdorfer führen. Die gesunde Lebensweise und die behutsame Aufzucht tut nicht nur den Tieren gut, sondern macht sich auch in ihrem Fleisch bemerkbar. Bio-Fleisch ist gesünder, vollmundiger im Geschmack und verliert beim Kochen nur wenig Wasser. Überzeugen Sie sich selbst von den Grundsätzen bei Herrmannsdorfer und kochen Sie aus verschiedenen Fleischteilen von Rind, Schwein und Lamm beste Fleischgerichte, bei denen man die gute Herkunft einfach schmeckt.
- Miomente-Inklusiv Im Preis für unseren Kochkurs bei Herrmannsdorfer in München (Glonn) enthalten ist das Fleisch für die jeweiligen Fleischgerichte, begleitende Getränke sowie je nach Termin ein Fleisch- bzw. Wurstpaket zum Mitnehmen.
- Miomente-Hinweis Sie erreichen die Herrmannsdorfer Landwerkstätten in Glonn von München aus am besten mit dem Auto. Über die Riemer Autobahn oder die A8 sind sie in etwa 50 Minuten in Herrmannsdorf.
- Miomente-Geschenktipp Der Kochkurs bei Herrmannsdorfer in München (Glonn) ist das ideale Geschenk für achtsame Fleischfans, die schon immer ein halbes Schwein, Rind oder Lamm zerlegen wollten und dabei viel Wert auf eine hervorragende Fleischqualität aus nachhaltiger Landwirtschaft legen.
- Miomente-Business Sprechen Sie uns an. Gerne erstellen wir Ihnen ein individuelles Angebot für Ihren Kochkurs bei Herrmannsdorfer in München (Glonn).
Ob backen, wursten, brauen – unsere Genuss-Experten der Herrmannsdorfer Landwerkstätten verstehen ihr Handwerk und laden Sie ein, mit Hand, Herz und Kopf eigene Lebensmittel ehrlich herzustellen. Verlassen Sie sich auf die Erfahrung und das Wissen unserer Experten rund um die Verwertung und Zubereitung guter Produkte.
Herrmannsdorf 7
85625 Glonn
