Fleisch-Kochkurs München
- Unser sympathischer Profikoch empfängt Sie herzlich in unserer gemütlichen Location in München-Schwabing.
- Genießen Sie einen prickelnden Aperitif, während Sie sich mit unserem Fleisch-Experten bekannt machen.
- Sie erfahren alles über Fleischqualität, Unterschiede in der Herkunft sowie die perfekte Zubereitung verschiedener Fleischspezialitäten.
- Was bedeutet dry-aged?
- Wie finde ich den Druckpunkt beim Steak?
- Was ist die richtige Temperatur und warum muss ein Steak ruhen?
- Was bedeutet Rückwärtsgrillen, Sous-Vide und Niedriggaren?
- Gemeinsam mit unserem Profi bereiten wir dann in Pfanne und Ofen unterschiedliche Fleischspezialitäten, z.B. Huhn, Schwein, Lamm und Rind inklusive köstlicher Beilagen zu.
- Dann widmen wir uns den verschiedenen Garstufen: Wie brate ich mein Steak medium? Was muss ich tun, dass Kurzgebratenes, wie beispielsweise ein Filet, schön saftig bleibt?
- Zusätzlich beschäftigen wir uns mit Premiumfleisch aus den USA, Irland und regionalen Fleischspezialitäten sowie deren Qualitätsmerkmalen.
- Sie erfahren wertvolle Tipps und Tricks für die sichere Zubereitung, auch Zuhause.
- Anschließend genießen wir gemeinsam unsere zubereiteten Köstlichkeiten mit einem guten Glas Wein oder einem kühlen Bier.
Rare, medium, well done!
Um die Fleischeslust zu stillen, müssen Sie heutzutage nicht mehr tagelang auf der Jagd durch einsame Wälder streifen. Ein Griff in die Kühltruhe des Supermarktes reicht schon aus. Doch gerade bei Fleisch gibt es große, qualitative Unterschiede, die sich vor allem im Geschmack bemerkbar machen.
Sie lernen in unserem Fleisch-Kochkurs in München nicht nur die richtige Auswahl und Qualitätsbeurteilung von Fleisch, sondern auch die unterschiedlichen Zubereitungsarten. Wie erkenne ich, dass mein Steak medium gebraten ist? Muss Huhn immer ganz durchgegart sein? Wie bleibt mein Steak saftig? Diese und andere Fragen stellt man sich als Hobbykoch am Herd, wenn vor einem das begehrte Stück Fleisch liegt. Werfen Sie Ihre Unsicherheit über Bord und lernen Sie alle Tricks, die Sie für die perfekte Zubereitung von richtig gutem Fleisch benötigen.
Unser sympathischer Profikoch erklärt Ihnen die wichtigsten Grundlagen für die Zubereitung. Sie kochen in einem kleinen Team in einer Profiküche mitten in München und bereiten verschiedene Fleischgerichte zu. Dabei verwenden wir nur Premium-Fleisch von Erzeugern aus der Region und Spitzenlieferanten aus Übersee. Rösten, Braten und Brutzeln Sie gemeinsam und entwickeln Sie nach und nach ein Gespür für die richtige Temperatur und das Timing, den perfekten Gargrad und die passenden Saucen, Gewürze und Beilagen. Im Anschluss können Sie dann mit Stolz Ihre Gabel in ein wunderbar saftiges, rosiges Steak stechen und den Abend entspannt ausklingen lassen.
- Miomente-Inklusiv Unser Fleisch-Kochkurs in München beinhaltet verschiedene Fleischspezialitäten inklusive leckerer Beilagen, selbst zubereitete Saucen und begleitende Getränke (Bier, Wein, Softdrinks).
- Miomente-Geschenktipp Unser Kochkurs ist ein schönes Geschenk für alle Fleischliebhaber und Hobbyköche, die die Zubereitung von Fleisch perfekt beherrschen möchten.
- Miomente-Business Wir bieten unseren Fleischkochkurs auch als Business-Events an. Sprechen Sie uns einfach an - wir helfen Ihnen gerne bei der Planung Ihres Teamevents weiter.
Unser sympathischer Profikoch Stefan hat seine Leidenschaft zum Beruf gemacht. Seine Reiselust gepaart mit der Neugierde an fremden Küchen präsentiert er in seinen verschiedenen Koch- und Grillkursen und weckt so die Leidenschaft am Kochen in jedem Kursteilnehmer.
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Diese brandneue Location im Norden von München punktet nicht nur mit ihrer guten öffentlichen Anbindung (U-Bahn-Haltestelle Moosach), sondern auch mit einer hellen, freundlichen Atmosphäre durch große Fensterflächen, einer top-ausgestatteten Küche und einer zentralen Kochinsel. Hier bleiben keine Wünsche offen!
GUBE20
KULTURESSRAUM
Gubestraße 20 (Rückgebäude)
80992 München
