Gut gefiltert
Filterkaffee-Workshop in Nagold: Die hohe Kunst des Einfachen

In allen Ehren: Filterkaffee

Leider ist Filterkaffee aus der Mode gekommen. Warum eigentlich? Es mag mit den Fernseh-Werbespots der 1980er Jahre zu tun haben. Mit den geblümten Thermoskannen vom Feuerwehrfest, aus denen ein dünner, bitterer Aufguss in Plastikbecher gepumpt wurde. Dazu gab es Kaffeesahne in Portionspackungen. Erinnert ihr euch? Ja, wir auch ... nicht allzu gern.

Viele Kaffeegenießer haben sich auf Espresso aus der Siebträgermaschine festgelegt, als wäre es unschicklich, auch etwas anderes zu mögen. Filterkaffee ist nicht mehr eine verächtlich angesehene Notlösung. Aber: Filterkaffee ist tausendmal besser als sein Ruf. Und er hat es verdient, wieder gut behandelt zu werden!

Um richtig guten Filterkaffee genießen zu können, muss man wissen, was eigentlich passiert, wenn heißes Wasser auf gemahlene Kaffeebohnen trifft. Und das gehört zu jenen Dingen, hinter denen so viel mehr steckt, als man meinen möchte. Wir möchten dir die Augen (und die Geschmacksknospen) öffnen für Kaffeesorten, Geschmacksprofile, den richtigen Mahlgrad und die perfekte Wassertemperatur. Du brauchst keine Erfahrung, kein teures Equipment, du brauchst noch nicht einmal daran zu glauben, dass Filterkaffee toll schmecken kann. Denn wir freuen uns darauf, dir genau das zu zeigen!