Curry, Masala & Co.
Indischer Kochkurs in Berlin - dem Zauber Indiens auf der Spur

Holi-Fest in der Küche

So ausgelassen und sinnlich wie es auf dem jährlichen Farbenfest in Indien zugeht, so kochen Sie auch in unserem indischen Kochkurs in Berlin. Mit orangem Kurkuma, feuerroten Chilis und hellgelbem Amchoor mischen Sie farbenfrohe Gerichte, die ebenso sinnliche wie leckere Ergebnisse verheißen.

Als Symbol der kombinierten Farben kommen am Holi-Festival alle Kasten zu einer großen Feier zusammen. Bei uns kommen Currys verschiedenster Regionen auf den Herd und werden in einem Menü verkostet. Mildes Madras Curry aus dem Süden, süßliches Masala aus Punjab oder feuriges Vindaloo wie die Feiern auf Goa. So reisen Sie an einem genussvollen Abend von den Fischmärkten Bengals durch die Senffelder Kaschmirs zu den lebendigen Märkten Mumbais und ihren duftenden Auslagen.

Unser Küchenchef weiht Sie in die Geheimnisse der indischen Küche aus dem Süden und Norden des Landes ein und erklärt Ihnen, welche Gewürze wie harmonieren und mit welchen Zutaten sie am besten kombiniert werden. Lassen Sie sich auf eine Genussreise der besonderen Art mitnehmen und entdecken Sie die Dufte, Aromen und Nuancen indischer Produkte. Somit "bismallah" und "lidschiye"!