Vegetarische Winterfreuden
Vegetarischer Kochkurs in Berlin für die feine Winter- und Festtagsküche

Der Winter wird grün!

Schmuddelwetter, Weihnachtsmarkt, der erste Schnee. Geschenkepanik, Festtagsstimmung, Neujahrsvorsätze. Und natürlich: gutes Essen! Der Winter ist einfach etwas Besonderes. Plötzlich lieben wir es wieder deftig und wissen Hausmannskost zu schätzen. Nicht zuletzt ist der Winter die Zeit der Familienfeste, an denen man zusammenkommt und genießt. Alle Jahre wieder stellt sich dann die Frage nach einem Menü, das dem besonderen Anlass gerecht wird und den Koch / die Köchin doch nicht in die Verzweiflung treibt. Die Frage nach den Gerichten, die alle mögen und bei denen festliche Stimmung aufkommt.

Was tun? Zurück zu den altbewährten Klassikern aus Omas Küche? Führt denn kein Weg am Gänsebraten vorbei? Doch: Du bestimmst, was auf den Tisch kommt, und wir haben ein paar großartige Ideen aus der modernen fleischfreien Linie für dich. Nikolaus, Weihnachten und Silvester müssen keine Speck- und Schweineschmalz-Festivals sein. Es geht auch anders: Leicht, modern und vegetarisch.

In unserem vegetarischen Kochkurs in Berlin schwelgen wir in den wunderbaren Gemüsesorten des Winters, von Wirsing bis Pastinaken, und zaubern mit allen Aromen, die zum Advent gehören. Fettige Braten und K.O.-Desserts, nach denen du deinen Gästen entweder einen Verdauungsschnaps oder ein Bett anbieten musst, haben ausgedient. Dennoch kommt die Tradition hier ganz bestimmt nicht zu kurz. Freu dich auf winterliche Klassiker in neuem Geist: cremige Süppchen, herzhafte Hauptgerichte, Beilagen aus der Gourmetküche und raffinierte süße Sünden. Willkommen, Winter!