Asian Green
Veganer Kochkurs in Hannover: Schätze aus der pflanzlichen Küche Asiens

Querbeet durch Asien

Von asiatischen Köchen kann man viel lernen. Sie kennen Gewürze, die aus einem schlichten Gemüsegericht ein Feuerwerk an Aromen machen. Sie zaubern nahrhafte Leckerbissen mit rein pflanzlichem Protein, sei es mit Tofu, Linsen oder Bohnen. Sie vergessen nie, dass das Auge mit isst, und pflegen die Kunst des Arrangierens und Garnierens mit Hingabe. So wird die vegane asiatische Küche zu derjenigen, bei der auch der hartnäckigste Fleischesser nichts vermisst.

In vielen asiatischen Länderküchen dominieren vegetarische und vegane Speisen. Darin spiegelt sich eine Realität, die wir in unserer westlichen Überflussgesellschaft oft ausblenden: dass Fleisch nicht für alle erschwinglich und nicht immer verfügbar ist. Auch fernöstliche Philosphien und Religionen wirken auf die Esskultur ein und legen oft den Verzicht auf tierische Lebensmittel nahe – aus Respekt vor allem, was atmet.

Dass Spaß und sinnlicher Genuss dabei nicht zu kurz kommen, werden Sie merken, wenn wir gemeinsam bunt gefüllte Spring Rolls wickeln und zierliche Dim Sum fälteln. Wer einen Hang zum Origami hat, darf sich hier austoben. Aber auch passionierte Pfannkuchenbäcker und Freunde seltener Obstsorten kommen bei diesem veganen Kochkurs in Hannover auf ihre Kosten. Bei der Vielfalt der asiatischen Gerichte, die Ihre Gastgeberin Daria für Sie ausgesucht hat, findet jeder eine spannende Aufgabe und – das können wir garantieren – sein ganz persönliches Aha!-Erlebnis.