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Asiatische Länderküche
Asia-Kochkurs in Schwerte: von Japan bis nach Indien

Michaela Wendel
Gastgeber

Meas Cucina - Kochkultur am Markt
Location

Kochkurs Schwerte – Gemüse
Kochkurs Schwerte – Dim Sum
Kochkurs Schwerte – Frau kocht
Kochkurs Schwerte – Gemüse schneiden
Kochkurs Schwerte – im Wok kochen
Kochkurs Schwerte – Wok mit Garnelen

Kokosnuss, Kaki, Kurkuma und Klebreis: Die Vielfalt der asiatischen Lebensmittel ist einfach unzählbar – unzählbar köstlich. Frische, wohlduftende Kräuter, süß-saftiges Obst und teuflisch scharfe Chilis – in unserem Kochkurs in Schwerte erhalten Sie einen genussvollen Einblick in die Garküchen Vietnams, Thailands und Indiens, in die kulinarischen Traditionen Japans oder Koreas. Kochen Sie sich durch die Genuss-Schätze der asiatischen Länder! Scharf-saure Tom Yam Gung, knackige Glücksrollen oder scharfe, vegetarische Curries warten neben köstlichen Tees, ausgewählten Weinen und fernöstlichen Biersorten auf Sie.

Kochkurs in Schwerte

Meas Cucina - Kochkultur am Markt
ca. 03:30 Stunden
6 - 12 Fans ferner Küchen

Verfügbare Termine

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Datum & UhrzeitPreisPersonen
Fr. 14.02.2025
18:00 - ca. 21:30
119,00 €  109,00 €

Unsere Termingarantie für dieses Event: Die Termine für die nächsten Monate sind in Kürze hier buchbar. Ein Gutschein kann für alle kommenden Termine eingelöst werden.

Kochkurs in Schwerte

  • Freuen Sie sich auf einen herzlichen Empfang durch unsere Dipl.-Oecotrophologin und zertifizierte Ernährungstherapeutin Michaela Wendel in der gemütlichen Location in Schwerte.
  • Mit einem köstlichen Aperitif in der Hand starten Sie in einen entspannten Abend voll asiatischer Köstlichkeiten – heute reisen wir ganz leicht ohne Gepäck.
  • Für mehr Abwechslung gibt es unterschiedliche asiatische Themenabende.
  • Lernen Sie landestypische Köstlichkeiten und Kochtechniken kennen: Wir rollen gemeinsam Reispapier, garen im Bananenblatt, dämpfen im Bambuskörbchen und kochen mit Kurkuma, Ingwer und Co.
  • Genießen Sie dazu feine Tees, asiatische Biersorten oder erlesene Weine und stoßen Sie auf Ihren gemeinsamen Erfolg an.
  • Heute Abend steht der Genuss im Vordergrund – unsere fleißige Küchenfee erledigt das Aufräumen.
  • Bitte beachten Sie unsere verschiedenen Themen:
    • Indische Curries und Masalas, Termine folgen
      Zimt, Kardamom, Kreuzkümmel, Currieblätter.. Verführerisch duften indische Currries.! Wir rösten, mahlen und mischen aus frischen Gewürzen indische und ayurvedische Gewürzmischungen wie Garam Masala , Sambar und verschiedene Currymischungen. Köstliche wärmende Rezepte für den Herbst wie Sambar, ChanaDal, Panir- und Gemüsecurries stellen wir aus regionalen Herbstgemüse zu einem buntem Mahl zusammen. Ausführliche Warenkunde zu den Gesundheitswirkungen der Gewürze und ein Tasting ergänzen den Abend.
    • Aromaküche: Thailand, Vietnam, Laos, am 16.11.2024 und 14.02.2025 (119€)
      Zitronengrass, würzigen Chilis, Koriandergrün, Kokos und vielfältigen Gewürzmischungen geben asiatischen Gerichten ihr köstliches Aroma:
      Aus Thailand:  Tom Yang gun, feine limettenscharfe Suppe. Dazu gibt es feine vietnamesiche Sommerrollen mit Glasnudeln, Gemüsen und Kräutern. Laotische Fischbällchen mit Erdnussdip, köstlichen würziger Thaifisch/Tofu im Bananenblatt gedämpft und grünes Gemüsecurry reichen wir zum duftendem Reis. Ein knackfrischer Sprossen -Kräutersalat mit Erdnüssen ergänzt unser asiatisches Menü.Zum süßen Abschluss: Sticky Kokosreis mit Mango.
Kochkurs Schwerte – Gemüse

Von Mumbai ins Mekong-Delta

Leckeres Linsencurry, fruchtige Chutneys und knusprige Pakoras: die indische Küche wartet mit scharf-würzigen Curries und leckeren Gerichten aus dem Tandoori-Ofen, dem traditionellen Lehmofen, auf Sie. Die Vielfalt an Gewürzen ist in Indien unbeschreiblich groß. Garantiert findet man hier auf einem quirligen Markt einige Gewürze, von welchen man noch nie gehört hat.

Reist man weiter östlich in die fruchtbaren Regionen Asiens, durchquert man Thailand, Kambodscha und Laos und erreicht schließlich Vietnam. Hier wird besonders gerne reifes, süßes Obst und Gemüse sowie frische Kräuter zu wahren Geschmacksexplosionen verarbeitet, da die Regionen sehr wasserreich sind. Für Thailand typisch sind dabei scharfe Suppen und Gerichte mit Kokosmilch, in Vietnam gibt es besonders oft Fleisch oder Fisch im Bananen- und Betelblatt. Laos bietet als Nationalgericht Larp an, ein Salat mit mariniertem Fisch oder Fleisch, und vereint dabei die köstliche vietnamesische und thailändische Küche in sich.

Während Spezialitäten aus Japan und China schon lange "in aller Munde" sind, ist die koreanische Küche noch viel weniger bekannt. Dabei gibt es auch hier fantastische, aromatische und gesunde Köstlichkeiten zu entdecken – und bei weitem nicht nur Kimchi. Lassen Sie sich auf neue Geschmacksabenteuer ein und werden Sie belohnt mit ungeahnten Genüssen! 

In unserem Kochkurs in Schwerte erleben Sie ein bisschen von allem: eine kulinarische Reise durch die Küchen der asiatischen Länder mit ihren ganz besonderen Spezialitäten. Sie kochen mit traditionellen Kochtechniken und verwenden dabei nur feinste asiatische Spezialitäten. Genießen Sie an einer schönen Tafel gemeinsam Ihr selbst gekochtes, asiatisches Menü und stoßen mit einem Glas Wein auf Ihren kulinarischen Erfolg an! Unsere Rezepte sind so gestaltet, dass Sie diese auch ganz leicht am heimischen Herd nachkochen können. 

Meas Cucina - Kochkultur am Markt

Meas Cucina - Kochkultur am Markt
Schwerte

Die Location
Mit Verstand von uns geprüft

Die modern ausgestatteten Räume der Kochschule Meas Cucina – Kochkultur am Markt bietet jede Menge Platz für leidenschaftliche Kochkurse oder spannende Seminare zur gesunden Ernährung. Schwerpunkt liegt dabei immer auf Gesundheit und Genuss mit frischen Zutaten aus regionalem Anbau direkt vom Markt.

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Michaela Wendel

Ihr Gastgeber
Mit Herz sorgsam ausgesucht

Eine gesunde und bewusste Ernährungsweise ist Michaela Wendel wichtig. Die Dipl.-Oecotrophologin und zertifizierte Ernährungstherapeutin gibt seit 20 Jahren ihr Wissen an Interessierte weiter – künstliche Aromen, Farb- und Konservierungsstoffe, Geschmacksverstärker und andere industrielle Hilfsstoffe kommen ihr nicht über die Türschwelle.

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  • Miomente-Inklusiv

    Unser Kochkurs in Schwerte beinhaltet die Zutaten für das mehrgängige Menü sowie einen Aperitif und begleitende Getränke (Wasser, Tee, asiatische Biersorten und Wein).

  • Miomente-Hinweis

    Sie erreichen die Kochschule mit den öffentlichen Verkehrsmitteln (Bahnhof Schwerte-Ruhr) sehr gut von Dortmund.

  • Miomente-Geschenktipp

    Verschenken Sie unseren Kochkurs in Schwerte an Asienreisende oder Liebhaber der asiatischen Küche – das ideale Geschenk ganz ohne Einkaufsstress.

  • Miomente-Business

    Gemeinsam eine Asienreise erleben – kochen Sie mit Ihren Kollegen ein exotisches Menü für jeden Geschmack. Süß, sauer, scharf, salzig und weitere Geschmacksexplosionen warten auf Sie.

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Erlebnisbewertungen

Dirk (09.04.2024)
Sehr zu empfehlen
Der Kurs mit 12 Teilnehmer war echt super. Die Kursleiterin und die Teilnehmer waren nett und somit der Kurs sehr zu empfehlen. Es war zwar fleischlos was man allerdings nicht vermisste.
 

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