Bella Italia
Das Beste aus der italienischen Küche in Dortmund

Dolce Vita von Antipasti bis Zabaione

"Kennst du das Land, wo die Zitronen blühn, im dunklen Laub die Gold-Orangen glühn, ein sanfter Wind vom blauen Himmel weht, die Myrte still und hoch der Lorbeer steht?" – schon Goethe hatte offenbar vor allem Italiens Gerüche und Geschmack im Sinn, als er den ewigen Sehnsuchtsort der Deutschen besang.

Und wer will es ihm verdenken – verbinden wir Italien doch seit Kindertagen mit unvergleichlich leckeren Spaghetti Bolognese, Gelato bis der Bauch schmerzte und den ersten fremden kulinarischen Entdeckungen wie Muscheln und Oliven. Und selbst wenn wir als Kinder noch nicht kosten durfen, sahen wir doch den glänzenden Blick in den Augen der Eltern, wenn sie am Campari nippten und einen Espresso schlürften.

Auch heute noch lieben wir Carpaccio, Vitello Tonato und frisches Pesto alla Genovese - Gerichte die nach Urlaub schmecken. Höchste Zeit also, die italienischen Klassiker endlich selber kochen zu lernen! Dann müssen Sie nicht länger bis zur nächsten Italien-Reise warten, sondern können jederzeit mit etwas frischem Oregano, Parmesan und Olio extra vergine eine legendäre Pasta zaubern, die wunderbar zum mitgebrachten Wein aus Apulien, der Maremma und dem Venento passt!

Unser italienischer Kochkurs in Dortmund umfasst die beliebtesten Basics der italienischen Küche, die trotz ihrer Einfachheit Eindruck machen und einfach immer und jedem schmecken! Denn in der italienischen Küche tragen die Gerichte zurecht so klangvolle Namen wie Saltimbocca, was "Spring in den Mund!" bedeutet - weil es so köstlich ist!