Sushi & Co
Gut gerollt bei unserem Sushi-Kochkurs in Schwerte

Sushi-Kochkurs in Schwerte

• Wir begrüßen Sie ganz herzlich zu Ihrem Sushi-Abend in den modernen Räumen von Mea´s Cucina in Schwerte.
• Zunächst erzählt Ihnen Ihre Gastgeberin Michaela Wendel erste Grundlagen rund um die Sushi- und Kimbap-Zubereitung. 
• Es folgt eine kleine Warenkunde – erfahren Sie mehr über Reissorten, Sushi-Arten sowie Wasabi, Ingwer, Sojasauce und Co. 
• Sie lernen wie Sie frischen Fisch erkennen, Sushi-Reis richtig herstellen und den Umgang mit der Bambus-Matte. 
• Gemeinsam bereiten Sie viele bunte (auch vegetarische) Sushi-Varianten zu, darunter klassisches Hokisushi, California Rolls und koreanische Kimbapröllchen.
  
• Mit Gemüse, Fisch, Fleisch, Ei und Kräutern entdeckt jeder sein Lieblings-Geschmackserlebnis.
• Dazu servieren wir traditionelle Beilagen wie einglegten Ingwer, marinierter Rettich, Misosuppe, Tee und Sake. 
• Nach getaner Arbeit genießen wir unser selbstgemachtes Sushi in lockerer Runde und lassen den Abend gemütlich ausklingen. 
• Am 01.11. und 29.11.2019 bereiten wir Sushi für Einsteiger zu:
• Klassisch japanisch (Hoki- und Maki-Sushi)
• Koreanisches Sushi (Kimbap): Gefüllter Reis im Noriblatt mit der Bambusmatte gerollt
• Handgeformte Temaki-Tüten
• Sushi-Konfekt
• Dazu japanische Beilagen: Misosuppe. marinierter Ingwer, Rettich, Kimchi, Tamago (süße Eirolle) sowie Sake und Grüner Tee
• Am 24.01., 05.02. und 06.03.2020 widmen wir uns Sushi und der japanischen Küche allgemein. 
• Maki, Nigiri, Sashimi, aber auch die koreanische Variante (Kimbap) stehen heute auf dem "Roll"plan.
• Klassisch japanisch (Hoki- und Makisushi) oder koreanisch (Kimbap): Prinzipiell wird gefüllter Reis mit einem Noriblatt umhüllt und mit der Bambusmatte gerollt. 
• Als Special werden Sie heute auch in die Kunst der Temaki-Tüten und Sushi-Konfekt-Herstellung eingewht
• Köstliche Beilagen wie Misosuppe, marinierter Ingwer, Rettich, Kimchi und Tamago (Eirolle) dürfen selbsterständlich auch nicht fehlen. 
• Am 03.04.2020 und 08.05.2020 bereiten wir frühlingshaftes Sushi zu.
• Maki, Nigiri, Sashimi, koreanische Varianten und mehr…
• Es gibt köstliche Varianten mit frischestem Fisch, Fleisch, Salaten, Frühlings-Kräutern und knackfrischem Gemüse.
• Klassisch japanisch( Hoki- und Makisushi,) oder koreanisch (Kimbap): Gefüllter Reis umhüllt mit einem Noriblatt – mit der Bambusmatte gerollt.
• Handgeformte Temaki-Tüten, Sushikonfekt und Poke- bowl.
• Japanische Beilagen wie Misosuppe, marinierten Ingwer, Rettich, Kimchi und Tamago (Eirolle).
• Sake, grüner Tee und viel Warenkunde zu den Zutaten runden unser Menü ab.