Sushi-Kochkurs in Schwerte
- Wir begrüßen Sie ganz herzlich zu Ihrem Sushi-Abend in den modernen Räumen von Mea´s Cucina in Schwerte.
- Zunächst erzählt Ihnen Ihre Gastgeberin Michaela Wendel erste Grundlagen rund um die Sushi- und Gimbap-Zubereitung.
- Es folgt eine kleine Warenkunde – erfahren Sie mehr über Reissorten, Sushi-Arten sowie Wasabi, Ingwer, Sojasauce und Co.
- Sie lernen wie Sie frischen Fisch erkennen, Sushi-Reis richtig herstellen und den Umgang mit der Bambus-Matte.
- Gemeinsam bereiten Sie viele bunte (auch vegetarische) Sushi-Varianten zu, darunter klassisches Hokisushi, California Rolls und koreanische Gimbapröllchen.
- Mit Gemüse, Fisch, Fleisch, Ei und Kräutern entdeckt jeder sein Lieblings-Geschmackserlebnis.
- Dazu servieren wir traditionelle Beilagen wie einglegten Ingwer, marinierter Rettich, Misosuppe, Tee und Sake.
- Nach getaner Arbeit genießen wir unser selbstgemachtes Sushi in lockerer Runde und lassen den Abend gemütlich ausklingen.
- Am 09.08.2019, 13.09.2019 und 16.10.2019 bereiten wir feinstes Sommer-Sushi und Poke Bowls zu:
- Mit der Bambusmatte gerollte California Rolls/ Inside Outs
- Bunte Rainbowrolls mit pflanzengefärbtem Reis
- Handgeformte Temaki-Tüten und Onigiris (Sushi-Sandwiches)
- Hawaiianische Poke-Bowls (Sushi-Reis mit Fisch, Tofu, Gemüse und Dips)
- Dazu japanische Beilagen: Misosuppe. marinierter Ingwer, Rettich, Kimchi, Tamago (süße Eirolle) sowie Sake und Grüner Tee
- Am 01.11. und 29.11.2019 bereiten wir Sushi für Einsteiger zu:
- Klassisch japanisch (Hoki- und Maki-Sushi)
- Koreanisches Sushi (Kimbap): Gefüllter Reis im Noriblatt mit der Bambusmatte gerollt
- Handgeformte Temaki-Tüten
- Sushi-Konfekt
- Dazu japanische Beilagen: Misosuppe. marinierter Ingwer, Rettich, Kimchi, Tamago (süße Eirolle) sowie Sake und Grüner Tee
Japanische Esskultur
Vor dem Essen sagt man in Japan "Itadakimasu", was so viel heißt wie "Guten Appetit". Damit drückt man die Wertschätzung des Lebens von Gemüse, Fleisch oder Fische, aus, sowie die Mühe aller Personen, denen dieses Essen zu verdanken ist. Nach dem Essen sagen die Japaner übrigens üblicherweise "Gochisousamadeshita" und danken damit noch einmal allen, die für die Zubereitung des Essens verantwortlich waren.
Essen ist ein wichtiger Bestandteil der japanischen Kultur. Der hohe Stellenwert wird vor allem deutlich, wenn man die Restaurant-Etikette näher betrachtet. Messer und Gabel werden grundsätzlich durch Stäbchen ersetzt, der Teller muss immer leer gegessen werden und es gilt als äußerst unhöflich, sich selbst Getränke nachzuschenken. Sushi beißt man übrigens nicht ab, sondern befördert es als Ganzes direkt in den Mund, nachdem man es nur kurz in die Sojasoße getaucht hat.
Sushi wird in Japan meist mit Sojasoße und Wasabi gegessen, zwischendurch greift man auch gerne zu sauer eingelegtem Ingwer zur Geschmacksneutralisierung. Dazu trinkt man die obligatorische Miso-Suppe und natürlich Sake. Wir zeigen Ihnen bei unserem Sushi-Kochkurs in Schwerte wie vielseitig und bunt Sushi und koreanisches Gimbap sein kann. Lassen Sie sich überraschen!
- Miomente-Inklusiv Bei unserem Sushi-Kochkurs in Schwerte sind die Zutaten für das Sushi-Menü, Leihschürzen, ein Aperitif, Wasser und Tischwein zum Essen im Preis enthalten. Die Rezepte dürfen Sie am Ende mitnehmen, damit das Nachkochen zu Hause ein Leichtes wird.
- Miomente-Hinweis Die Location für unseren Kochkurs in Schwerte liegt zentral am Schwerter Marktplatz. Wenn Sie mit dem Auto kommen, finden Sie direkt unter dem Marktplatz eine gebührenpflichtige Tiefgarage. Wenn Sie die öffentlichen Verkehrsmittel nutzen, steigen Sie bitte an der Haltestelle "Schwerte, Ruhrtalmuseum" aus.
- Miomente-Geschenktipp Unser Sushi-Kochkurs in Schwerte ist für alle kulinarischen Entdeckungsreisenden das Geschenk, das einen Kurztrip in die Geschmackswelt Japans erlaubt.
- Miomente-Business Mit den Kollegen auf kulinarische Genussreise gehen und gemeinsam köstliche, frische und gesunde Speisen zubereiten – unser Sushi-Kochkurs in Schwerte stellt den richtigen Rahmen für ein außergewöhnliches Business-Event dar.
Eine gesunde und bewusste Ernährungsweise ist Michaela Wendel wichtig. Die Dipl.-Oecotrophologin und zertifizierte Ernährungstherapeutin gibt seit 20 Jahren ihr Wissen an Interessierte weiter – künstliche Aromen, Farb- und Konservierungsstoffe, Geschmacksverstärker und andere industrielle Hilfsstoffe kommen ihr nicht über die Türschwelle.
Mehr erfahren
Die modern ausgestatteten Räume der Kochschule Meas Cucina – Kochkultur am Markt bietet jede Menge Platz für leidenschaftliche Kochkurse oder spannende Seminare zur gesunden Ernährung. Schwerpunkt liegt dabei immer auf Gesundheit und Genuss mit frischen Zutaten aus regionalem Anbau direkt vom Markt.
Blick in die LocationMea´s Cucina
Am Markt 9
58239 Schwerte
Erlebnisbewertungen
Ich war kein Sushi Esser, es war aber super lecker und ich habe die Rezepte inzwischen schon nachgemacht.
Bei nächster Gelegenheit werden wir dort wieder ein Kochevent buchen,
