Wein & Schokoladen-Tasting@Home für 2
Wein & Schokoladen-Tasting zu Hause – mit Tasting-Box und Online-Kurs

Auf dem fliegenden Sofa in die Kakaoplantagen der Welt

Schon für sich allein zählen Wein und Schokolade zu den luxuriösesten Genüssen der Welt. In der Liaison aber erst entfalten sie ihr volles Geschmacksprofil. Was viele Genussentdecker vermutlich noch nicht wussten: wie bei Wein kann man auch bei Schokolade anhand der Sensorik und der individuellen Aromatik erschmecken, aus welchem Land sie stammt. Auch die Kakaobohne ist, wie die Rebe, stark geprägt vom Terroir – dem Boden und Klima. So werden Sie überrascht sein, dass Sie bei unserer Schokoladenverkostung tatsächlich die Fähigkeit erlangen, zu unterscheiden, ob eine Schokolade aus Afrika, der Karibik oder Südamerika kommt. Und dabei sicherlich Ihre persönlichen Favoriten entdecken.

Buchautor und Schokoladen-Sommelier Jürgen Bluhm kennt sich mit der süßen Sünde aus wie kein Zweiter und wandelte viele Jahre in großen Schokoladenanbaugebieten auf den Spuren der Entdecker Lateinamerikas – er verrät Ihnen bei unserem interaktiven Online-Kurs, wie Sie Schokolade am besten verkosten und wie sich der komplexe Geschmack der Grand Cru-Täfelchen des Edelherstellers Valrhona in Kombination mit ausgesuchten Weinen noch potenziert. So kosten Sie nachhaltig angebaute Ursprungs-Schokoladen aus Ecuador, Madagaskar, Südamerika und der Karibik mit verschieden hohem Kakaogehalt und werden – ganz ähnlich wie beim Wein - Sorten mit starken Tanninen, süßlichen Noten von Trockenfrüchten, zitrischen Aromen und dunklen, erdig-nussigen Töne probieren.

Unsere charmante Winzerin Barbara Roth ergänzt das Schwelgen in schokoladigen Genüssen um die flüssige Komponente unseres Tastings und versorgt Sie mit 3 ausgesuchten Weinen ihres 300-Jahre alten Familienweinguts aus der Pfalz. Ihre vielfach prämierten Spitzenweine begeistern durch eine unglaubliche Vielschichtigkeit. Entdecken Sie, wie pfeffrige Paprikanoten, fruchtige Kirschtöne und Aromen von Tabak, Nelke und Vanille mit einzelnen Schokoladen genossen sich gegenseitig beflügeln, ergänzen oder kontrastreich verstärken. Kosten Sie als Höhepunkt den fein moussierenden, nach méthode champenoise hergestellten Weißburgunder-Sekt, der in einer Liga mit den großen Erzeugnissen der Champagne spielt, so dass das Weingut schon mehrfach als bester deutscher Sekterzeuger ausgezeichnet wurde. Die Chance, bei einem der schönsten Weingüter in der Pfalz direkt mit der Winzerin zu chatten und dazu die höchst prämierten Schaumweine zu genießen, ist bisher in Deutschland einzigartig

Am Ende unseres ebenso kurzweiligen wie köstlichen Tastings haben Sie nur mit Ihren Sinnen eine fabelhafte Expedition in fremde Genusswelten unternommen und konnten Ihren Horizont um ein paar ganz neue Geschmackserlebnisse erweitern!