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VIDEOS

Wie geht der perfekte Milchschaum?

Für Latte Art und natürlich auch für einen leckeren Cappucciono, Flat White oder Caffe Latte brauchst du sehr feinporigen Milchschaum. Barista Kai-Uwe…

Wie beize ich Lachs mit Kaffee?

Lachs mit Kaffee-Beize! Profi-Koch Michael Hoffmann von Running Papaya zeigt euch in unserem Rezept-Video Schritt für Schritt, wie ihr ein in Kaffee…

Weiße Schokoladencreme mit Beeren

Diese weiße Schokoladencreme mit Beeren ist zum Reinlegen lecker. Theresa Weber von SOUTHkitchen hat in ihrer wunderschönen Kochschule für uns ein super…

Süßkartoffel-Brownies

Backen mit Süßkartoffel? Eine super Idee! Unsere Süßkartoffel-Brownies schmecken ganz ohne Butter und mit wirklich wenig Zucker ganz wunderbar süß, cremig und…

Rezept für Pizza aus Dinkelmehl

Heißhunger auf Pizza, aber keine Lust auf ungesundes Essen? Wir haben die Lösung für euch: Pizza aus Dinkelvollkornmehl. Mit welchen Zutaten ihr…

Wie mache ich veganen Bacon?

Rezept für veganen Bacon aus Reispapier! Mit einer richtig rauchigen Marinade werden die Reispapierblätter im Ofen unfassbar knusprig und schmecken wirklich nach…
veganen Kokosjoghurt selber machen | Kokosjoghurt-Rezept | Entdeckermagazin Miomente

Veganen Kokosjoghurt selber machen

Hier kommt die Crème de la Crème: Veganer Kokos-Joghurt und das auch noch selbst gemacht! Unser Rezept ist kinderleicht. Wir zeigen dir,…
Klassischer Ingwer-Shot mit Zitrone

Ingwer-Shots: Unsere 4 Power-Rezepte

Ein Ingwer-Shot am Morgen vertreibt Kummer und Sorgen. Wir haben hier 4 tolle Power-Rezepte für die kleinen, leckeren Trend-Drinks. Trink dich gesund…

Rezept für Mango-Chutney

Das beste Mango-Chutney ever! Event-Koch Volker Dittmer röstet Bockshornkleesamen, Koriandersamen, Pfeffer, Zimt und viele weitere Gewürze an und kocht ein super leckeres…
Pilze selber züchten | Bio-Champignons ernten | Entdeckermagazin Miomente

Wie züchte ich Pilze selber?

Du willst selber Pilze züchten? Kein Problem! Mit einem praktischen Pilz-Zucht-Set ist geht das kinderleicht und richtig schnell. Das Ergebnis ist lecker…
Mona & Anna Lisa haben zusammen mit einem Freund ihren eigenen Gin hergestellt.

Gin selber machen

Du willst wissen, wie man einen guten Gin selber macht, welche Botanicals gerade gefragt sind und was dich bei einem ordentlich Gin-Tasting…
Wie verkoste ich Wein richtig? Interview Wein-Moment | Entdeckermagazin Miomente

Wein richtig verkosten

Du willst wissen, wie du Weine richtig verkostest, welche Temperatur welcher Wein haben sollte und wo du ihn auch in Stadtwohnungen am…
Was ist confieren? Alexander Gode verwendet Datteltomaten, Rosmarin, viel Olivenöl und Knoblauch | Entdeckermagazin Miomente

Was ist confieren?

So gelingen dir die weltbesten Tomaten! Alexander Gode zeigt dir im Rezept-Video, wie du herrliche Tomaten confierst. Diese wiederentdeckte, uralte Garmethode aus…

Wie filetiere ich Fisch?

Du willst einen ganz Fisch filetieren? Unsere Fisch-Experten Markus Kieslich und Valentin Vögele zeigen euch in einer schnellen Videoanleitung, wie ihr Dorade,…
Julian Kutos und sein Brot | Entdeckermagazin Miomente

Wie gelingt das perfekte Brot?

Wie setze ich einen Sauerteig an? Was ist eine Teigmutter? Darf ich warmes Brot schneiden? Antworten auf alle Fragen zum Thema Brotbacken…
Rezept-Video für Kartoffelschnitzel – zum Dippen | Entdeckermagazin Miomente

Rezept-Video: Kartoffelschnitzel mit Dip

Ein tolles Gericht aus der Rezept-Sammlung von Koch Julian Kutos. Verfolgt in unserem Rezept-Video, wie Julian köstliche Kartoffelschnitzel mit Dip zubereitet. Unbedingt…
Koch Markus Kieslich zeigt uns die Zubereitung seines Lieblingsfischs Cobiafilet - Entdeckermagazin Miomente

Wie brate ich Fisch richtig?

Trockener Fisch? Nicht mit uns! Markus Kieslich zeigt euch in unseren Videos, wie ihr jedes Filet richtig bratet, auf den Punkt gart…
Rezeptvideo für pinke Flamingo-Cupcakes von Miomente-Partnerin Stephanie Juliette Rinner - Mein Keksdesign München | Miomente Entdeckermagazin

Rezeptvideo: Pinke Flamingo-Cupcakes

Total im Flamingo-Trend! Heute zeigt uns Stephanie Juliette Rinner, wie ihr pinke Flamingo-Cupcakes zaubert! Aus rosa Buttercreme und Fondant entstehen kleine Kunstwerke,…
Hübsche Dekoration und Rezeptvideo: Die Avocado-Food-Flower | Miomente Entdeckermagazin

Avocado-Food-Flower selber rollen

Eine Minute Zeitaufwand, 100 Punkte für die visuelle Präsentation! Food-Flowers sind hübsche Akzente für das große Gästebuffet und sind super-einfach und schnell…
Oster-Highlights - Rezept für eine Gemüse Spiral Tarte | Miomente Entdeckermagazin

Rezept: Gemüse-Spiral-Tarte

Gemüse dreh dich! Zaubere mit Gemüsestreifen eine bunte Spiral-Tarte und bringe deine Gäste zum Staunen! Die bunt gerollten knackigen Karotten-, Zucchini- und…

Video: Veganer Wein

Das Video-Interview mit dem Weinexperten Wolfgang Baumeister. Wir haben uns schlau gemacht! Was ist veganer Wein und warum ist er vegan? Wie…

Video: Orange Wine

Das Video-Interview mit dem Weinexperten Wolfgang Baumeister. Wir haben nachgefragt: was ist Orange Wine? Wie schmeckt er? Warum steht er so stark…

Sushi selber machen

Sushi selber machen ist gar nicht so schwer – ihr braucht dazu nur einem Bambusmatte, Noriblätter, Sushi-Reis, die Füllung eurer Wahl und…
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