Genuss-Events in Bamberg

Elf Brauereien auf 78.000 Einwohner, UNESCO-Welterbe seit 1993 und eine Genusskultur, die ihresgleichen sucht – Bamberg ist für Feinschmecker und Bierkenner ein Sehnsuchtsort. Die oberfränkische Stadt gilt als heimliche Bierhauptstadt Europas, und ein Kochkurs in Bamberg bedeutet immer auch eine Reise in die Seele der fränkischen Küche.

Am Anfang steht das Rauchbier: In den Kellern von Schlenkerla und Spezial wird Malz über Buchenholz geräuchert – ein Brauverfahren, das Bamberg weltweit berühmt gemacht hat. Der rauchig-würzige Geschmack dieser Biere ist unübertrefflich zu Schäufele, dem fränkischen Schweineschulterbraten mit krachender Kruste und fluffigen Kartoffelklößen. Wer Bambergs Küche wirklich verstehen will, muss auch die Bamberger Hörnla probieren – eine seltene, fingerförmige Kartoffelsorte mit nussigem Aroma, die nur in der Region angebaut wird.

Die fränkische Bratwurst – kleiner und feiner als ihre Thüringer Verwandte – gehört ebenso zum Stadtbild wie die Blauen Zipfel, in Essigsud mit Zwiebeln pochierte Würstchen. Im Herbst und Winter dreht sich alles um den Aischgründer Karpfen, traditionell gebacken mit Salat und fränkischem Bier.

Bei Miomente finden Sie Genuss-Events in Bamberg und Umgebung über unsere Partner in Nürnberg (51 km) und Würzburg (69 km). Von Bierverkostungen über Weinproben fränkischer Weine bis zu kreativen Kochworkshops – verschenken Sie ein Erlebnisgeschenk, das nach Franken schmeckt.

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