Hopfen und Malz
Brauereiführung mit Bierprobe in Heidelberg - Vielfalt der Braukunst

Da braut sich was zusammen!

Selten hat ein Getränk ein solches Comeback erlebt, wie das häufig verkannte, deutsche Nationalgetränk. Jahrzehntelang war das Image des Bieres denkbar schlecht, aber dank einer jungen Brauergeneration und neuen, aufregenden Bierspezialitäten ist Bier - insbesondere das handwerklich gebraute Bier, sogenanntes Craft Beer - wieder in aller Mund. Im wahrsten Sinne des Wortes.

Denn plötzlich wird Bier aus eigens entworfenen Verkostungsgläsern genossen, sind Indian Pale Ale und Double Stout, Doppelbock und Winterweizen gesuchte Spezialitäten, die auch in der gehobenen Gastronomie ganz selbstverständlich angeboten werden. Und vor allem Frauen fühlen sich durch die neuen Bier angesprochen. Weniger Menge, mehr Qualität lässt auch sie häufiger zum Gerstensaft greifen.

In unserer Bierprobe in Heidelberg wollen wir diesem Trend nachspüren, Grundlegendes über das Bierbrauen erfahren und zugleich die neuesten Trends am Biermarkt ‚erschmecken‘. Kenntnisreich geleitet von einem Braumeister lernen wir die Geheimnisse des Bierbrauens kennen, wie sich aus nur vier Grundzutaten hunderte verschiedener Biere brauen lassen. Und natürlich werden wir die verschiedenen Bierspezialitäten auch probieren. Standardbiere wie Saisonbiere gleichermaßen, kräftig dunkel im Winter, spritzig hell im Sommer. Eine Bierprobe, deren Programm je nach Jahreszeit variiert.