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Dampfnudel-Kochkurs trifft Riesling & Kellergeheimnisse

Dampfnudel-Kochkurs trifft Riesling & Kellergeheimnisse
Pfälzer Dampfnudeln mit Kochbuchautorin Yvonne Graf, Kellerführung und Weinprobe in Siebeldingen

Dampfnudel-Kochkurs trifft Riesling im Weingut Wilhelmshof

Ein ganzer Genusstag im Bio-Weingut Wilhelmshof in Siebeldingen. Mit Kochbuchautorin Yvonne Graf backen Sie Pfälzer Dampfnudeln nach einem über 150 Jahre alten Rezept, besuchen den Holzfass- und den Sektrüttelkeller und genießen dazu Sekt und Rieslinge des Weinguts.

Dampfnudel Kochkurs Pfalz

	ca. 04:30 Stunden
	Einzelpersonen und Gruppen

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Datum & Uhrzeit	Preis	Personen
Sa. 21.11.2026 10:30 - ca. 15:00	109,00 €
Sa. 28.11.2026 10:30 - ca. 15:00	109,00 €
Sa. 06.03.2027 10:30 - ca. 15:00	109,00 €
Sa. 13.03.2027 10:30 - ca. 15:00	109,00 €

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Dampfnudel-Kochkurs trifft Riesling

Begrüßung mit Riesling-Sekt und Pfälzer Häppchen
Hefeteig ansetzen und kneten mit Yvonne Graf
Führung durch Holzfass- und Sektrüttelkeller
Weinprobe mit ausgewählten Weißweinen
Saumagen-Burger im Dampfnudel-Brötchen mit Rieslingen
Karotten-Dampfnudeln mit Vanille- und Weinschaumsoße

Die Dampfnudel ist das Pfälzer Nationalgericht. Anders als der Name vermuten lässt, wird sie nicht im Dampf gegart, sondern in der gusseisernen Pfanne mit Salzkruste gebacken. Kochbuchautorin Yvonne Graf zeigt Ihnen im Wilhelmshof, wie das nach einem über 150 Jahre alten Pfälzer Rezept gelingt.

So läuft der Tag ab

Empfang mit Riesling-Sekt, Luschettas, Dips und Pfälzer Dubbes
Zwei verschiedene Hefeteige ansetzen, mit vielen Tipps und Hintergründen
Während der Teig geht, Führung durch den Holzfasskeller und den Sektrüttelkeller mit Verkostung ausgewählter Weißweine
Zurück in der Gutsküche Teige kneten, herzhafte Beilagen zubereiten und gemeinsam Saumagen-Burger im Dampfnudel-Brötchen essen, dazu Rieslinge
Zum Dessert Karotten-Dampfnudeln mit Vanille- und Weinschaumsoße

Dauer und Ort

Von 10:30 Uhr bis etwa 15 Uhr im Wein- und Sektgut Wilhelmshof, Queichstraße 1 in Siebeldingen an der Südlichen Weinstraße. Vegetarische, vegane und glutenfreie Varianten sind möglich, bitte geben Sie dafür kurz Bescheid.

Miomente-Inklusiv
Im Preis enthalten sind der Kochkurs mit Yvonne Graf, alle Zutaten, das 3-Gänge-Essen, die Kellerführung sowie Sekt, Weine und Wasser.
Miomente-Hinweis
Anreise mit dem Zug bis Siebeldingen-Birkweiler (8 Minuten zu Fuß) oder mit dem Bus bis Siebeldingen Waage. Die Parkplätze erreichen Sie über den Wirtschaftsweg zwischen Queichstraße 1 und 3.
Miomente-Geschenktipp
Ein schönes Geschenk für alle, die die Pfälzer Küche lieben und einen ganzen Tag im Weingut verbringen möchten.
Miomente-Business
Für Firmen und geschlossene Gruppen bietet der Wilhelmshof den Kochkurs gern auch als eigenen Termin an.