Tour d'Italien
Mittelmeerküche entdecken beim italienischen Kochkurs in Dresden

Von den Antipasti bis zu den Dolci - genießen Sie die italienische Lebensart

Bereits im 5. Jahrhundert vor Christus wurde im antiken Syrakus ein Kochbuch geschrieben: "Il cuoco siciliano" - "Der sizilianische Koch". Seitdem hat sich in der sizilianischen Küche und auch in den Kochtöpfen der anderen Regionen Italiens viel getan. Neue Gewürze kamen aus Arabien, von den Normannen übernahm man die Rouladen und die Spanier brachten beispielsweise die Auberginen mit. Jede Region in Italien hat ihre ganz eigenen Spezialitäten. Ein paar Dinge haben die Köstlichkeiten gemeinsam: Stets frische Zutaten, köstlich fruchtiges Olivenöl und duftende Kräuter - damit sind sie nicht nur ein Genuß für alle Sinne, sondern auch unheimlich gesund.

Bei unserem italienischen Kochkurs in Dresden nehmen wir Sie mit auf eine kleine Tour durch die Küche Italiens und Sie bereiten unter fachkundiger Anleitung ein komplettes Vier-Gänge-Menü selbst zu. Und dabei kommt auch etwas typisch sizilianisches auf den Herd, nämlich Involtini als Secondo Piatto. Diese köstlichen Rouladen aus hauchdünnen, kurz in der Pfanne angebratenen Kalbsfleischscheiben - immer ein bißchen unterschiedlich gefüllt - dürfen Sie an diesem Abend selbst aufrollen und in den heißen Ofen schieben. Antipasti, Pasta als Primo Piatto und eine köstlich süße Nachspeise - die Dolci - dürfen natürlich nicht fehlen. Mit den individuell auf Ihre Wünsche abgestimmten Tricks und Tipps unseres Profi-Kochs gelingen diese Spezialitäten wie von selbst. 

Und wenn dann die Kniffe mit der richtigen Präsentation auf dem Teller sitzen, nehmen Sie an der festlich gedeckten Tafel Platz und genießen das italienische Menü bei einem guten Tropfen und bei Kerzenschein - und wenn Sie mögen, auch gleich mit einem persönlichen Gast. Nach unserer kleinen Reise durch Italien erhalten Sie eine Rezeptmappe und eine Kochmütze. So gelingt das Mittelmeermenü auch zu Hause!