Kaffee trifft Schokolade
Die besten Bohnen der Welt: Kaffee-Tasting in Düsseldorf

Kakao – der Schwippschwager des Kaffees

Kaffee und Kakao haben mehr gemeinsam als die meisten wissen. Nicht nur im Röstverfahren, sondern auch im Geschmack finden sich einige spannende Parallelen. Sowohl bei Kaffee als auch bei Kakao spricht man übrigens von Vollmundigkeit und von fruchtigen, beerigen, nussigen und blumigen Aromen. Darüber hinaus überschneiden sich viele Anbaugebiete, denn vor allem die Regionen rund um den Äquator bieten beiden Bohnen hervorragende Bedingungen. 

Bei Kaffee unterscheidet man zwischen Arabica und Robusta, bei Kakao zwischen Criollo und Forastero. Dabei handelt es sich jeweils um die beliebtesten und meist angebauten Bohnen. Criollo-Kakao gilt als hochwertiger, aber genau so empfindlich gegenüber Schädlingen wie Arabica-Bohnen. Forastero ist weitaus robuster und ertragreicher, aber etwas weniger aromatischer – ähnlich wie Robusta-Sorten. Haben Sie gewusst, dass sogar Kakao Koffein hat, wenn auch weit weniger als die Kaffeebohne? 

Lernen Sie bei unserem Kaffee-Tasting in Düsseldorf noch viel mehr über die Kaffee- und Kakaobohne und erfahren Sie, wie Sie ohne großes Budget besten Kaffee auch ganz einfach Zuhause kochen können. Lauschen Sie den unterhaltsamen Enthüllungen unseres italienischen Barista und genießen Sie Ihren Kaffee künftig mit ganz neuem Bewusstsein.