Kräuter sammeln und verarbeiten
Kräuterwanderung München: Spaziergang und Kochen auf der Alm
Claudia Schulte zur Hausen |
Alm-Kräuterei |
Unsere Kräuterwanderung München steht für nachhaltige und saisonale Ernährung und schafft ein Bewusstsein für einen vernünftigen Umgang mit Umwelt und Natur. Unsere erfahrene Wildkräuter-Köchin Claudia Schulte zur Hausen sammelt mit Ihnen essbare Wildkräuter, zeigt Ihnen wie Sie sie am besten verarbeiten und weiht Sie in das perfekte Zusammenspiel von Klima, Insekten und Pflanzen ein. Vor allem aber stehen Zubereitung und Genuss im Vordergrund. Lernen Sie die Vielfalt heimischer Wildkräuter kennen. Besonders interessant ist doch die Frage, wie eigentlich Spinat vom Wilden Heinrich, Vogelbeersirup oder Wildkräutersalat schmecken? Das köstliche Essen in der wunderschönen Alm-Kräuterei spricht für sich. Versprochen!
Kräuterwanderung München
 | Alm-Kräuterei |
 | ca. 05:00 Stunden |
 | 6 – 12 Kräuterfreunde |
Hinweis: Bitte beachten Sie, dass die Uhrzeiten je nach Kurstermin variieren können.
Verfügbare Termine
Unsere Termingarantie: Wir sorgen gerade für neue Termine für dieses Event - sie sind in Kürze hier buchbar. Mit einem Gutschein können sie später aus allen Terminen flexibel auswählen.
Verfügbare Termine
Mit einem Gutschein können Sie alle Termine später flexibel auswählen. Mit einem Ticketkauf buchen Sie einen verbindlichen Termin.
Termine anzeigenKräuterwanderung in München
- Start und Ziel unserer Führung ist der Heuberg-Parkplatz Schweiber, 83122 Samerberg.
- Nach einer herzlichen Begrüßung von Claudia Schulte zur Hausen erwartet Sie ein spannender Kräuter-Spaziergang am Samerberg mit der Suche nach wildwachsenden Genüssen.
- Nach der ca. 2 stündigen Wanderung besprechen wir unser Sammelgut.
- Sammeln und essen Sie immer nur Wildpflanzen, die Sie eindeutig erkennen. Machen Sie sich bei uns mit der Materie vertraut, bevor es auf eigene Faust losgeht!
- Gemeinsam bereiten wir dann ein feines Menü aus den Pflanzen zu.
- Erfahren Sie, was Gutes in den Kräutern steckt und welche wertvolle Wirkung die Pflanzen auf unsere Gesundheit haben.
- Lernen Sie, wie Sie die Kräuter am besten zubereiten.
- Nicht zu vergessen: Probieren Sie selbst, wie lecker die gesammelten, teilweise vielleicht ungewöhnlichen Wildkräuter schmecken!
- Bitte beachten Sie die folgenden Sonderthemen:
- 24.10.2020: Erntedank" Wildkräutergenuss im Herbst
Wildkräuter vom Wald auf den Tisch!
Wildpflanzen wachsen in der freien Natur, werden nicht gezüchtet und angebaut und Sie können sie nicht einfach beim Gemüsehändler kaufen. Wer also wahre Wildpflanzen probieren und beim Kochen verwenden möchte, muss raus in die Natur gehen und sammeln. Aber ganz ohne Vorkenntnisse sollten Sie nicht loslegen. Sonst landen schnell auch mal ungenießbare oder auch giftige Kräuter in Ihrem Korb. Deshalb ist es ratsam, sich vorher kundig zu machen und am besten erst einmal an geführten Wanderungen teilzunehmen. Bei uns gibt es darüber hinaus sogar noch einen Kochkurs in einer tollen Außenküche.
Entdecken Sie die spannenden Aromen von: Spinat vom Guten Heinrich, Vogelbeersirup oder Blütensalat. Wildpflanzen enthalten übrigens noch mehr Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe als Kulturpflanzen. Abhängig davon, was die Saison bietet und was in unserem Korb gelandet ist, bereiten wir daraus leckere Speisen zu. Auf dem Plan könnten dabei selbstgemachter Hagebuttensirup oder ein kräftiges Giersch-Pesto stehen.
Bei unserer Kräuterwanderung München finden Sie unter versierter Führung von Claudia Schulte zur Hausen tolle Wildkräuter, die typisch für unsere Region sind. Aus denen bereiten Sie prima Gerichte zu, die klasse schmecken und gleichzeitig Ihrem Körper gut tun. Das gemeinsame Kochen und Essen stehen heute im Mittelpunkt.
Alm-Kräuterei
Samerberg
Die Location
Mit Verstand von uns geprüft
In der wunderschönen Alm-Kräuterei mitten in der Natur und mit einer einladenden Terrasse am Samerberg, am Fuß des Heubergs im Chiemgau, entspannen Sie sich ganz von allein. Allein der Anblick dieser idyllischen und modern gestalteten Location, umgeben von Wildpflanzen und Wiesen lässt Sie tief Luft holen und neue Energie tanken. Gekocht und gegessen wird draußen auf der Terrasse oder in der Außenküche.
Claudia Schulte zur Hausen
Ihr Gastgeber
Mit Herz sorgsam ausgesucht
Leidenschaftliche Köchin, Kommunikationsprofi und Naturfreundin – die Wildkräuterköchin Claudia Schulte zur Hausen gibt in ihren Workshops und Kochkursen gerne ihr breites Wissen über Kräuter, Pflanzen und Ernährung an Sie weiter. Es ist ihre Passion mit selbst gesammelten Zutaten aus der freien Natur zu experimentieren und Körper und Seele auf natürliche Weise in Einklang zu bringen.
Miomente-Inklusiv
Im Preis für unsere Kräuterwanderung in München enthalten sind alle Zutaten für das Menü und alkoholfreie Getränke wie zum Beispiel Wasser, Saft oder Tee.
Miomente-Hinweis
Mitzubringen (je nach Saison und Wetter): Gegebenenfalls wasserfeste Schuhe mit rutschfester Sohle. Wetterangepasste Kleidung (lange Hosen als Schutz vor Disteln und Brennnesseln), gegebenenfalls Regenjacke, Sonnenschutz, Insektenschutz, Sitzunterlage, dünne Gartenhandschuhe (Brennnesseln!), kleinen Sammelkorb oder stabile Papiertüte, kleines Messer oder Schere.
Miomente-Geschenktipp
Bereiten Sie allen, die sich gerne in der Natur bewegen, gesund ernähren und Lust auf gemeinsames Kochen und Essen haben mit unserer Kräuterwanderung in München eine große Freude.
Miomente-Business
Spezieller Terminwunsch oder geschlossene Gesellschaft? Auf Anfrage organisieren wir diese Kräuterwanderung in München gerne für Sie nach Ihren individuellen Vorgaben.
Kräuterwanderung München
| Alm-Kräuterei |
| ca. 05:00 Stunden |
| 6 – 12 Kräuterfreunde |
Hinweis: Bitte beachten Sie, dass die Uhrzeiten je nach Kurstermin variieren können.
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