Magie des Orients
Orient-Kochkurs Stuttgart: Reise auf den Spuren der Gewürzhändler

Auf dem fliegenden Teppich durch die Welt der Aromen

Die wahren Schätze des Orients sind nicht etwas Öl oder Edelmetall, sondern seit dem frühen Mittelalter schon: Gewürze. Pfeffer, Zimt und Koriander wurden mit Gold aufgewogen und die duftenden Spezereien aus dem Morgenland waren Königen und Kaisern vorbehalten. Auch heute noch liegt das Geheimnis des Genusses in der Würze von Speisen. Bei unserem orientalischen Kochkurs heben Sie einen funkelnden Schatz fremdländischer und faszinierender Gewürze, die aus vertrauten Zutaten völlig neue Geschmackserlebnisse zaubern.

Riechen Sie, wie sich der Duft von frisch gemahlenem Kreuzkümmel entfaltet, wie erst durch die frische Röstung Aromen aufsteigen, die einem Gericht eine ganz besondere Note verleihen. In unserem Orient-Kochkurs lernen Sie neue und hierzulande ungebräuchliche Blüten, Essenzen und Wurzeln kennnen, die typisch für die echte Orientküche sind und Sie geschmacklich direkt ins fruchtbare Sinai-Delta entführen.

Bei unserem orientalischen Kochkurs in Stuttgart besteigen wir gedanklich an diesem Abend einen fliegenden Teppich und bereisen gleich mehrere Länder des Orients: Marokko, Ägypten, Jordanien und Tunesien sind Stationen unserer kulinarischen Reise durchs Morgenland. Aus jeder Region kochen wir eine ganz charakteristische Spezialität und stellen so nach und nach ein reiches, buntes Buffet mit warmen und kalten Mezze und Hauptgerichten zusammen.

Mit viel Muße bei der Zubereitung, guten Gesprächen und arabischer Musik als Untermalung können Sie für ein paar Stunden in eine ganz andere Welt eintauchen. Am Ende lockt eine verführerische Tafel mit fremden und unerhört köstlichen Speisen und Geschmackssensationen - fast wie ein kleiner Urlaub in Marrakesch oder Kairo.