Pasta Masterclass
Pasta für Fortgeschrittene: Pasta-Kurs in Nürnberg

Pasta 2.0

Es ist ein Fest des Genusses, das mit jedem Bissen weitergeht, ein Moment, der das Herz wärmt und die Seele in das sonnenverwöhnte Italien entführt. Ob in einer familiären Trattoria an der italienischen Küste oder in der heimischen Küche – die italienische Pasta erzählt immer ihre Geschichte, eine Geschichte von Genuss, Tradition und Lebensfreude.

Für italienische Pasta sind nur wenige Zutaten notwendig, doch die Technik ist entscheidend. Der richtige Knetvorgang, die optimale Teigkonsistenz und das Fühlen, wann der Teig „fertig“ ist, machen den Unterschied zwischen guter und herausragender Pasta. Mit jeder Handbewegung wirst du vertrauter und spürst, wie der Teig geschmeidig und seidig wird, bereit, in unterschiedlichste Formen gebracht zu werden. Dein Pasta-Experte Francesco steht dir während des Pasta-Kurses in Nürnberg mit Rat und Tat zur Seite und zeigt dir kluge Tipps, damit deine Pasta genau so gelingt wie in Italien. Je nach Termin widmet ihr euch unterschiedlichen Pasta-Spezialitäten, ob bunt eingefärbt oder typisch für eine bestimmte italienische Region. 

Darüber hinaus lernst du mehr zur Lagerung und weiteren Verwendung deiner fertigen Pasta. Am Ende des Kurses wirst du nicht nur mit neuen Rezepten und Techniken, sondern auch mit einer tiefen Wertschätzung für die italienische Küche nach Hause gehen.